Уганда Мукуру Анаэробный
Яркий кофе с нотами нектарина, вишни, апельсина и коньячной конфеты
'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Подробнее
Оценка Q-грейдера
87.5
Степень обжарки
фильтр
Регион
Мбале
Способ обработки
натуральный фанки
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE
Высота произрастания
1900 м
Урожай
2025
Разновидность
SL14, SL28
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Описание
Яркий кофе с нотами нектарина, вишни, апельсина и коньячной конфеты.
И снова кофе из Уганды, который уже становится постоянным в нашем ассортименте микролотов!
Норман Мукуру — настоящий профессионал кофейного дела с многолетним опытом. На равнине у подножия горы Элгон он основал The Coffee Yard — крупную станцию сушки кофе, которая покупает ягоды у 600 мелких фермеров в округе. Его проект завоевал отличную репутацию благодаря высокому качеству кофе натуральной обработки и разнообразию вкусовых профилей, которые здесь подбирают с учётом индивидуальных предпочтений клиентов.
Этот кофе обработали натуральным фанки способом, добавив этап 100-часовой ферментации в бочках анаэробной среде. А после ферментации ягоды сушили на африканских кроватях в течение пяти недель.
Подробнее о производстве кофе в Уганде читайте в статье или смотрите в VK Видео.
Способы приготовления
Хранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия
Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
Как это работает?