Шоколад в плитках

Q: Что значит bean-to-bar шоколад и чем он отличается от обычного?

Bean-to-bar — это технология, при которой производитель самостоятельно контролирует весь процесс: от закупки и обжарки какао-бобов до формовки плитки. Шоколад в плитках Tasty Coffee изготавливается именно так, без использования дешёвых жиров и искусственных ароматизаторов. Благодаря этому каждая плитка сохраняет натуральный вкус какао-бобов с выраженными сортовыми особенностями — фруктовыми, ореховыми или цветочными нотами, в зависимости от рецептуры и процента какао.

Q: Как выбрать шоколад в плитках Tasty Coffee под свои предпочтения?

Ориентируйтесь на процент содержания какао: горький шоколад 72% подойдёт ценителям интенсивного, глубокого вкуса с минимальной сладостью; молочный 53% — тем, кто предпочитает баланс сливочности и какао; белый с матчей 36% — для любителей мягкого сладкого вкуса с необычными добавками. Плитка с каскарой 61% понравится тем, кто хочет попробовать экспериментальное сочетание шоколада и высушенной мякоти кофейной ягоды.

Шоколад в плитках от Tasty Coffee — это крафтовый bean-to-bar шоколад, произведённый из отборных какао-бобов с полным циклом от зерна до готовой плитки. В ассортименте — горький, молочный и белый шоколад с авторскими добавками, такими как каскара и матча. Bean-to-bar подход означает, что каждый этап производства — от отбора какао-бобов до темперирования — контролируется нашими специалистами, что гарантирует чистый и насыщенный вкус без массовых промышленных добавок. Каждая плитка весом 50 г раскрывает уникальный вкусовой профиль с содержанием какао от 36% до 72%.