Кофе Сальвадор Эрманос Мена Нат
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

146 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Сальвадор Эрманос Мена

Легкий кофе с нотами мандарина, цветов, абрикоса и какао

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (54 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Апанека
Разновидность: бурбон
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1400-1600 м
Оценка Q-грейдера: 87.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Легкий кофе с нотами мандарина, цветов, абрикоса и какао.

Эрманос — переводится с испанского «братья». Братья Мена, молодые парни — Виктор, Хорхе и Альфредо — представляют уже 5 поколение фермеров на этой земле.

После обучения в штатах и Испании, они решили вернуться на семейную фазенду и вернуть былую славу ферме Вилла Испания. Уже несколько лет они активно высаживают новые деревья, пересматривают процессы и с новой энергией поднимают производство.

Мы купили этот лот у компании Mare Terra из Испании, которые работают с братьями уже несколько лет и совместно ставят экспериментальные процессы обработки и улучшают качество кофе на ферме.

Кофе был обработан классическим натуральным способом. Этот лот не похож на классический кофе из Сальвадора, который часто имеет дескрипторы орехов и шоколада. В этом кофе ярко выражены цветочные ноты, гладкое шелковистое тело и невероятно комплексная кислотность — этот лот в чем-то напоминает кофе разновидности гейша.

Кофе в сальвадоре

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Пуровер
Пуровер V60 в кофейне 19/320г пролив 4:30
Сочный кумкват или мандарин, абрико, цветы, очень яркий и вкусный кофе!
Причем радость ребенка на новый год) испытал когда сначала все это почувствовал а потом узнал что примерно так на пачке и написано!
Здравствуйте, Рустам!

Спасибо большое, что поделились своими впечатлениями и рецептом приготовления! Здорово, что вам удалось раскрыть для себя этот лот.

Буду рада видеть вас снова в нашем магазине, обсудить сорта, рецепты и способы приготовления.
Способ приготовления: Аэропресс
Попробовал все указанные в комментариях способы и пришел к выводу, что лучше всего этот кофе раскрывается в аэропрессе (18/240, 95 гр., Святой источник, обратный способ заваривания, 2:50). Напиток стал плотнее (шелковистее), аромат насыщеннее, а при остывании появилась приятная абрикосовая кислинка. Кофе понравился, но ценник действительно высоковат.
Добрый день, Алексей!

Здорово, что вы экспериментируете с различными способами приготовления.

В нашем интернет-магазине всегда действует система скидок: индивидуальная накопительная скидка от 1 до 15%, акция 6+1, сорта недели и месяца, а также регулярные тематические купоны. Все это позволяет купить кофе еще дешевле.

Если у вас возникнут любые вопросы или нужна будет помощь с выбором еще одного лота, — обращайтесь. Надеемся, что наша кофейная дружба продлится долго! :)
Способ приготовления: Аэропресс
Пожалуй, соглашусь с Владимиром - кофе приятен, но простоват. На вкус - типичный для Сальвадора какао/бразильский орех, но действительно с оттенком мандарина.
В целом вкусно, но по описанию (и исходя из цены) ожидал чего-то более интересного 🙃
Дмитрий, приветствую.

Спасибо за ваш отзыв. Да, у этого сорта плотность ниже среднего, поэтому может показаться, что его вкус недостаточно выражен. Жаль, что вам не удалось почувствовать интересных дескрипторов. Восприятие вкуса — дело индивидуальное, и мы можем развивать наш вкусовой опыт, продолжая осознанно употреблять кофе.

Желаю вам побольше интересных вкусовых впечатлений!
Способ приготовления: Пуровер
Приятно пить. Легкое тело. Cбалансирован, но простоват. Воронка/кемекс/wilfa(святой источник, 15/250, 24/400, 18.5/250 при 100/95 градусах): абрикос чувствуется, но на 5/10 (примерно в каждом из методов заваривания), цветы 6/10 (дают приятную, необычную шелковистость вкусу), какао 3/10, мандарин 2/10. Принимая за факт всю субьективность палитры вкусов я бы описал этот кофе как не достаточно ярко выраженный и отнес бы его к группе 'сбалансированный фильтр', несмотря на стоимость выше средней. Ожидал большего от так не часто встречающегося Сальвадора на нашем рынке.
Кстати, сходства с Гейшей большого не нашел(та, гораздо интенсивнее у вас и фрукты читаются на 10/10), кроме разве наличия дексриптора цветов.
Добрый день, Владислав!

Спасибо, что нашли время поделиться мыслями об этом зерне. У каждого из альтернативных способов заваривания кофе есть свои преимущества и нюансы. Разные сорта по-своему раскрываются в зависимости от метода заваривания и рецепта.

Плотность этого кофе чуть ниже среднего, поэтому его вкус мог показаться более легким. Чтобы сделать вкус более насыщенным, вы можете немного уменьшить помол, увеличить количество зерен или уменьшить объем воды при том же количестве зерна. Подробнее об этом мы писали в нашем Журнале о кофе.

Также стоит учесть, что восприятие вкусов зависит от нашей генетической предрасположенности, выраженности рецепторов и вкусового опыта в целом.

Буду рада, если у вас возникнет желание поэкспериментировать с рецептом и способом приготовления. В нашем Журнале о кофе вы можете найти различные руководства по приготовлению. Надеюсь, они будут вам полезны и позволят получить более яркую чашку!
Здравствуйте!
Писал отзыв с учетом изменения всех вариаций помола на каждом из способов завариваний, после того как закончил пачку. Остаюсь при том же самом мнении об этом лоте.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!