сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Микролот

Заканчивается

Для фильтра

Руанда Гатсибо

Сочный кофе с нотами апельсина, красной смородины и вишни

Кислотность

Плотность

Кофе из раздела "Микролоты" можно заказать только в зёрнах. Помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

250 г 829 ₽

1000 г -15% 2819 ₽

Купить

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: фильтр

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Гатсибо

Разновидность: красный бурбон

Способ обработки: мытый

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Высота произрастания: 1800–1950 м

Урожай: 2023

Оценка Q-грейдера: 86.50

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Сочный кофе с нотами апельсина, красной смородины и вишни.

Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки.

Кофе в Руанде

Этот кофе вырастили члены кооператива Мутову, который был основан в 2012 году в регионе Ньямашеке на западе Руанды. Регион имеет идеальное расположение и богатые почвы. Здесь выращивают кофе множество мелких фермеров на высотах от 1800 до 1950 метров.

Обработали этот лот мытым способом на небольшой станции Мухара в регионе Гатсибо. Фермеры поставляют сюда как свои ягоды, так и те, что купили с ферм соседей.

Расположение и структура обеспечили кооперативу большой успех. Несмотря на то, что кооператив такой маленький, здесь производят несколько десятков тонн пачмента в год. А в 2015 году кооператив инвестировал в модернизированное оборудование, новые сушилки и новый склад, чтобы лучше хранить кофе в пачменте. Эти нововведения помогают кооперативу улучшать результаты с каждым годом.

Подробнее о производстве кофе в Руанде читайте в статье.

Способы приготовления

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике

Также купили

сохранить

4.8

293

Микролот

Микролот — это сезонный кофе с яркими вкусовыми особенностями более высокого качества с оценкой от 85 баллов по SCA. Он получается таким за счет тщательного внимания при выращивании и обработке, но его урожай обычно сильно ограничен.

Подробнее о микролотах

Заканчивается

Для фильтра Руанда Ибиси

натуральный

Подробнее об обработке

Руанда Ибиси

123

Сладкий кофе с нотами ежевики, апельсина и тёмного шоколада

Кислотность

Плотность

250 г 859 ₽

1000 г -15% 2919 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.3

Микролот

Подробнее о микролотах

Для фильтра Руанда Нкубири

натуральный

Подробнее об обработке

Руанда Нкубири

123

Сочный кофе с нотами черники, шиповника и чёрного чая

Кислотность

Плотность

250 г 859 ₽

1000 г -15% 2919 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.6

1496

Популярный

Для фильтра Колумбия Уила

мытый

Подробнее об обработке

Колумбия Уила

123

Сочный кофе с нотами красного яблока, темного винограда и какао

Кислотность

Плотность

250 г 619 ₽

1000 г -15% 2099 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов