Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

75 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

144 пункта выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Руанда Уе Маунтин

Яркий кофе с нотами персика, каркаде, вишни и помело

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Разновидность: красный бурбон
Регион: Уе
Высота произрастания: 1600–2300 м
Урожай: 2020
Оценка Q-грейдера: 87

Яркий кофе с нотами персика, каркаде, вишни и помело.

Станция обработки Уе располагается склоне горы Уе на юге Руанды. Она была основана Давидом Рубанзангабо в 2011 году.

Давид работает с 1300 мелких фермеров, которые доставляют свой кофе на станцию Уе. Главным принципом в их сотрудничестве является принцип “справедливой торговли”. Фермеры получают честную цену за то качество кофе, который они поставляют Давиду.

Во время сезона сбора урожая фермеры каждый день доставляют кофейные ягоды на 26 точек, расположенных вокруг поселка Уе. В среднем фермеры в этом регионе владеют всего четвертью гектара, на которых растет около 200 деревьев, урожайность составляет примерно 4 кг ягод с каждого дерева, поэтому фермер производит не более 2 мешков зеленого зерна в год. Основная разновидность — красный бурбон. Кофе со станции обработки Уе занимал высокие места в конкурсе Cup of Excellence: 2-е место в 2012 году и 6-е место в 2013 году.

При приемке на станцию ягоды проверяют, удаляют неспелые и дефектные ягоды. Затем их помещают в танк с водой, где удаляют ягоды, которые всплыли на поверхность.

Дальше ягоды отправляют сушиться на африканские кровати на 3 недели. Первичная сушка проходит в тени, затем кофе перемещают под открытое солнце, где ягоды тщательно сортируют вручную для устранения дефектов и регулярно переворачивают. Процесс сушки занимает от 15 до 20 дней.

Подробнее про кофе из Руанды читайте в нашей статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Способ приготовления: Пуровер

Из всего что сам готовил, нравится больше всего.
Кислый, с плотным телом. Ровно то что я хочу.
(15 гр, 250 мл, 93 градуса, время приготовления около 03:30, воронка обычный пластиковый Харио).

Д
Способ приготовления: Капельная кофеварка

Ожидал буйства вкусов и красок, судя по описанию. На деле чувствуется только кислотность и едва заметная цитрусовая горечь помело. Охарактеризовал бы этот кофе как просто "ровный" вкус. Не плохой, но и ничего выдающегося. На один раз.

С

Кофе отличный! Сравним только с Бале Маунтин.

Здравствуйте, Сергей.

Рада узнать, что кофе порадовал вкусом! На следующей неделе у нас будет новый микролот из Руанды — следите за обновлениями :)

С
Способ приготовления: Пуровер

Готовил в воронке (пуровер). Пил как в чистом виде, так и со сливками. Во всех вариантах кофе понравился! )

Добрый день, Сергей!

Благодарю вас за обратную связь. Очень рада, что кофе одинаково хорошо раскрылся как в черном виде, так и с молоком.

Рекомендую попробовать два новых ярких лота из Бразилии — Боа Эсперанса и Анима Верде. Надеюсь, что они тоже придутся вам по вкусу!

в

Прекрасный кофе, нахожусь под впечатлением выпитой чашки, кайфую. Хорошая сладость, чуть заметно цитрус, пока не понял ещё, чувствуются хорошие нотки. Готовил методом как я уже отметил, пуровер. Помол на 20 щелчках Timemore 260 мл. воды, вода святой источник, предсмачивание 40мл. , на 30 секунде вливал весь объём до 1 30сек., общее время 2.40-2.55

Добрый день, Владимир!

Рада, что вы оценили новый лот из Руанды. Спасибо, что поделились своим опытом приготовления!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!