для фильтра

Перу Гейша Санта Тереза

натуральный
4.5
85
микролот
заканчивается

Яркий кофе со вкусом земляники, голубики, лемонграсса и личи

Плотность
Кислотность
100 г
Помол
info

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    88

  • Степень обжарки

    info

    фильтр

  • Регион

    info

    Амазонас

  • Способ обработки

    info

    натуральный

  • Ростер для обжарки

    info

    Diedrich IR-2,5

  • Высота произрастания

    info

    1780 м

  • Урожай

    info

    2022

  • Разновидность

    info

    гейша

Описание

Яркий кофе со вкусом земляники, голубики, лемонграсса и личи.

Кофе от Андреса Торреса — фермера, который установил высокую планку производства гейши натуральной обработки в северных регионах Перу. Именно деревья этой разновидности сделали его известным в спешелти индустрии и среди многих обжарщиков по всему миру.

Семья Торрес занимается производством кофе на протяжении уже нескольких поколений и Андрес продолжает традиции, переданные ему родителями и дедушкой. Сейчас Андреас владеет фермой Санта-Тереза, которая расположена в регионе Амазонас в северных районах Перу, граничащих с Эквадором. И это один из самых красивых регионов страны с большим биоразнообразием и удивительными ландшафтами.

Одна из самых известных туристических достопримечательностей здесь — водопад Гокта, который считается третьим по высоте водопадом в мире — его высота 771 метр. Ещё одно известное место — руины Куэлапа, принадлежавшие культуре Чачапояс и расположенные в провинции Луйя.

Недавно Андрес решил провести эксперимент с несколькими лотами из последних урожаев на ферме — экспериментировал со временем сушки своего кофе, закрывая его настилами. Это привело его к шестому месту в Cup of Excellence 2021 года в Перу, а урожай 22/23 года нисколько не уступает ему по качеству.

Мы выбрали эту гейшу за комплексность и узнаваемый цветочно-фруктовый профиль, а также за способность продемонстрировать невероятный потенциал кофе из Перу.

Способы приготовления

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.