Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.4
26

Папуа-Новая Гвинея Сигри

Кофе с отчетливыми фруктовыми нотами. Оттенки груши, яблока и зеленого винограда, карамель в послевкусии

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (52.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Высота произрастания: 1600 м
Оценка Q-грейдера: 83.25

Кофейное производство в Папуа-Новой Гвинее почти полностью осуществляется мелкими фермерами. Размер их угодий — всего от 20 до 1000 деревьев. Большая часть современных кофейных посадок произошла от разновидности типики, завезенной в Папуа-Новую Гвинею со знаменитых плантаций Ямайки — Блю-Маунтин.

Кофе с отчетливыми фруктовыми нотами. Оттенки груши, яблока и зеленого винограда, карамель в послевкусии.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Турка

Решила исполнить свою давнюю мечту и попробовать кофе сорта " Папуа Новая Гвинея Сигри" и сравнить его с кофе,чей вкус напоминает сливочный пломбир:) Я то думала,что они будут похожи,ведь название похоже, только без приставки " Сигри",а нет! Они разные как лёд и огонь,как река и море ,и как..а тут уже без сравнения- ведь впечатления от весёлого,холодного,обжигающего ,щекочущего вкусовые рецепторы лимонада " Дюшес" из детства,что есть в " Сигри",понятно и без сравнения-:) Я долго ждала встречи с этим сортом,и вот он у меня измельчённый в ручной кофемолке уже приготовился в керамической турке на огне) Очень вкусный, сладкий аромат груши,вот честно! Это первое впечатление что "ложится" на язык и остаётся на подсознании,никуда оттуда не уходя) А если по делу,то кофе очень вкусный,в нем есть деликатная фруктовая кислинка,вы такую можете почувствовать если тщательно разжуете виноград " Дамский пальчик" ,вот в его вкусе есть как раз таки та же самая тёрпкая нотка) Попробовала приготовить капучино- кстати очень даже вкусно!))Напоминает сливочно-фруктовое мороженое:)) попробуйте,не пожалеете;) Отдельно хочу сказать про воду-хотите узреть все грани его вкуса- не пожалейте для этого сорта ,воду с правильной минерализацией,вот именно этот сорт очень восприимчив к качеству воды) там где-то ниже я написала про своего товарища ,который воочию убедился в этом,приготовив кофе на обычной воде:)Так,что берите от жизни только нужное ,вкусное ,и да пребудет с вами гармония и кофейное вдохновение:)

Добрый день, Валентина! Спасибо за интересный отзыв!

Ваши ассоциативные описания подталкивают попробовать и сладкую грушу, и виноград с деликатной кислинкой, и лимонад из детства и сливочное мороженое. Хочется запомнить их вкус и попытаться найти похожие ноты в кофе Папуа-Новая Гвинея Сигри.

Кстати, на одном из наших еженедельных каппингов для сотрудников офиса мы провели интересный эксперимент. Рядом с каждой чашкой кофе на каппинге стояла тарелка с продуктами, вкус которых можно почувствовать в этом кофе. Например, для Папуа это были дольки яблока, груши, виноград, а для Бразилии Желтый Бурбон — плитка молочного шоколада, зеленое яблоко и орехи кешью. Когда ты видишь перед собой конкретные фрукты, или, например, орехи, пробуешь кофе, очень явно начинаешь ощущать на языке все присущие этому кофе дескрипторы. Это был очень необычный и полезный опыт.

Отдельное вам спасибо за замечания по поводу используемой воды. Мы тоже всегда стараемся акцентировать внимание, что для приготовления вкусной сбалансированной чашки необходима вода с минерализацией 75-150 мг/л.

Здравствуйте Юлия Tasty Coffee!)
А вот вы знаете, действительно есть конкретные сорта кофе,которые навевают конкретному человеку, какие-то ассоциации близкие,и знакомые только ему:) И даже Великий Важный Кофеман делая глоток кофе,порой замирает на долгий миг,удивлённо приподнимает брови,улыбается, на время забывает все умные ,кофейные термины,просто наслаждается вкусом и вспоминает детство,шелест и аромат луговых трав,пение птичек ,добрые ,теплые руки бабушки,которая печет самые вкусные пирожки, и нежно гладит будущего кофемана по взъерошенной макушке:),и что-то своё не подвластное словам)Да не прилетит в меня кофейный тапок от вас за такие крамольные размышления о забвении🤗) я высказалась исключительно в хорошем смысле) У меня тоже есть такие сорта,я дегустирую их с удовольствием,скучаю по ним,когда они подходят к концу,и жду с ними новой встречи:) Я не стараюсь четко найти ноты указанные в описании) я принимаю его таким,какой он есть,ведь у него тоже есть свой характер,который умеет меняться в зависимости от помола, минерализации/качества воды и прочих факторов) Бывает такое,что один сорт сегодня раскроется дынным ароматом ,а завтра он уже пахнет персиком,у меня такое было с сортом " Колумбия Ла Фрагуа") О всех своих впечатлениях я честно пишу в комментариях) * улыбнулась* вы провели очень важный и правильный эксперимент с фруктами,это очень важно для " вкусовой памяти" ведь вкусовые рецепторы откладывают свои впечатления в мозг,а он при дегустации например кофе, украшает ими вкус,и дарит нам наслаждение) Моя одна коллега полюбила смородиновое варенье,свежие сухарики ,попробовав сорт кофе с ягодными нотками) ,я вот детство вспоминаю,сливочный пломбир,деревянную палочку от эскимо с которой можно было отгрызть " юбочку" шоколада,на которой держалось само эскимо,это было очень вкусно!да и эскимо раньше было лакомством),лимонад " Дюшес " из стеклянной, зелёной бутылки вспоминается ,он был таким ароматным,и весело брызгал пузырьками,которые искрились на солнышке:) ,а виноград " Дамские пальчики" - ароматный,сладкий с упругой ,матовой кожицей! Вот кусаешь ,а из него сок брызгает!)Ммм! Наслаждение!..)) Вот у каждого свои приятные впечатления от вкуса) Да! Я не теоретик,и не очень разбираюсь в кофейных терминах * каюсь* ,но я рада,что наша дружба с кофе все таки взаимна!)) Он дарит мне приятные впечатления,фруктовые нотки,наполняет мое сердце гармонией,и даже позволяет экспериментировать с собой,не теряя вкуса:) А это очень здорово) Пусть даже сейчас 10 из из 15 человек читающих этот отзыв иронично подняли бровь и думают " Хм,не по делу написано,здесь нужно писать * много терминов*",но остальные 5 все равно улыбнутся, почерпнут для себя что-то новое ,а где -то там Великий Важный Кофеман сделав сейчас глоток ароматного,любимого кофе мечтательно улыбнется,чуть ослабит галстук,и мысленно перенесется туда,где ветер с полей приносит аромат луговых трав,где пекутся вкусные пирожки,туда где добрые ,теплые руки обнимают его,гладят по взъерошенной макушке,и слышен родной голос " Малыш,ты все сможешь,я в тебя верю"..)

И

Сладкий - карамель, фрукты. Все в нем есть!!!
Капуччино с ним совсем не похож на магазинный.
Кислинка выделяется, поэтому любители пить с молоком будьте готовы к неожиданному вкусу!))

И

Способ приготовления: Пуровер, с сахаром, вода 60-80 ppm по TDS

Неплохой вариант по соотношению цена - качество, если дегустировать с сахаром "неприятности" во вкусе минимальны (у кого "тонкий вкус", то можно ощутить минимальные: известковость, травянистость, бузина, прелость), сбалансирован нормально: хорошая терпкость и кислотность, кофейная горчинка «в норме», на мой вкус Папуа-Новая Гвинея Сигри (обжарка 19.02.2019) неплохой, можно сказать более приятный кофе, чем неприятный (и на мой вкус лучше, чем более дорогой и более "грязный" Кения АА Маунт). Спасибо.

Добрый день, Инна! Благодарим вас за отзыв!

В нашем ассортименте кофе Папуа-Новая Гвинея Сигри имеет среднюю степень обжарки (52.5 по шкале ColorTrack). Подобранный для этого кофе профиль по нашему мнению идеально раскрывает яркие фруктовые дескрипторы: груша, яблоко, зеленый виноград. Этот кофе достаточно сладкий и отлично сбалансирован.

Инна, мы заметили, что в ваших отзывах на разный кофе, вы пишете про одни и те же дефекты во вкусе: известковость, прелость, бузину. Весь наш кофе каппят сертифицированные Q-грейдеры и таких дескрипторов в кофе они не нашли. Кроме того, для всех менеджеров нашей компании каждую неделю проводятся каппинги, где мы пробуем различный кофе из нашего ассортимента. Ни в одном кофе таких дескрипторов мы не встречали.

Возможно, причина все-таки на каком-то из этапов приготовления или используемой воде. Напомню, что в нашем блоге есть подробные статьи на эту тему: "Руководство по приготовлению кофе в пуровере" и "Как выбрать воду для кофе".

Не хочу говорить ни про кого плохо,а просто поделюсь размышлением- Мой " Папуа Новая Гвинея" вчера дегустировался моим коллегой,что живёт в восточной части г.Владимир,где вода в дома подаётся из реки-- когда-то в ней было даже зафиксировано превышение содержания железа,марганца,да и вода сама по себе очень жёсткая.И вот коллега говорит,что любой напиток на водопроводной воде,пусть даже она прошла через фильтр, имеет привкус металла,пахнет листвой после весны, корой калины ,а Папуа Новая Гвинея он смог вкусно приготовить только используя бутилированную воду.Я слушая его вспомнила как пила кофе в Челябинске,там тоже в некоторых местах попадается жёсткая вода) помню как хмурилась,что мой кофе потрогала чья то рыбная рука--- ну не могу!) Не привыкла я к местной воде,она металлом пахнет)

А
Способ приготовления: Капельная кофеварка

Неожиданно очень понравился этот сорт. Кислинка не выделяется, фруктовый букет очень насыщенный. Буду заказывать еще.

А

Кофе очень понравился. Вкус очень необычный, на первое место выходит фруктовый букет от этого кофе кажется очень легким. Кислотность не большая (я бы сказал, что ее практически не чувствуется). В послевкусии ощущаешь некую сладость, но я не связал ее с карамелью. В общем однозначно зачет.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!