сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Для фильтра

Никарагуа Хуан Рамон Диас Нат

Вкус с нотами темного винограда, мандарина и ликера

Кислотность

Плотность

Кофе из раздела "Микролоты" можно заказать только в зёрнах. Помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

250 г 589 ₽

1000 г -5 % 2239 ₽

Купить

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: фильтр (54 по шкале ColorTrack)

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Окотал, Сеговия

Разновидность: пакамара

Высота произрастания: 1300–1400 м

Оценка Q-грейдера: 86.00

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Фермер Хуан Рамон Диас выращивает кофе в северной части Никарагуа неподалеку от города Окотал, который известен тем, что здесь производится большая часть высококачественного кофе в стране. Регион, где расположена ферма, называется Охо-де-Агуа, что в переводе с испанского значит "водный росток". Здесь дождливый климат и облачная погода создают такие условия, при которых прямые солнечные лучи солнца практически не достигают поверхности земли.

Разновидность пакамара характеризуется небольшим размером деревьев и крупными зернами. Урожайность ниже, чем у других разновидностей, восприимчивость к болезням достаточно высока, но при этом пакамара обладает высоким вкусовым потенциалом.

За сезон сбора урожая к деревьям пикеры подходят два раза. После сбора кофейные ягоды сортируют методом флотации. Затем ягоды отправляют сушить на африканские кровати (в течение 6-7 дней).

Вкус с нотами темного винограда, мандарина и ликера.

Способы приготовления

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике

Также купили

сохранить

4.6

1318

Популярный

Для фильтра Колумбия Уила

мытый

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее об обработке

Колумбия Уила

123

Сочный кофе с нотами красного яблока, темного винограда и какао

Кислотность

Плотность

250 г 639 ₽

1000 г -15% 2169 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.5

927

Для фильтра Руанда Мутетели

мытый

Подробнее об обработке

Руанда Мутетели

123

Яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада

Кислотность

Плотность

250 г 689 ₽

1000 г -15% 2339 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.5

1570

Популярный

Для фильтра Бразилия Суль-де-Минас

натуральный

Подробнее об обработке

Бразилия Суль-де-Минас

123

Сладкий кофе с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона

Кислотность

Плотность

250 г 499 ₽

1000 г -15% 1699 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов