Черная пятница! -15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону BLKFRD15

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

60 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

15 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

109 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Марагоджип Никарагуа

Паприка, молочный шоколад, сухофрукты и яркая кислотность красного яблока

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (55.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 19/20
Высота произрастания: 1000–1200 м
Оценка Q-грейдера: 84

Марагоджип — разновидность арабики, подвид типики. Кофе марагоджип произошел в результате естественной мутации типики. У деревьев этого вида очень большие листья, ягоды и зерна. Размер дерева, большие интервалы между ветвями ограничивают его способность производить так же много ягод, как обычная арабика, из-за чего урожаи марагоджипа значительно ниже. Деревья плохо защищены от болезней и это также часто сказывается на стабильности поставок.

В Никарагуа кофе марагоджип был завезен в середине 20 века. Сегодня эту разновидность выращивают лишь небольшое количество фермеров в стране. Этот марагоджип происходит из регионов Хинотега и Матагальпа с высот 1000–1200 метров над уровнем моря. Кофе растет на вулканических почвах под тенью деревьев. Собирают марагоджип последним — в марте-апреле.

Паприка, молочный шоколад, сухофрукты и яркая кислотность красного яблока.

Купить Марагоджип в зернах или в молотом виде в упаковках по 250 грамм или 1 кг.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

О

Добрый день! Только что распаковал пачку свежей поставки. И был очень удивлен увидеть совершенно не то, что было при первом заказе данного сорта. При первом заказе это были крупные зёрна и слабая обжарка. Божественный вкус и аромат. А сегодня открыв пачку я увидел следующее: все зерна очень мелкие, много битых\кривых, обжарка значительно темнее и неоднородная. Вкус совершенно без волшебства, обычный кофе. Я так расстроен, трудно передать словами.
Замечу, что такое уже не в первый раз и не в первом лоте.
Вот что хочу на этот счет сказать. У вас есть универсальная история о том, что с вашей стороны всё по высшему разряду и что ошибки быт не может, потому что оборудование и специалисты от бога, стандарты, и всё такое. И ошибка может быть только в воде или настроении заваривающего... Это немного настораживает.
С другой стороны, вы клиентоориентированы, и производите замену непонравившегося товара. Это, безусловно, достойное поведение и отношение. Прошу вас только об одном, допускать, что кофе у вас может быть скверным, а аппараты или его операторы давать сбои.
Если честно, после очередного разочарования в сорте (который с начала вызвал восторг, а затем разочаровал, оказавшись не тем) стал подумывать снова вернуться к чаю.
Спасибо за внимание, добра вам и процветания!

Способ приготовления: Пуровер

Здравствуйте! Заказала Марагоджип Никарагуа в зёрнах для фильтра, уж больно описание в шапке показалось мне заманчивым. Варила пуровер, и действительно: при правильно подобранных настройках улавливаются все предложенные Tasty Coffee дискрипторы. Единственное что: зернышко очень нежное, его очень легко переварить, поэтому тем, кто его покупает, советую изначально заваривать кап-чашку для подбора оптимальных настроек.
Сегодня седьмой день со дня обжарки. Я взяла дозу 16 на 280 мл воды. Помол средний (ditting 5,5). Вливала интервальным методом: 150 мл за первые 40 секунд, спустя 10 секунд - ещё 100 мл, и когда больше половины воды уже протекло - оставшиеся 30 мл (таким способом избавилась от горечи). Общее время протекания: 2:50 секунд.
Чашка получилась яркая, сочная, но при этом сбалансированная. Сладость красных ягод плавно перетекает в приятную яблочную кислинку, и остаётся приятным шоколадным послевкусием в перемешку с пряностями. Очень необычный вкус. Поинтересней, чем Кения.
Если вам нравится кофе и вы любите экспериментировать - Марагоджип точно не оставит вас равнодушными!

Добрый день, Александра!

Спасибо, что делитесь рекомендациями и рецептом приготовления. Очень рада, что этот лот понравился вам настолько, что вы рекомендуете его другим :)

Если нужна будет помощь с выбором еще одного лота, пожалуйста, обращайтесь. Буду рада помочь!

С

Классный кофе! Зерно действительно разное по размеру. Самые мелкие в 2 раза мельче самых крупных. Особых проблем в этом не вижу, потому как сорт по виду-один, обжарка равномерная. Дескрипторы почти все уловил. На горячую-запах шоколада, привкус паприки. На остывании-как будто яблочный сок долили в кофе. Приятная кислотность. Очень разнообразный вкус. Самый интересный из тех, что пробовал. На удивление хорошо пошёл в капучино, сохранил многообразие вкусов. Из-под горькой пенки пьётся приятное кофе-молоко с кислинкой. В фильтре не распробовал, лень долго возится, готовлю в машине. Помол-самый мелкий, интенсивность-максимальная.

Здравствуйте, Сергей! Благодарю за отзыв.

Соглашусь, что столь мелкое зерно не ассоциируется с разновидностью Марагоджип, но это вполне нормально. Дело в том, что в зелёном виде зерно сортируют по ширине, а не по длине, поэтому фактический размер обжаренного зерна может быть разный. На вкус размер зерён никак не влияет. Подробнее об этом мы написали в статье нашего Журнала. Надеюсь, что она окажется для вас интересной, и вы найдете новую для себя информацию.

В любом случае рада знать, что кофе вам понравился и вы почувствовали все дескрипторы из нашего описания.

Будем рады вашим новым заказам и отзывам!

О
Способ приготовления: В чашке

Приятный кофе! Ароматный, вкусный. Зерно крупное, красивое )

А

Кофе не понравился, мелю в эектрокофемолке до пыли, обычно остается маслянистый след по бортам, здесь нет, кофе сухой, может старый может пересушеный, я не специалист, сказать затрудняюсь. Вкус тоже не взошел, Резкие горько кислые тона доминируют, и послефкусие тоже не радует, но это на любителя, я склонен больше к менее кислым сортам, сантос например, вообщем не мое.

Здравствуйте, Александр.

Спасибо за обратную связь.

Выделение эфирных масел, как правило, характерно для кофе тёмной обжарки. Лот Марагоджип Никарагуа обжарен светло, поэтому масел на поверхности зёрен нет и в кофемолке не остаётся маслянистого следа. Подробнее про эфирные масла вы можете прочитать в статье.

Соглашусь с вами, кофе с повышенным уровнем кислотности во вкусе подходит не всем. Но даже в этом случае при правильных настройках рецепта можно получить вкусную чашку. Позвольте вам в этом помочь.

Горечь во вкусе сигнализирует о переэкстракции. Чтобы избавиться от неё, попробуйте по очереди изменять следующие параметры и понаблюдать за вкусом чашки: увеличить помол, уменьшить дозировку кофе, сократить время экстракции, увеличить температуру воды, если завариваете в турке, и, наоборот, уменьшить, если готовите кофе альтернативным методом. Даже небольшое изменение одного из параметров способно значительно изменить вкус.

К сожалению, универсального рецепта приготовления, который бы подходил для всех лотов, не существует. Каждый лот требует индивидуальной настройки рецепта. Буду рада, если вы найдёте время, чтобы поэкспериментировать и поделиться результатами.

А

Поделится результатами не смогу, потому , что кофе закончился, заказал проверенный Бразилия Суль-де-Минас, еще очень нравится МАРАГОДЖИП МЕКСИКА. Не было на момент заказа. Спасибо.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!