Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

68 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

128 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Кения Рунгето Каримикуй

Яркий кофе со вкусом малины, красной смородины и чая каркаде

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Кириньяга
Высота произрастания: 1700-1900 м
Разновидность: SL28, SL34
Урожай: 2019/2020
Оценка Q-грейдера: 87,5

Яркий кофе со вкусом малины, красной смородины и чая каркаде.

Этот лот — классический представитель вкусового профиля Кении, который формируется благодаря трем основным факторам: разновидности, терруару и обработке.

Кофе вырос на высоте 1600–1800 метров над уровнем моря, на суглинистой почве, при средней температуре воздуха 20˚С в течение года. Выращивают здесь в основном две разновидности — SL28 и SL34.

Этот кофе обработали на Каримикуй, которая принадлежит кооперативу Рунгето. Отсюда и название нашего лота. 1400 фермеров приносят ягоды на станцию во время сезона сбора урожая. Перед тем, как отправить ягоды на депульпацию, их вручную перебирают, промывают в ёмкостях с водой, убирают все всплывшие ягоды.

Кофе обрабатывают классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому кофе получается более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Ю

Действительно улавливается аромат малины. Спасибо за открытку 🤗

Д

Постоянно пробуем новые сорта кофе. Большая часть воспринимается как просто хороший кофе, но без "вау" эффекта. С этим сортом всё наоборот. Вкус запоминающийся, яркий, многогранный. Особенно хорош в турке. Последний раз так радовал "Кения Гититу АА". Но этот сорт шире и ярче.

Здравствуйте, Дмитрий! Благодарю вас за регулярные отзывы. Нам всегда приятно получать обратную связь от покупателей, кто старается пробовать разный кофе и изучать особенности вкуса. Вкус микролотов чаще всего действительно многогранный и запоминающийся. Я рада, что этот лот вам понравился и раскрылся в вашем способе приготовления.

Кстати, если у вас появится желание узнать больше об особенностях кофейной индустрии в Кении, то в нашем Журнале мы написали статью на эту тему. Надеюсь, что она вам понравится.

Р
Способ приготовления: Пуровер

Вода Sant’Anna, V60, метод 4:6. Прекрасная фруктовая Кения, вишня находится легко, перечной мяты не уловил.

Здравствуйте, Роман! Спасибо за отзыв. Рада, что этот кофе вам понравился и вы смогли уловить во вкусе дескриптор вишни. В нашем журнале о кофе мы написали статью о том, как научится определять и описывать вкус. Надеюсь, что она вам понравится и окажется полезной!

Э
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Кофе очень понравился. Кислотность прям зашкаливает, несмотря на то, что готовил в кофемашине. А вот мяту, к сожалению, не уловил.

Добрый день, Эдуард! Спасибо за отзыв!

При заваривании кофе в первую очередь в воде растворяются кислоты, затем лёгкие компоненты, и в самом конце — тяжёлые. Процесс приготовления эспрессо протекает очень стремительно — за 25-30 секунд, поэтому напиток получается более концентрированным и кислотным.

Для этого кофе мы подобрали профиль обжарки, который лучше всего раскрывает его сортовость при приготовлении альтернативными способами. Соответственно, описание мы составляли тоже при приготовлении этого кофе в фильтре. В эспрессо этот кофе мы не пробовали.

Р
Способ приготовления: Пуровер

Необычный и очень приятный вкус у этого сорта. Кения не перестаёт удивлять!

Здравствуйте, Роман! Спасибо вам за впечатления. Я абсолютно согласна с вами и добавлю, что не только Кения, но и кофе из Африки в целом не перестает удивлять своим многообразием ярких дескрипторов: ягоды, тропические фрукты, цитрусы и многое другое. По другим вашим отзывам вижу, что кофе Эфиопия Бале Маунтин Нат тоже не оставила вас равнодушным.

P.S. Очень надеюсь, что Кения натуральной обработки из вашего нового заказа тоже займёт достойное место в вашем рейтинге :)

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!