-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

36 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

77 пунктов выдачи

СДЭК

8 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Почта России, EMS

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Кения Кириняга

Яркий кофе со вкусом красной смородины, гибискуса, лайма и темного шоколада

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Кириняга
Высота произрастания: 1700-1950 м
Разновидность: Ruiru 11, SL28, SL34
Скрин (размер зерен): АА
Оценка Q-грейдера: 87

Кофе выращенный в регионе Кириняга развивающейся фермерской группой Slopes of Eight. Группа состоит из 8 ферм с соседних холмов на склонах гор. Для достижения согласованности фермеры внедрили единые методы управления, а также методы обработки, что привело к гармоничному качеству чашек, которое улучшается из года в год.

Кофе обрабатывается по традиционному кенийскому методу 24-часовой ферментации. В случае этих восьми фермеров, обработка производится не на центральной станции, а в гораздо меньших масштабах на собственном оборудовании. После обработки, в зависимости от погодных условий, пачменту необходимо около 14 дней, чтобы правильно высохнуть.

Slopes of Eight эксклюзивно сотрудничают с импортером зеленого кофе 32cup, у которого мы и купили этот лот.

Яркий кофе со вкусом красной смородины, гибискуса, лайма и темного шоколада.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Способ приготовления: Пуровер

только что получил, обжарка 30го, но сразу варю, т.к. кофе дома практически закончился (уже три посылки из ГК стоят, некоторые 3 недели, Барн хоть и дошёл, но закрылись наши почтовые отделения (по заказанной доставке почтальоном даже не звонят), по этой же причине задерживается Сварщица, а вот Тейсти ко мне под Питер доставила курьером Пони за 2 (два!) дня!). но я помолотым держал несколько минут, чтобы выпустить побольше газа. прочитал здесь выше, что надо вытаскивать из этого зерна сладость. и очень даже получилось. делал в 7 проливов. помол весьма крупный. общее время - 4 минуты. сначала 45 прямо из носика, 30 сёк ждём, потом перемешиваем, в 45 сёк добавляем 30 воды, а потом ещё 5 раз по 30, ориентируясь каждый раз на то, чтобы вода прошла (опустилась ниже верхнего уровня кофе). правда, у меня во всех рецептах важна вода, на другой получается иначе (кардинально). однако эту итальянскую воду, Лауретану, всё равно сейчас не купить (в Питере я скупил у дестрибьютора все запасы в пластике по 1,5 литра, осталось только стекло и малышки по 0,5, а в Москве на всех онлайн-площадках её с продажи сняли ещё 2 недели назад - у меня даже были отменены все сделанные на неё вперёд заказы), и разговор о воде - отдельный (по свои параметрам эта сверхмягкая вода (всего 14 мг/л, полтора мг кальция и в 4 раза меньше магния, Ph 6,3) не соответствует никаким вообще кофейным рекомендациям, и я не могу рационально объяснить, почему на ней получается несравненный кофе). температура у меня была 98. но я поливал через мелодрипер, а он отнимает некоторое количество градусов. без него я бы делал, наверное, на 96 (это всё-таки не выдающееся зерно, для гейши на Лауретане я беру кипяток, чтобы взять из неё всё, из просто хорошего зерна брать прямо всё, наверное, не стоит)) да, забыл написать, воронка оригами с фильтрами оригами (но, возможно, харио с первого завода, которые по 40 штук пакуются, пропускают даже чуть быстрее, и при таком рецепте это может быть кстати; при проходе воды быстрее 4 минут можно добавить 8й пролив 15ти граммов - и это будет точный старый рецепт для мелодрипера, от которого автор отказался позже, но который так прекрасно и при этом деликатно, не мешая остальному, достаёт сладость). и ещё: в конце, если требуется, байпасить по вкусу, у меня это было где-то +15%.

А

Пронзительно кислотная Кения, но не хватает сладости и баланса. Гибискус основной вкус, к нему добавляется приятная шоколадная горечь. В целом понравилось, но люблю более спокойные смородиновые Кении.

Добрый день, Алексей! Спасибо за отзыв. Согласна, Кения Кириняга — это очень яркий кофе, сочетающий в себе кислотность лайма, гибискуса и красной смородины. Рада, что его особенный вкус вам понравился.

В нашем ассортименте есть ещё один кофе из этой страны — Кения АА Маунт. Это более сдержанный кофе с нотами красной смородины, какао и чёрного чая на послевкусии. Надеюсь, что вам понравится!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!