сохранить

Микролот

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Для фильтра

Кения Рукира

Яркий кофе со вкусом сушеной малины, красной смородины и лайма

Кислотность

Плотность

Помол:

250 г 719 ₽

1000 г , -5 % 2729 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Ньери
Высота произрастания: 1700-1950 м
Разновидность: Ruiru 11, Batian, SL34
Оценка Q-грейдера: 86

Яркий кофе со вкусом сушеной малины, красной смородины и лайма.

Кофе, выращенный в регионе Ньери и обработанный на станции обработки Рукира, которая обрабатывает кофе от 676 маленьких фермеров из округа Ньери.

В Ньери температуры ниже, чем в среднем по Кении, а количество осадков — выше. Комбинация плодородной почвы, сезонных осадков и большой высоты обеспечивает идеальный климат для кофе. Большинство кофе в регионе Ньери созревают медленно, производя очень плотные зерна. Это проявляется в виде исключительного качества чашки.

Ключевое отличие этого лота — преобладание разновидностей Ruiru 11, Batian вместо классических SL28, SL34, что и придает кофе яркий ягодный вкус. Кофе обработан по традиционному кенийскому методу 24-часовой сухой ферментации, затем был промыт от остатков клейковины и сушился на перфорированных столах в течение двух недель.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Капельная кофеварка Турка Френч-пресс Пуровер В чашке Аэропресс

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Анвар

г. Уфа

02.02.2021

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Яркий, сочный кофе. Очень понравился.

Александр

г. Клин

12.01.2021

Способ приготовления: Турка

В турке все весьма печально...Экспериментировал по-разному...Вода "правильная"....Более-менее получил приятный вкус во френч-прессе. Кислинка почти полностью отсутствует. Для себя я уж точно этот кофе не куплю больше. Проверял на разных людях...народ удивлялся большой заявленной цене при столь незамысловатом вкусе. Всем удачных покупок.

Дарья, Tasty Coffee

03.02.2021

Добрый день, Александр!

Спасибо за вашу обратную связь. Иногда один и тот же сорт кофе после приготовления может показаться горьким, кислым, солоноватым или терпким.

Причина в экстракции — процессе, на котором основывается приготовление кофе. При правильном уровне экстракции кофе получается сбалансированным — в меру сладким, кислотным и с небольшой приятной горечью. При высокой экстракции кофе покажется вам слишком горьким, при низкой — кислым.

Чтобы экстракция дошла до оптимального уровня, важно учитывать температуру и состав воды, время заваривания, размер помола и степень обжарки. Это поможет вам предсказать результат приготовления.

Уточните, пожалуйста, воду какой температуры вы используете для приготовления? Как правило, чем выше температуры воды, тем быстрее проходит экстракция. Есть большая вероятность того, что кофе переэкстрагируется.

В нашем Журнале о кофе вы можете найти руководства по приготовлению различными способами, а также статью, в которой мы подробно рассказываем как управлять экстракцией. Надеюсь, что статьи окажется для вас полезны и у вас будет время и желание поэкспериментировать с рецептом и способом приготовления.

Если же вкус чашки улучшить не удастся, вернем вам деньги за этот кофе на ваш внутренний счет.

Буду рада любой обратной связи!

Александр

г. Клин

03.02.2021

Вкус чашки улучшить не удалось((( Вернете деньги,- с удовольствием потрачу их на какой-то другой кофе из вашего каталога...
Вода "БонАква"+правила приготовления кофе знаю и какими методами варьировать,чтобы "вытащить" напиток на приемлемый уровень тоже знаком.
- В турке использовал разный помол(жерновная кофемолка) от "в пыль", до более крупного.На 100мл воды примерно 8грамм кофе.Подьем один без выраженного кипения.
- В эспрессо машине "Саеко" - помол+ кол-во кофе+ кол-во воды все испытано.
_ Во френч-прессе все тоже проделал.
Кофе смолол и отдал "на работу"...Там все выпьют)))
Спасибо,что ответили...Мне приятно

Виктория, Tasty Coffee

05.02.2021

Александр, спасибо за ответ и за ваши старания.

Зачислила деньги за этот кофе на ваш внутренний счет. Удачных покупок и только вкусного кофе!

Александр

г. Клин

06.02.2021

Благодарю вас,Виктория, и всю команду интернет-магазина за внимание и уважение к клиентам)))

Евгений

г. Новокузнецк

13.12.2020

Способ приготовления: Пуровер

Очень приятный фруктовый кофе! Яркий!

Виктория, Tasty Coffee

14.12.2020

Добрый день, Евгений!

Какое точное описание. Спасибо вам!

Алексей

г. Калининград

08.12.2020

Как и любой кенийский кофе Рукира обладает высокой кислотностью, однако очень деликатной и не перебивающей другие вкусы. Наиболее четко вкус ягод проявляться после 4-5 минут, лайм от начала до последнего глотка. Плотность - средняя, пьется очень легко. Воронка, 92 гр., Святой источник.

Виктория, Tasty Coffee

11.12.2020

Добрый день, Алексей!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями. Уверена, что для кого-то ваш отзыв окажется полезным.

Вкусных вам открытий и хорошего настроения!

Андрей

г. Москва

07.12.2020

Способ приготовления: Турка

А вот этот прям супер. Понравился даже больше, чем АА Маунт. Весьма необычный аромат и вкус, с приятной кислинкой.

Виктория, Tasty Coffee

11.12.2020

Добрый день, Андрей! Спасибо, что рассказали нам о своих впечатлениях. Здорово, что этот микролот из Кении вас порадовал.

Будем рады дальнейшему сотрудничеству!

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.4

Популярный

Для фильтра Кения Маунт

мытый

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее об обработке

Кения Маунт

Яркий вкус красной смородины и какао с нотами черного чая на послевкусии

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 579 ₽

1000 г , -5% 2199 ₽

Купить

сохранить

4.4

150

Выбор города

Свяжитесь со мной