сохранить

Микролот

Новый

Для фильтра

4.6

Кения Рукира

Яркий кофе со вкусом сушеной малины, красной смородины и лайма

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 679 ₽

1000 г , -5 % 2579 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (54 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Ньери
Высота произрастания: 1700-1950 м
Разновидность: Ruiru 11, Batian, SL34
Оценка Q-грейдера: 87

Яркий кофе со вкусом сушеной малины, красной смородины и лайма.

Кофе, выращенный в регионе Ньери и обработанный на станции обработки Рукира, которая обрабатывает кофе от 676 маленьких фермеров из округа Ньери.

В Ньери температуры ниже, чем в среднем по Кении, а количество осадков — выше. Комбинация плодородной почвы, сезонных осадков и большой высоты обеспечивает идеальный климат для кофе. Большинство кофе в регионе Ньери созревают медленно, производя очень плотные зерна. Это проявляется в виде исключительного качества чашки.

Ключевое отличие этого лота — преобладание разновидностей Ruiru 11, Batian вместо классических SL28, SL34, что и придает кофе яркий ягодный вкус. Кофе обработан по традиционному кенийскому методу 24-часовой сухой ферментации, затем был промыт от остатков клейковины и сушился на перфорированных столах в течение двух недель.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Капельная кофеварка Турка Френч-пресс Пуровер В чашке Аэропресс

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Александра

г. Орехово-Зуево

04.07.2020

Способ приготовления: Пуровер

Очень яркий и кислотный кофе!
Обожаю Кению!
Хотя всё-таки пока моя любимая (в том числе по соотношению цена-качество и доступность) – Кения АА Маунт.

Анна

г. Оренбург

02.07.2020

Способ приготовления: Пуровер

На мой взгляд, кофе отличный. Кислинка на месте, особенно на остывании (правда, сравнить с другой Кенией не было возможности, но вроде кислее Явы). Очень вкусный, ягодный, средней крепости - все как я люблю. Поэтому 5 из 5.

Анастасия

г. Москва

29.06.2020

Та же самая фигня с этим кофе. Всю неделю пытаюсь распробовать там кислинку и ягоды - в итоге только горечь. И воду разную наливала, и по времени варила 8/6/4 мин во френч прессе, и граммовку меняла. Просто невкусный прогорклый кофе. Странно, до этого много Африки заказывала, все нравилось. Пока очень разочарована Кенией. Лежит пачка Кения Маунт, уже боюсь открывать. Подскажите, может я как-то не правильно его варю....

Виктория, Tasty Coffee

29.06.2020

Здравствуйте, Анастасия!

Спасибо, что даете обратную связь. Вижу, в вашем заказе Кению Рукиру и Кению АА Маунт с помолом для чашки. Хорошо, что вы экспериментируете с водой и временем экстракции. Но дело в том, что для заваривания во френч-прессе нужен крупный помол, для чашки же помол — средний. Поэтому кофе даже за 4 минуты получается переэкстрагированным.

Можете попробовать уменьшить время экстракции по френч-прессе, но я бы лучше порекомендовала вам заварить этот кофе в чашке. Руководство по приготовлению кофе таким способом есть в нашем журнале. Надеюсь вам удастся почувствовать разницу и насладиться вкусом этого микролота.

Если вы не против, к вашему следующему заказу мы приложим вам упаковку этого кофе в зернах или крупного помола.

Буду рада, если поделитесь результатами своих опытов!

Вадим

г. Нижний Новгород

22.06.2020

Способ приготовления: Турка

У кого не получается получить кислотность - уменьшите время экстракции. Я уменьшил и получил чёткую кислинку тёмных ягод, без горечи. Ставлю 5 звёзд, кофе качественный.

Вячеслав

г. Москва

18.06.2020

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Справедливости ради напишу: спустя неделю экспериментов всё таки нашлась искомая яркость и кислотность. Не знаю с чем связано, очень по разному заваривалось (вода одна и та же). В общем кофе понравился, но вел себя он странно))

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.8

Микролот

Новый

Для фильтра Ява Фринса Коллектив Лактик

Ява Фринса Коллектив Лактик

Плотный кофе с нотами земляники, красного вермута и горького шоколада со специями

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 629 ₽

1000 г , -5% 2389 ₽

Купить

сохранить

Микролот

Новый

Для фильтра Колумбия Вилламария Нат

Колумбия Вилламария Нат

Яркий и сладкий кофе с нотами клубники, зеленого винограда и цветов

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 569 ₽

1000 г , -5% 2159 ₽

Купить

сохранить

Микролот

Новый

Для фильтра Руанда Ремера Нат

Руанда Ремера Нат

Яркий кофе с нотами ананаса, малины и темного шоколада

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 669 ₽

1000 г , -5% 2539 ₽

Купить

Выбор города

Свяжитесь со мной