Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

87 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

155 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

54 пункта выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Кения Руера

Сладкий кофе со вкусом мандарина, облепихи и чая каркаде

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Кириняга
Разновидность: Ruiru 11, Batian, SL
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1550 м
Урожай: 2020/2021
Оценка Q-грейдера: 87.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Сладкий кофе со вкусом мандарина, облепихи и чая каркаде.

Найти отличный кофе из Кении натуральной обработки — все ещё редкая удача. Сразу после сбора урожая, в феврале этого года, мы искали такой кофе целенаправленно. Нам удалось найти отличный лот — яркий, сладкий и комплексный.

Ферма Руера занимает огромную площадь в 190 га. Здесь работает более 1000 местных жителей. Руера находится в округе Киамбу, примерно в 15 км от города Руиру.

Ландшафт этой местности характеризуется пологим склоном среди небольших холмов. Кофе растет в тени эвкалипта и макадамии. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.

Сотрудники этой фермы собирают спелые ягоды вручную, а после доставки на станцию обработки ягоды проходят дополнительную сортировку. Затем ягоды ферментируют целиком, без прохождения через депульпатор, в чистой воде в течение 18 часов. Затем, в течение 3-4 недель, кофе сушат на африканских кроватях.

Для увеличения производительности и качества работники фермы постоянно проходят обучение. У них есть доступ к различным образовательным ресурсам, в том числе руководствам по устойчивому ведению сельского хозяйства, которое ежегодно обновляется и распространяется среди членов кооператива.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Пуровер
Оценка нейтрально. Интересный аромат, но вкус без запоминающихся дескрипторов, возможно стоит попробовать рецепты и способы приготовления с более высокой экстракцией. В целом умеренная кислота и горчинка, был бы отличным кофе на каждый день, но при такой цене, мне кажется, можно найти более выгодные по вкусу и цене сорта.

Добрый день, Сергей!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями с нами.

Буду рада узнать ваше мнение и о других сортах из вашего заказа!

Способ приготовления: Аэропресс
Отличный кофе.
Очень люблю у вас в магазине играть в лотерею покупая сэмпл боксы.
В последнюю закупку из тех что уже попробовал попались Гватемала Акатенанго (не впечатлил совсем)
Эфиопия Беби Буку (был ооочень не плох)
Но эта Кения мега крутая и пока что самая яркая. Особенно радует во вкусе спелый сочный мандарин с оттенком цедры. Это просто божественно.
Пока что из попробованных у вас сортов это для меня в топе.
Рецепт: Мягкая вода 250мл
Температура 78-85 ( с данным зерном игрался с температурой)
16,5 гр кофе
Вливаем 40мл воды
Размешиваем до 25сек
Добавляем 210 мл воды
Размешиваем раз
Накрываем фильтром
Переворачиваем
Продавливаем 75сек

Добрый день, Владимир!

Благодарю вас за отзыв. Здорово, что вы оценили формат сэмпл-бокса и пробуете разный кофе. А еще очень радует, что Кения Руера попала в число вашего любимого кофе :)

Хорошего вам дня и настроения! 

Я в принципе больше люблю яркие и кислотные сорта. Потому все более яркое мне очень заходит.
Владимир, спасибо за ответ! Всегда рада узнать о ваших предпочтениях :)
Способ приготовления: Турка
Очень нравится кофе из Кении. Беру уже третий сорт. Присоединяюсь к предыдущим комментариям насчет идеального баланса. Кислинка очень приятная, действительно напоминает мандариновую. При этом не чересчур яркая, глаза не выбивает)), непосредственно кофейный вкус здесь на первом месте. Как повседневный кофе просто бесподобен

Александр, добрый день!

Рада узнать, что кофе вызвал приятные ощущения :) Возвращайтесь за новыми открытиями!

Способ приготовления: Капельная кофеварка
Искала сладкий кофе, и это определенно он! Для эксперимента варила в капельной кофеварке, но с предварительным блюмингом. Хорошо раскрылся вкус мандарина, баланс кислотности и сладости идеальный.

Единственный минус - в упаковке, еле-еле раскрыли, язычок, за который нужно тянуть, не открывался вообще никак.

Спасибо за вкусный кофе!
Рецепт: Для капельной кофеварки

30 гр кофе, помол для френч-пресса (и даже чуть крупнее)
500 мл воды
t = 93-95

1. Блюминг: 90 мл воды до 30-45 секунд
2. Заливаем оставшуюся воду 410 мл в резервуар
3. Включаем кофеварку
4. Время приготовления 4-5 минут

Добрый день, Елизавета!

Спасибо за ваш отзыв. Здорово, что вам удалось раскрыть так много ярких дескрипторов, а напиток порадовал вкусом. 

Уверена, что среди нашего каталога вас ждет еще много интересных открытий!

Способ приготовления: Френч-пресс
Мне понравился это сочетание вкуса и аромата. Приятный легкий отенок вяленой травы, дерева. сушеного мандарина, темного шоколада. При этот достаточно обволакивающий во вкусе, с умеренной кислотностью и горечью. Хороший кофе.
Рецепт: 32гр кофе на 450гр воды, температура 93, время заваривание 5,5 минут, после размешивание и продавливание плунжера френч-пресса через минуту.

Добрый день, Павел!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями и рецептом приготовления вкусной чашки.

Вкусных вам открытий и хорошего настроения! 


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!