Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

85 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

146 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

88 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Кения Руера

Сладкий кофе со вкусом мандарина, облепихи и чая каркаде

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Кириняга
Разновидность: Ruiru 11, Batian, SL
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1550 м
Урожай: 2020/2021
Оценка Q-грейдера: 87.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Сладкий кофе со вкусом мандарина, облепихи и чая каркаде.

Найти отличный кофе из Кении натуральной обработки — все ещё редкая удача. Сразу после сбора урожая, в феврале этого года, мы искали такой кофе целенаправленно. Нам удалось найти отличный лот — яркий, сладкий и комплексный.

Ферма Руера занимает огромную площадь в 190 га. Здесь работает более 1000 местных жителей. Руера находится в округе Киамбу, примерно в 15 км от города Руиру.

Ландшафт этой местности характеризуется пологим склоном среди небольших холмов. Кофе растет в тени эвкалипта и макадамии. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.

Сотрудники этой фермы собирают спелые ягоды вручную, а после доставки на станцию обработки ягоды проходят дополнительную сортировку. Затем ягоды ферментируют целиком, без прохождения через депульпатор, в чистой воде в течение 18 часов. Затем, в течение 3-4 недель, кофе сушат на африканских кроватях.

Для увеличения производительности и качества работники фермы постоянно проходят обучение. У них есть доступ к различным образовательным ресурсам, в том числе руководствам по устойчивому ведению сельского хозяйства, которое ежегодно обновляется и распространяется среди членов кооператива.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Аэропресс
Обычный хороший кофе. Впечатления не произвёл.
Способ приготовления: Турка
Отличная замена Кении Рукира, которой нет уже пару месяцев. Правильный баланс кислинки и сладости.
Теперь это новый фаворит, наряду с Декафом :)
Рецепт: 8 грамм на 100 мл
Способ приготовления: Турка
Заказывал Гондурас Ля Педро, Эфиопия Ририпа и этот кофе. Данный экземпляр очень понравился в турке - пожалуй, даже больше двух вышеназванных, а вот в V60 впечатлил меньше остальных.

Добрый день, Сергей!

Здорово, что вы нашли оптимальный рецепт для этого лота! Спасибо, что поделились.

Ждем вас с новыми заказами и отзывами!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!