Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

63 пункта выдачи или до двери

СДЭК

17 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

117 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Кения Муруе Кавутири

Яркий кофе с нотами малины, черного чая, шиповника и карамели

Кислотность
Плотность
Помол:

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (56.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Эмбу
Высота произрастания: 1700–1900 м
Разновидность: SL, Batian, Ruiru11
Оценка Q-грейдера: 87

Яркий кофе с нотами малины, черного чая, шиповника и карамели.

В состав кооператива Муруе входят четыре станции обработки, услугами которых пользуется около тысячи фермеров. Этот лот произвели на станции обработки под названием Кавутири.

Кооператив имеет высокие стандарты качества, а в прошлом году он обзавелся собственной станцией халлинга. Это значит, что теперь члены кооператива могут контролировать весь процесс производства — от ягоды до зеленого зерна, упакованного в мешки грейн-про. Развивается и станция обработки Кавутири: перед началом урожая здесь установили новые экологичные депульпаторы, которые расходуют в разы меньше воды, нежели депульпаторы предыдущего поколения. Это положительно сказывается на местной экологии и позволяет сохранить тот микроклимат, который создает прекрасный терруар данного лота.

Этот лот обработали традиционным мытым способом. Фермеры собирают ягоды вручную, а затем перебирают их. Они заинтересованы в том, чтобы сдавать на станцию только спелые ягоды, поскольку в кооперативе действует система премий за качество сбора урожая.

После этого ягоды пропускают через тот самый экологичный депульпатор последнего поколения, затем пачмент помещают в танки для ферментации на ночь. На следующее утро пачмент промывают в специальных каналах, которые делят его на четыре грейда. После этого пачмент выкладывают на столы для сушки, которая обычно занимает от девяти до пятнадцати дней.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А

Яркая малина на фоне хорошей густой сладости, отличный.

А
Способ приготовления: Пуровер

Это, наверное, самый "чайный" кофе из тех, что я пробовала с таким дескриптором. Действительно, вкусом напоминает чай с шиповником. Карамель отчетливо не проявлялась, может быть, только через некоторую сладость. Малиной кофе пахнет, а в чашке она смешивается с упомянутым чаем и дает приятную кислинку. Хотя должна сказать, что кофе становится по-настоящему кислым, когда остынет. В горячем виде кислинка весьма деликатная (на мой вкус).
Хороший сорт, интересный опыт. Спасибо!

Способ приготовления: Пуровер

Видимо чистота чашки и высокая оценка Q-грейдеров и заключается в том, что можно четко разложить дескрипторы по порядку. Закройте глаза и абстрагируйтесь от того, что пьете кофе. Получите чай с шиповником в чистом виде и далеким ароматом малины. Сладость карамели не почувствовал. От кенийского кофе ждал большей кислотности, но здесь все в меру. Очень легкая чайная горчинка во вкусе. Пить или нет такой кофе каждый решает сам. Мне не хватило кислинки, которая была в Рукире, но кофе достойный.

Добрый день, Алексей!

Радостно читать ваш увлеченный отзыв о кофе. Спасибо, что делитесь своими впечатлениями!

А

Двойственные ощущения, кому-то из друзей очень понравился, кто-то сказал что на любителя, на мой взгляд 4 звезды из 5.

Добрый день, Антон!

Спасибо за оценку и отзыв. Действительно, мы все воспринимаем вкусы по-разному. Я сделала подборку статей из нашего Журнала, которые могут помочь изучить этот вопрос: “Что влияет на восприятие вкуса”, “Что такое умами: тайна пятого вкуса”, “Генетика вкуса: почему кто-то чувствует горький или кислый сильнее”, “Анатомия вкуса: как работают наши вкусовые рецепторы”.

Буду рада, если наш Журнал вам понравится и поможет ещё глубже окунуться в мир кофе! :)

А

КОФЕ ХОРОШИЙ КУПЛЮ КТУРКУ КОФЕ МОЖНО ГОТОВИТЬ ДОЛГО ОТВАРИЛ СЛИЛ И Снова готовь мы его употребляет не молотым и это знак плюс. Молотый выпил и все а такой можно готовить и употреблять долго и экономично.

Добрый день, Алексей! Спасибо за комментарий и за то, что поделились с нами своим столь необычным опытом приготовления. Рада, что наш кофе из Кении вам понравился!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!