для фильтра

Кения Киамайна

мытый

4.9

заканчивается

Сочный кофе со вкусом вишни, гибискуса и грейпфрута

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-15%

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
87.5
Степень обжарки
фильтр
Регион
Ньери
Способ обработки
мытый
Ростер для обжарки
Probat UG-22
Высота произрастания
1700–1800 м
Урожай
2021/2022
Разновидность
SL28, SL34

Описание

Сочный кофе со вкусом вишни, гибискуса и грейпфрута.

Киамайна — станция обработки кофе в округе Ньери в муниципалитете Каратина, которую основали в 1974 году. Это одна из четырех действующих станций, принадлежащих кооперативу фермеров Киама, наряду с Гучуиро, Ичугой и Киангунго.

В кооператив Киама входит более 2100 производителей, которые выращивают разную сельскохозяйственную продукцию в центральных горных районах Кении.

Киамайна получает кофейные ягоды от 386 членов кооператива, которые выращивают кофейные деревья на близлежащих фермах, расположенных на высоте 1700–1800 метров над уровнем моря.

Станцией управляет Пьюрити Муриюки — первая женщина-менеджер в кооперативе Киама, которая наблюдает за сбором и тщательной обработкой кофе.

Этот кофе собрали с деревьев разновидностей SL28, SL34 и обработали мытым способом с этапом сухой ферментации в течение 18 часов.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Турка

Френч-пресс

Пуровер

Иммерсионная воронка

В чашке

Аэропресс

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Кения Киамайна

Подробнее

Описание

Способы приготовления

Хранение

Доставка

Гарантия