Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

29 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

52 пункта выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffe

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Кения Хайлендс Нат

Ноты изюма, темного шоколада, малины и сухофруктов со сладкой ягодной кислотностью

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (53 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Нзойа, ферма Эндебес
Высота произрастания: 1750-1950 м
Разновидность: Ruiru 11, SL28, SL34
Урожай: 2018/2019
Оценка Q-грейдера: 87

Микролот, выращенный на ферме Эндебес, которая находится в регионе Нзойа в Кении.

Ферма была основана в 1940-х гг. Площадь поместья 758 Га, из них 248 Га отдано под кофейные плантации. На ферме выращивают местные разновидности арабики SL28, SL34, Ruiru 11 и Batian. Весь процесс производства от сбора урожая до обработки и сушки проходит на ферме. Владельцы заботятся о благополучии своих сотрудников, улучшая их жилищные условия за счет модернизации и реконструкции домов. Ферма является попечителем двух учебных заведений. Кофе обработан натуральным методом, что крайне редко встречается в этой стране. При натуральной обработке ягоды немедленно отправляются на сушку сразу же после сортировки. Сушка занимает 15-20 дней. Днем ягоды постоянно переворачивают для того, чтобы процесс сушки протекал равномерно. На ночь ягоды укрывают специальным материалом, защищающим их от влаги. Сахара из мякоти кофейной ягоды проникают в зерно во время сушки, именно это и дает типичный для этого способа обработки ягодный и сладкий вкус.

Во вкусе ноты изюма, темного шоколада, малины и сухофруктов со сладкой ягодной кислотностью.

Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Да,пусть отзыв немного запоздалый,( я не смогла его выложить раньше,так сложились обстоятельства),но тем не менее пусть он будет,ведь " не туркой единой" был " развёрнут" этот сорт.Я его ещё успела приготовить в рожковой кофеварке, проникнуться впечатлениями,удивиться ,почувствовать восторг чем поделилась и со своим народом,что дегустировали этот сорт на мой день рождения.
Вот я наверное с одной стороны счастливый человек,ведь моя бюджетная рожковая кофеварка действует как капельная,благодаря чему все нежные нотки вкуса кофе остаются на своих местах и я могу насладиться вкусной чашечкой на все 💯 кофе-%). Этот сорт оставил у меня довольно интересные впечатления- его зерно из пакета пахнет сушеными яблоками,что я помню из детства,молотый кофе пахнет черносливом " Венгерка" ,шоколадом ,и едва заметной ноткой дымка) Когда напиток заструился из рожка,то по всей кухне запахло мёдом!Вот именно им! Да,этот запах можно назвать " изюмным" ,но у меня он был больше " медовый".А вот на вкус..) На вкус он оригинальный 😊,мне уже давно кофе так нежно не " вязал 👅"))Вот делаешь глоток,а он такой бархатисто-шершавый,с приятной кислинкой,нотками дыма..хотя нет,вот здесь как раз появилось послевкусие сладкого изюма и ..Ммм..🤔,вот многие наверное были в сауне,помните как там пахнет смолистым запахом с кислинкой? ( От которого если вдохнуть чуть глубже,начинает прокалывать в носу) ,вот такое же оригинальное послевкусие есть у этого сорта!) Лично у меня он вызвал приятные впечатления,и сейчас я их немного освежила,ведь в морозильной камере обнаружились последние 15 грамм кофе в зерне,которые ничуть не потревожило время..)

А
Способ приготовления: Пуровер

Серьезная кислинка, которая сильнее проявляется на остывании. Крепость средняя, во вкусе явственно чувствуются темный шоколад и, пожалуй, изюм и сухофрукты. Этот сорт мне показался довольно непростым в приготовлении. Стоит где-то дать маху и кислотность поглотит весь вкус. Но это для меня не то чтобы минус, а, скорее, вызов. Когда получается хорошо или отлично, горжусь собой.

Добрый день, Анна! Спасибо за то, что поделились с нами своим вкусовым опытом. Да, соглашусь с вами, этот кофе — очень яркий представитель Кении с высокой кислотностью во вкусе.

Надеюсь, что регулярные тренировки позволят добраться до 100% попадания в идеальную чашку и этот кофе сможет стабильно радовать вас.

Хорошего вам вечера! :)

А

Всем добрый день!
Хочу поделиться результатом эксперимента с этим кофе. Готовлю сейчас исключительно в пуровере, поэтому интересны способы заваривания именно в нем. Недавно узнала про метод 4:6, решила испробовать. 25 г кофе, около 400 мл воды. Сделала упор на большую сладость, то есть первую часть воды уменьшила (60 мл вместо 80 мл). Следовала методу настолько строго, насколько могла. Полученный вкус превзошел мои ожидания! Сразу скажу, что получилось не с первого раза и не со второго, но важно не останавливаться. И что интересно, эта сверхмощная кислинка ощутимо угасла при заваривании способом 4:6, баланс был найден. Поэтому рекомендую всем не сдаваться и искать другие подходы к кофе, с которым у вас не все идеально. Как минимум вы научитесь чему-то новому, как максимум вас ждет потрясающий результат.

Здравствуйте, Анна! Я рада, что вы освоили новый метод заваривания в пуровере, а наш кофе помог вам в этом :)

Если вы не против, добавлю ссылку на видео с описанием метода 4:6. Думаю, что многим будет интересно попробовать этот способ.

Н
Способ приготовления: Турка

Очень приятный, хотя и «капризный» сорт. Вкус мягкий, даже нежный, и при этом насыщенный. Однако ему совершенно точно надо постоять после покупки дня три-четыре, чтобы снизилась кислотность, иначе за ней толком не получается ничего разобрать. Ощущаются нотки изюма, шоколада и карамели.

Николай, здравствуйте! Спасибо вам за комментарий. Здорово, что этот кофе вам понравился и вы почувствовали те же дескрипторы, что и мы.

Действительно, спешиалти кофе иногда требует к себе повышенного внимания, но результаты обычно того стоят :)

Е

кофе с сахаром..ну разве полчайной ложечик на бокал кофе..сахар портит вкус кофе..нет?

Добрый день, Елена! Благодарю вас за вопрос.

Самое главное — слушать себя и пить кофе так, как вам больше всего нравится.

Сказать, что сахар испортит вкус кофе, если вы добавите сахар, неправильно. Но, мы точно можем сказать, что сахар заглушит некоторые тонкие дескрипторы, а также изменит баланс вкуса, который так долго и тщательно формировался сначала в зелёном зерне, а затем при обжарке, для которой мы подбирали уникальный профиль для каждого сорта.

В любом случае, самое главное, чтобы кофе нравился вам и вы пили его с удовольствием! :)

Способ приготовления: Турка

Готовила этот сорт в турке,используя воду " Святой Источник",на вкус кофе получился очень оригинальным- сначала на язык ложится шоколадная горчинка,которая плавно переходит в фруктовую кислинку " Нат" обладающую интересным вкусом-будто в свежую малину добавили корочку апельсина.Лично мне этот сорт понравился,его приятно дегустировать с кусочком молочного шоколада.Скажу сразу- этот сорт абсолютно не подходит для рожковой кофеварки,в которой по незнанию приготовили его мои коллеги- на выходе получился не тот вкус,что был при приготовлении кофе в турке.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!