для фильтра

Кения АА Барагви Каруманди

0
0
микролот

Сочная кислотность с нотами красной смородины и лимона, гладкое округлое тело и шоколадное послевкусие

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-5%
Помол
info

Подробнее

  • Регион

    info

    Кириняга

  • Высота произрастания

    info

    1700-1800 м

Описание

Кения из округа Кириняга, расположенного к западу от Ньери. Посадки кофе находятся на южном склоне горы Кения. Красные вулканические почвы богаты минеральными веществами, что положительно сказывается на выращивании кофе. Температура варьируется от 12 до 25 градусов Цельсия, а в год выпадает около 1600 мм осадков. Сбор урожая происходит с октября по декабрь и с мая по июнь. После того, как кофе попадает на милл, ягоды проходят проверку на спелость и отправляются на депульпацию. После удаления кожуры зерна в пергаментной оболочке, покрытой клейковиной, ферментируются в воде в течение 20 часов. После разрушения клейковины их промывают и погружают в чистую воду еще на 10 часов. После этого зерна в пергаментной оболочке сушатся на «африканских кроватях». Их регулярно переворачивают и внимательно контролируют процесс сушки.

Сочная кислотность с нотами красной смородины и лимона, гладкое округлое тело и шоколадное послевкусие.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.