Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

27 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

48 пунктов выдачи

СДЭК

6 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.8
125

Итальянская обжарка

Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: темная, эспрессо (64 по шкале ColorTrack)

Смесь арабики из Бразилии и Колумбии очень темной, итальянской обжарки. Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 90 — 91°С
Количество кофе: 17 г
Вес эспрессо: 30 г
Время экстракции: 25 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Закладка 14 гр. температура 89-91 (разную пробовал) Выход кофе 23-24 гр. вода Bon Aqua Данный кофе совершенно не понравился. Уж очень ярковыраженная горчинка. Побороть которую совершенно никак не удалось. Вкус очень плоский. Кроме горчинки распробовать ничего не удалось Разве что легкие табачные нотки на послевкусие. Эспрессо однозначно нет. В капучино сгодится.

Антон, добрый день! Спасибо, что написали нам о ваших впечатлениях.

Итальянская обжарка — это самая тёмная смесь в нашем ассортименте. Вы верно отметили яркую горчинку во вкусе, так и должно быть.

Чем темнее обжариваются кофейные зерна, тем меньше в них остается кислот. Многочисленные «энзимные» дескрипторы во вкусе: ягоды, фрукты и цветы, смещаются в сторону более простых дескрипторов из группы карамелизации или сухой дистилляции: горький шоколад, орехи, карамель и дым.

Обычно кофе такой тёмной обжарки используют для приготовления молочных напитков. В этом случае вкус становится более кофейным.

С
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Отличный кофе, ожидали более темной обжарки, но видимо грамотно подобранные сорта позволяют избавиться от кислотности при меньшей степени обжарки и на выходи получается отличный вкус с приятной горчинкой.

Добрый день, Сергей! Благодарю за отзыв.

Цвет обжарки и сорт — это не самый главный фактор, который влияет на вкус кофе в чашке. В большей степени на вкус влияет профиль обжарки. Его можно подобрать таким образом, чтобы максимально раскрыть вкусовой потенциал зерна. Используя разные профили, можно обжарить кофе так, что он будет иметь один цвет, но у него будет абсолютно разный вкус.

Почему для каждого лота кофе нужно подбирать свой собственный профиль и что это такое мы постарались объяснить в статье нашего журнала — “Что такое профиль обжарки”. Надеюсь, что она вам понравится и вы найдете новую и интересную для себя информацию!

С

Исходя из описания, с настороженностью ожидал какой-то супер горечи во вкусе, но по факту ощутил только приятную горчинку и очень богатый аромат. Кстати, возможно мне показалось, но сразу после обжарки горчинка была выражена средне, а сейчас (через пару недель) стала заметнее.
В общем, для меня это очень удачная смесь наряду с Гурме и Вероной ) Спасибо!

Добрый день, Сергей!
Рада слышать, что как в смесях средней обжарки, так и в нашей самой тёмной смеси — Итальянской обжарке, вы нашли свои преимущества. Действительно, через некоторое время после обжарки, примерно 7-10 дней, структура зерна и вкус кофе стабилизируется, а дескрипторы становятся более чёткими.

Большое спасибо за ваш отзыв!

С

P.S. для полноты картины забыл упомянуть, что пью этот кофе в виде американо с молоком ) потому что на эспрессо в чистом виде мой желудок смотрит отрицательно.
P.P.S. по поводу тёмной обжарки: брал как-то Arabica Me Trang в зёрнах - вот там суровая обжарка ))) а тут всё пристойно - обжарка тёмная, но в меру.

Здравствуйте, Сергей! Очень рада слышать, что наш кофе вам нравится и вы выбираете Tasty Coffee! :)

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Ух! ядрЁна,и так Ярка "Итальянская обжарка"! Вот это даа! Мысленно жму руку тому кофеману,что отдал ей предпочтение и полюбил) Нет,нет! Если что,то я высказываюсь сейчас со всем уважением к этому сорту) Просто он настолько непривычен для меня по крепости,что я до сих пор сижу с удивленной физиономией :) Не доросла я до него ещё наверное 😁 Зато исполнила свою мечту- попробовала этот сорт,увидела каким должен быть правильным помол для эспрессо,прочувствовала на себе,что такое " темная обжарка" и поняла не зря я в прошлый раз заказала этот сорт,и вручила его знакомой,что уехала на Ямайку..) Она любитель крепкого кофе,и я уверена,что он ей придется там по вкусу:) А свой кофе я сейчас готовила на воде "Святой Источник" ,используя 10 грамм кофе ,на 100 мл.воды и ещё молока добавила,которое в этот раз не смогло смягчить брутальный вкус кофе,в котором абсолютно нет кислинки:) Уф! Ничего вам не скажу больше!) Вы попробуйте сами задегустировать этот сорт,он того стоит! Очень рекомендую его деловым людям,что умеют вкушать кофе серьезно,неторопливо,задумчиво,просто наслаждаясь вкусом,который медленно прокатывается по языку,оставляя после себя тягучую горчинку:) Ставлю сорту 10 из 10 ))

Валентина, добрый день и спасибо за отзыв! Итальянская обжарка, действительно, очень крепкий кофе, самая тёмная смесь в нашем ассортименте. Кому-то она категорически не нравится, а кому-то, наоборот, нравится только такой кофе :)

Д

покупаю для кофемашины уже давно не знаю бывает ли лучше, но если нужен горький плотный без кислоты и долгим послевкусием - это тот - добавляю немного робусты из уганды - становится как-то вкуснее ))

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!