Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
49 пунктов
выдачи заказов
выдачи заказов
Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: темная, эспрессо (64 по шкале ColorTrack)
Смесь арабики из Бразилии и Колумбии очень темной, итальянской обжарки. Обладает крепким вкусом с ярко выраженной горчинкой, без лишней кислотности с долгим послевкусием.
Доставка курьером по Москве и Санкт-Петербургу при заказе от 2000 рублей бесплатно. Доставка Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.
Купить оптомЭтот кофе обжаривается в день отправки заказа! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
28.01.2019
Открыла пачку ,а там весь кофе мокрый ,все зерна в каплях ! очень расстроилась,такое первый раз!Что это?
31.01.2019
Добрый день, Андрей! Спасибо за вопрос!
Итальянская обжарка — это самый темный кофе в нашем ассортименте. Весь остальной кофе в ваших заказах средней степени обжарки.
Влага, которую вы могли обнаружить на зернах Итальянской обжарки, это эфирные масла. При светлой и средней степени обжарки масла на кофе не выделяются. Чем темнее обжарен кофе, тем больше масел будет на поверхности зерен. Это не портит вкус кофе, просто это означает, что кофе обжарен очень темно, а значит кислотность в нем будет минимальна, а во вкусе проявится яркая горчинка и терпкость. Подробнее эту тему мы раскрыли в статье на нашем сайте.
Пожалуйста, обращайтесь, если появятся дополнительные вопросы.
18.01.2019
Оооочень нравится "Итальянская обжарка". Крепкий, без дополнительного привкуса, хочется даже назвать его классическим.
Готовим совершенно разными способами, и он всегда получается удачным
16.01.2019
Вопреки рекомендациям - заваривали в Френч-прессе. Кофе крепкий, для того чтобы взбодрится с утра - самое то! Заказывали не один раз - очень нравится чистый вкус, без кислинки, потрясающий аромат. Будем брать ещё!
26.12.2018
Подскажите, пожалуйста, рекомендации для приготовления эспрессо для итальянской обжарки.
27.12.2018
Добрый день, Алексей!
Чем темнее обжарен кофе, тем больше горчинки проявится в эспрессо, поэтому готовить лучше на меньшей температуре.
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 89-90°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 33 г
Время экстракции: 25-26 секунд
Коэффициент выхода 1,8
Многие нюансы приготовления кофе в эпрессо-машине мы описали в статье на нашем сайте. Надеемся, что эта информация будет полезной.
07.02.2019
крепкий насыщенный вкус с горчинкой и действительно долгим послевкусием! всё соответствует описанию! ароматный! ценители оценят! спасибо магазину!