Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.5
89

Индия Малабарский муссон

Оттенки специй, черного хлеба и табака

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (44 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: муссон
Скрин (размер зерен): 18/19
Регион: Юго-запад Индии
Высота произрастания: 1200–1400 м
Оценка Q-грейдера: 77

Это один из самых необычных сортов арабики в мире. Во времена, когда кофе только начал распространяться по миру, в Индии довольно быстро начали его выращивать в промышленных масштабах, и много кофе отсюда вывозилось в Европу на парусниках, кофе плыл до Европы в течение нескольких месяцев, и из-за этого у него менялся вкус и даже цвет. В Европе именно за счет своей необычности этот кофе стал очень популярен. И когда вместе с уменьшением сроков перевозки кофе начал терять свой необычный вкус, индийцы решили искусственно воспроизводить его, храня под открытым небом и обдуваемым влажным муссонным ветром несколько месяцев.

Эта муссонная обработка и придает этому кофе его необычный вкус, а также практически полностью лишает этот кофе кислотности.

Оттенки специй, черного хлеба и табака.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Способ приготовления: Френч-пресс

Кофе не понравился совершенно. Полное разочарование. Ни вкуса, ни аромата. Пробовал менять помол, готовил в рожке, турке, фрэнч-прессе - пустота. Самое удивительное, что заурядный кофе из магазина ароматнее чем эта якобы свежая обжарка. Дело, полагаю, не в сорте, а в том, что прислали старый кофе.

Александр, еще раз здравствуйте. Спасибо вам за обратную связь и за время, уделенное на телефонный разговор. Сожалею, что кофе вам не понравился. Как мы с вами и договорились, приложим пачку кофе на замену к вашему следующему заказу.

Из нашего разговора я поняла, что такой способ обработки как муссон вам уже знаком, но повторюсь здесь ещё раз для других наших покупателей.

Муссонная обработка придает кофе его необычный вкус, а также практически полностью лишает этот кофе кислотности. Такой кофе ещё называют состаренным. Это кофе, который специально состаривают в определённых условиях сразу после обработки, ещё до обжарки. Зелёный кофе упаковывают в мешки и хранят в специальных проветриваемых помещениях с оптимальной влажностью и температурой. Делают это для того, чтобы снизить кислотность в кофе и придать вкусу кофе новые оттенки — древесные, пряные и даже землистые.

Кофе Индия «Малабарский муссон» остаётся одним из главных современных видов состаренного кофе. Больше информации об этом мы написали в статье нашего Журнала о кофе.

И
Способ приготовления: Аэропресс

Обожаю открывать новые пачки свежего кофе! У этого сорта сразу чувствуется запах жареной пшеницы или ячменя. Готовлю аэропресс перевернутым способом на 87-91°С, вкус получается очень хлебный, ароматный, считаю что очень интересный и нетипичный для кофе. Многих обычно пугает запах табака, но тут он совсем мало заметен, едва различим. Действительно нет никакой кислотности, не смотря на довольно светлую обжарку, но и сладости тоже не много, может попробую еще чуть уменьшить помол, считаю сладость должна быть больше, но это уже тонкости)

Илья, спасибо за комментарий. Приятно слышать, что кофе показался вам интересным. Этот кофе, действительно, на любителя и я рада, что вы оценили его по достоинству. Спасибо, что вы с нами!

Кофе на 3-. Пить можно, но больше я его точно не куплю. Вкус нормальный, кислинки мало, как я и искал. Но аромата при приготовлении НЕТ как у другого кофе. Обычный кофе, и не дешевый, есть куда подешевли кофе и вкуснее и АРОМАТНЕЕ.

Евгений, еще раз здравствуйте! В этом кофе кислотность низкая, вы правы.

Однако на его вкус сильно влияет специфический способ обработки — муссон. Из-за него в кофе можно обнаружить хлебные и табачные ноты и, конечно, специи.

Кофе в нашем ассортименте очень разный, чтобы оценить и понять, понравится ли он, кофе необходимо пробовать. Если выбирать кофе с наименьшей кислотностью, я рекомендовала бы попробовать темную обжарку: смеси «Верона», «Французская» и «Итальянская обжарка».

Ю
Способ приготовления: Турка

Добрый день! Это первый кофе из ассортимента tastycoffee, который меня очень разочаровал. Плоский, ненасыщенный. Да, без кислотности, но и горчинка невнятная. Похожа на робусту: где та многогранность арабики..? Индийский муссон я пила лет 10 назад (не у вас), и он был с приятными солеными нотками. А у этого сорта сним ничего общего. Напомнил, знаете, такой растворимый суррогат из банки с надписью "индийский кофе", немного цикория. Сплошное разочарование, к сожалению. По мне этот сорт не стоит больше 200 рублей.

Добрый день, Юлия! Спасибо за обратную связь. Как мы поняли, этот кофе вы приобретали в нашем оптовом отделе. Наши коллеги уже связались с вами. Надеюсь, вам удастся совместными усилиями улучшить чашку. Будем рады, если поделитесь результатом экспериментов!

С
Способ приготовления: Френч-пресс

Завариваю во френч-прессе, пью без молока и сахара. Это первый сорт кофе, в котором я действительно начала различать оттенки вкуса, о которых все пишут: тут и табак, и хлебные нотки, и, что для меня важно, полное отсутствие кислотности. Покупаю этот кофе в каждом заказе вместе с другими сортами, которые хочется попробовать, и каждый раз убеждаюсь, что для меня он - самый вкусный

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!