Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами:

DPD

18 пунктов

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт

PickPoint

30 пунктов

Почта России

1 пункт

СДЭК

5 пунктов

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.5
73

Индия Малабарский муссон

Оттенки специй, черного хлеба и табака

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (44 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: муссон
Скрин (размер зерен): 18/19
Регион: Юго-запад Индии
Высота произрастания: 1200–1400 м
Оценка Q-грейдера: 77

Это один из самых необычных сортов арабики в мире. Во времена, когда кофе только начал распространяться по миру, в Индии довольно быстро начали его выращивать в промышленных масштабах, и много кофе отсюда вывозилось в Европу на парусниках, кофе плыл до Европы в течение нескольких месяцев, и из-за этого у него менялся вкус и даже цвет. В Европе именно за счет своей необычности этот кофе стал очень популярен. И когда вместе с уменьшением сроков перевозки кофе начал терять свой необычный вкус, индийцы решили искусственно воспроизводить его, храня под открытым небом и обдуваемым влажным муссонным ветром несколько месяцев.

Эта муссонная обработка и придает этому кофе его необычный вкус, а также практически полностью лишает этот кофе кислотности.

Оттенки специй, черного хлеба и табака.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Антон
г. Москва

14.03.2019

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Брал это зерно в довесок к пяти сортам мытого. Вкус, безусловно, интересный, но не мой. Я люблю кислинку, а тут её нет. Ещё меня заинтересовал вкус чёрного хлеба, но я его не почувствовал: видимо, я его себе как-то иначе представлял, как в зёрнах Уганда Сипи Фоллс или Эфиопия Чельчеле. В целом вкус плотный, пыльный. И почему-то этот сорт напоминает мне робусту, которую я так не люблю.

А
Александр
г. Липецк

09.03.2019

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Любовь с первой чашки! Это пока лучший кофе который я когда - либо покупал. Вкус и аромат отличные! Но он на любителя, многих оттолкнет вкус табака, даже не попробовав его, а просто прочитав из описания, что он там есть.

М
Мария
г. Санкт-Петербург

04.02.2019

Способ приготовления: Френч-пресс

Я очень вдохновилась статьёй про Индийский Муссон, но кофе мне, увы, не понравился. Очень напомнил вкус кофе, осенью забытого на даче и потом выпитого весной от безысходности - это вкус старого кофе. Таким он, наверное, и должен быть:)
При этом физиологически он на меня очень сильно подействовал - очень взбодрил и примерно через час был сильный откат. Я слышала про такую реакцию на кофе, но никогда не испытывала это с одной чашки.
Вопрос - можно ли его смешивать с другими сортами и в какой пропорции, чтобы эти нотки «хлебушка» не выпирали? А то я на волне вдохновения две пачки заказала :) или подождать несколько дней, как рекомендуют в некоторых отзывах, и кофе разовьется и дораскроется?

Юлия, Tasty Coffee

07.02.2019

Добрый день, Мария! Большое спасибо, что написали!

Кофе Малабарский Муссон — один из самых необычных, благодаря специфичной обработке кофейных ягод. Кому-то нравится этот хлебный вкус в сочетании с острыми специями, кто-то отдает предпочтения другому, более классическому кофе.

Безусловно, любые сорта кофе можно смешивать, экперементируя в поисках новых интересных вкусовых сочетаний. Но в таких экспериментах стоит опираться лишь на собствнные предпочтения и вкус. В данном случае можно попробовать добавить кофе с более ярким вкусом. Из вашего заказа это Уганда Сипи Фоллз, Гватемала Акатенанго.

И, конечно, более стабильный и понятный вкус кофе приобретает примерно на седьмой день после обжарки.

М
Мария
г. Санкт-Петербург

21.02.2019

Спасибо за ответ! Мужу, кстати, он сразу понравился.
А я перемолола его в более мелкий помол и заваривала в рожковой кофеварке (вы, наверное, не одобрите этот девайс ;) - и ничего, через несколько дней мы к нему привыкли и допили с удовольствием.
В целом я уже понимаю, что мне нравится кофе из центральной америки больше других, особенно натуральной обработки. И надо попробовать всякое, чтобы снова переоценить то, что всегда любила.

Е
Елена
г. Краснодар

30.01.2019

Способ приготовления: Турка

Надежда получить тот самый индийский малабар не оправдалась к сожалению (( Непонятно в чем проблема, обжарка, или партия самого кофе? Вкус оказался совсем не тот. Заказанные вместе с ним куба и никарагуа оказались как надо, а этот кофе, на который были самые большие надежды, к сожалению расстроил ( Хотелось бы получить именно тот самый, особенный. Как можно узнать, когда будет другая партия, или другой режим приготовления?

Юлия, Tasty Coffee

14.02.2019

Добрый день, Елена! Спасибо за обратную связь!

Как мы выяснили, вы сравниваете наш сорт с кофе от другого обжарщика. Каждый производитель обжаривает кофе по разным профилям, поэтому во вкусе проявляются разные оттенки.

Вкус и аромат этого кофе особенный, это происходит из-за своеобразного способа обработки кофейных ягод. В нашем Муссоне можно почувствовать ноты хлеба, табака и специй.

Как мы и договорились с вами, заменим вам этот кофе. Спасибо за уделенное время.

Рады, что другой кофе, Куба и Марагоджип Никарагуа вам понравился!

П
Павел
г. Тюмень

06.01.2019

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Ничего не понимаю. Как только попробовал этот кофе сращу влюбился. Заказывал по несколько пачек уже неоднократно. Могу пить этот кофе в неограниченном объеме. Закащал и на новый год... Что случилось не понимаю. Я не могу его пить, гадкий...какой то горелый что ли... ставлю всегда на 2 деления крепость, в этот раз только на единицу... и он мне не нравится. Не понимаю (. Но как спорить с вкусовыми рецепторами не знаю.
P.S. я не зочу ничего взамен, и подарков не надо мне, просто верните мне мой муссон!! ;-(
Ваш преданный покупатель, Павел

Юлия, Tasty Coffee

16.01.2019

Добрый день, Павел Анатольевич! Спасибо за обратную связь!

Мы проверили профиль обжарки кофе Индия Малабарский Муссон из двух ваших последних заказов. Параметры обжарки не менялись.

Из-за специфики обработки кофейных ягод Малабарского Муссона, этот кофе достаточно нестабильный. Мы всегда контролируем и при необходимости корректируем профили обжарки, чтобы добиться вкуса, максимально похожего на установленный изначально.

К сожалению, дать рекомендации по приготовлению этого кофе в эспрессо-машине мы не можем, т.к. профиь обжарки подобран для его приготовления альтернативными способами и не подходит для кофемашин.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!