Кофе Гватемала Санта Роза
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Гватемала Санта Роза

Вкус с нотами темных ягод, грейпфрута и темного шоколада

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (58.5 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Санта Роза
Высота произрастания: 1400–1700 м
Оценка Q-грейдера: 84.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Кофе выращивается в регионе Санта Роза, в южной части Гватемалы. Культивируемые сорта арабики — Катурра, Катуаи, Мундо Ново и Бурбон. Высота произрастания 1400–1700 м. В Гватемале природой созданы практически идеальные условия для выращивания качественного кофе: почва богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов, а кофе растет в тени других деревьев на большой высоте, а климат позволяет кофе созревать медленно, что делает кофе более комплексным.

Вкус с нотами темных ягод, грейпфрута и темного шоколада.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Кофе понравился, именно то, что хотел. Плотный, насыщенный, со вкусом горького шоколада.
Если честно, этот кофе мне не понравился. Возможно потому что он один из самых бюджетных. Горчинка не приятная как и послевкусие. Хочется выпить и забыть. Это первый сорт магазина, который мне совсем не зашел.
Добрый день, Павел!

Благодарю за вашу обратную связь. Мне очень жаль, что у вас остались неприятные впечатления от покупки этого кофе.

Уточните, пожалуйста, каким способом вы готовили этот кофе и по какому рецепту? Возможно, мне удастся вам помочь скорректировать рецепт и улучшить вкус чашки :)

Буду рада любой обратной связи!
V60: соотношение 20, 18, 17 и 15 к одному. Время заваривания 2,5 - 3,5 минут в зависимости от объема, температура 92-94 С°, пролив пробовал и интервальный и единовременный.

Заваривание в чашке: соотношение 20, 18, 15 к одному. Заливаю весь объем воды на 4 минуты, после перемешиваю, даю остыть еще 6 минут. Вода около 94 С°

Аэропресс: Соотношение 12 гр. на 200 мл. воды, способ заваривания перевернутый, температура воды 91 С°. Заливаю весь объем воды и перемешиваю. Через 1 минуту перемешиваю снова. Спустя 1.5 минуты начинаю продавливать, что бы общее время составило 2 - 2.2 минуты.
Попробуйте 80 градусов воду обычным методом. По крайней мере более приятный вкус без резкой горечи получается. У вас наверное жуткая переэкстракция получается, даже страшно представить итоговый вкус, учитывая, что перевернутый метод, да еще и все 200 грамм воды продавливаете на высокой весьма температуре. Можно конечно помол очень курпный сделать, но тогда и кофе надо класть грамм 15-16 минимум.
Да вкус как в чашке практически
Добрый день! Я воспользовался вашим советом. Горчинка практически ушла, но вместе с ней ушло и все остальное. Кофе получился недоэкстрагированным, кислым и плоским. Уж лучше потерпеть горчинку))) Хотя возможно стоит увеличить время, но тогда горчинка вернется. Думаю самый простой способ - это не пытаться выдавить из кофе того, чего у него нет, а просто купить другой сорт)))
Ну, тут на любителя. Я просто люблю, пожалуй, именно такой кислый кофе, который вообще не похож на кофе по вкусу в принципе. Кофе, сделанный в турке или эспрессо, как-то не моё на постоянку пить, мне напоминает это вкус и особенно послевкусие табака, который я терпеть не могу.
Добрый день, Павел!

Спасибо за подробный ответ. Здорово, что вы пробуете экспериментировать с рецептом приготовления. Воронка — это очень чуткий к изменению любых параметров способ приготовления. Есть ряд хитростей, которые помогают готовить кофе этим способом и получать более стабильный результат. Например, вращение Рао.

Что касается аэропресса, попробуйте приготовить этот кофе обратным способом по следующему рецепту: возьмите 15 гр молотого кофе на 200 мл воды. Засыпьте молотый кофе, затем перемешайте и оставьте на 1 минуту. По истечении минуты начните продавливать. Продавливайте в течение 30 секунд. Общее время приготовления должно составить 90 секунд. Для приготовления используйте воду общей минерализацией от 75-150 ppm. Оптимальная температура для приготовления кофе в аэропрессе — 90°С.

Наш опыт показал, что вкусный кофе получается на воде марки Святой Источник и БонАква. Воду этих марок можно найти в любом супермаркете. Рекомендации по завариванию в чашке можно найти тут.

Стоит также отметить, что сравнивать этот кофе с яркой Эфиопией из вашего последнего заказа, действительно, не имеет смысла. Если хочется чего-то более интересного и яркого по вкусу, рекомендую попробовать кофе Колумбия Уила, Руанда Мутетели, Кения Маунт, Эфиопия Бале Маунтин Нат, Кения Муруе Кавутири. Уверена, что эти лоты придутся вам по вкусу!
Добрый день! Спасибо за совет касаемо аэропресса - обязательно попробую. На самом деле я прекрасно понимаю разницу и не сравниваю этот сорт с Эфиопией. Просто лично мне не понравилась горчинка, похожая на что-то среднее между грейпфрутом и анальгином - слишком резкая. Опять же - это на мой вкус. в остальном все хорошо. Так как я уже перепробовал кучу способов заваривания - могу сказать, что лучший вариант, что бы поубавить горчинку - это заваривание в чашке.
Я ни в коем случае не хочу принижать ваш кофе. Наоборот! Всегда заказываю у вас!
Павел, спасибо за ответ!. Радует, что вы прислушиваетесь к рекомендациям и экспериментируете с рецептом.

Будем рады приложить вам замену этого кофе к следующему заказу. Надеюсь, вы оцените! Ждем вас снова в Tasty Coffee! :)
Способ приготовления: Турка
Отличный кофе, прекрасный баланс во всех направлениях. Все, как указано, темные спелые ягоды и шоколад в начале и на завершении цитрусовая кислинка. Непременно буду заказывать еще.
Добрый день, Игорь!

Благодарю за высокую оценку этого лота. Приятно знать, что кофе раскрылся в чашке всей гаммой дескрипторов. Обязательно и дальше будем радовать вас вкусным кофе.

Спасибо за то, что вы с нами!
Способ приготовления: Френч-пресс
Вкусно, тельно, кислотность умеренная, совсем небольшая горчинка, все гармонично, может мне не хватило какой-нибудь фишечки, но за эту цену это уже блаж. Если включить фантазию можно разложить этот кофе на заявленные вкусы, но сами они не выделяются. Хороший кофе, однозначно.
Добрый день, Александр!

Спасибо за вашу обратную связь. Очень рада, что этот кофе вам понравился. А вы знали, что вкус может отличаться в зависимости от способа приготовления? В нашем Журнале вы можете найти статью, в которой мы сравниваем различные альтернативные способы заваривания.

Если возникнет желание поэкспериментировать, руководства по приготовлению различными способами можно найти тут.

Удачных экспериментов и только вкусного кофе!
Способ приготовления: В чашке
отличный!
Добрый день, Андрей! Спасибо за высокую оценку нашего кофе из Гватемалы. Рада узнать, что вы остались довольны.

Ждем вас снова! :)

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!