Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

36 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

59 пунктов выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.3
28

Гватемала Санта Роза

Вкус с нотами темных ягод, грейпфрута и темного шоколада

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: фильтр (53 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Санта Роза
Высота произрастания: 1400–1700 м
Оценка Q-грейдера: 84

Кофе выращивается в регионе Санта Роза, в южной части Гватемалы. Культивируемые сорта арабики — Катурра, Катуаи, Мундо Ново и Бурбон. Высота произрастания 1400–1700 м. В Гватемале природой созданы практически идеальные условия для выращивания качественного кофе: почва богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов, а кофе растет в тени других деревьев на большой высоте, а климат позволяет кофе созревать медленно, что делает кофе более комплексным.

Вкус с нотами темных ягод, грейпфрута и темного шоколада.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Д

Народ тут говорит что нет кислинки и даже сладость нашел, что очень странно. Ибо у меня было 2 пачки по 1 кг и обе при варке в турке были с очень конкретной кислинкой, скорее даже совсем кислые. Пью без сахара. Пробовал заваривать во френч-прессе - стало лучше.

И
Способ приготовления: Капельная кофеварка

Отличный аромат, вкус кофе насыщенный, но какой-то вкус "обычный кофейный". Ягод и грейпфрута особо не ощущалось.

Здравствуйте, Игорь! Спасибо, что рассказали о своих впечатлениях.

Вчера на еженедельном слепом каппинге в офисе мы тоже пробовали этот сорт. Соглашусь, что его вкус действительно приближен к классическому, кофейному. Но такое ощущение создается, как раз, за счёт дескрипторов тёмного шоколада и грейпфрута. Что касается тёмных ягод, то я их почувствовала, но только на послевкусии. Главное не забывайте про воду. Для кофе лучше использовать воду с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Именно на такой воде вкус кофе раскрывается правильно.

С
Способ приготовления: Френч-пресс

Эксперимент с альтернативой у меня не удался.
К сожалению, так ничего я и не выварил, никакой сортовости и никакой кислотности. Просто кофе со вкусом кофе, недожаренного, а точнее, как он есть - слабообжаренного. Пробовал и френч-пресс и турку и даже гейзер, для гейзера он совсем-совсем не подходит, на мой взгляд.
С кофе с "зеленоватыми" наклейками прощаемся. Отрицательный результат - тоже результат.
Только эспрессо-обжарка.

С

П.С. А моему другу наоборот понравился, хочет еще. Ему вы молотый делали

Добрый день, Сергей! Спасибо, что поделились с нами результатами ваших экспериментов. Я рада, что вашему другу кофе понравился.

Гватемала Санта Роза, действительно, не имеет яркой кислотности, но, тем не менее, отсутствовать полностью она не должна. Скажите, пожалуйста, на какой воде вы готовили кофе? Часто бывает так, что при использовании жёсткой воды кофе получается невыразительным. Мы рекомендуем использовать воду с минерализацией около 100-150 мг/л. — это, например, БонАква или Святой Источник.

Для каждого сорта кофе мы стараемся подобрать индивидуальный профиль обжарки так, чтобы максимально раскрыть вкус, заложенный страной произрастания, терруаром и способом обработки. Но, конечно же, самое главное — это найти “свой” кофе. Для этого каждый день мы обжариваем около 50 позиций. Я надеюсь, что среди них вы сможете найти подходящие именно для вас :)

С

Точно на такой же, что и ваши моносорта в обжарке эспрессо. Из местного автомата, промводоподготовка.
Но в темной обжарке всё есть... А это я допиваю со сгущенкой, потому что нормальный кофе кончился.
Комментатор выше из Чебоксар тоже не получил никакого вкуса.
Это вся обжарка под альтернативу у вас такая?

Технология водоподготовки в моей инженерной практике задача третьестепенная, но что-то я в ней все же понимаю :-)

Сергей, спасибо за ответ. К сожалению, я не знаю степень минерализации вашей воды. Но рада слышать, что кофе в обжарке для эспрессо на этой воде вам нравится.

Для того, чтобы почувствовать яркую сортовость, рекомендую попробовать кофе из Африки, например, Кения АА Маунт. Кенийский кофе известен своим ярким, сложным ягодным и фруктовым вкусом, а также сладостью чашки и интенсивной кислотностью.

По вашим заказам я увидела, что Гватемала Санта Роза был единственным кофе в обжарке под фильтр. Если вы не против, мы приложим к вашему следующему заказу другой кофе для альтернативных способов заваривания на пробу. Например, кофе из Кении. Уверена, что именно в нём вы почувствуете сортовость и буду ждать вашего отзыва!

С

Да, это было бы здорово. А то мода на альтернативу разрастается и у вас её ассортимент тоже...
Может зерно проскочило не под профиль? Обжарка 12.12.19.

Я покупаю еще для двоих. Лично я пробовал только моносорта в зерне.

A

коммент больше к описанию.
1) департамент Уэуэтенанго находится в западной части страны;
2) названные зоны: Кулиапа, Санта Мария Иксуатан и Санта Крус Наранхо лежат в южной части страны (и другом департаменте);
3) если исходить из логики названий сортов по месту их выращивания, то и Санта Роса также находится в южной части страны.

Добрый день, Алия! Спасибо за вашу внимательность и за то, что написали нам. Мы обязательно перепроверим все описания и исправим географические ошибки.

В

Способ приготовления: Турка
Аромат зерна похож на перец и кофе. А помол отдает сливочным шоколадом. Аромат сваренного кофе - мягкий, сливочный.
Вкус у кофе крепкий, плотный и насыщенный, отдает сладостью и горьким шоколадом. Для утра очень хорош. Мне понравился данный сорт.

Добрый день, Виктор! Спасибо за отзыв. Согласна с вами, лично мне этот кофе тоже нравится пить по утрам. Рада, что и вы его оценили! :)

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!