Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Гватемала Акатенанго

Во вкусе апельсин, сухофрукты и молочный шоколад

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Акатенанго
Разновидность: бурбон, катурра
Способ обработки: мытый
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1700–1800 м
Оценка Q-грейдера: 84.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Во вкусе апельсин, сухофрукты и молочный шоколад.

Кофе из департамента Акатенанго в Гватемале. Этот кофе является смесью кофе от мелких фермеров со средним размером земли всего 1-2 гектара. Собранный кофе состоит из разновидностей бурбон и катурра. Высота, на которой расположены фермы, варьируется от 1700 м до 1800 м над уровнем моря.

О стране произрастания

Почва Гватемалы богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов. Плантации расположены высоко в горах — 1600–2000 метров над уровнем моря. А 98% кофейных деревьев здесь растут в тени других деревьев.

Производство кофе в Гватемале является важной частью национальной экономики. Страна является одним из главных поставщиков кофе в США. Занимает 8-е место среди стран-производителей кофе и производит около 150 000 тонн ежегодно. В кофейной индустрии занят каждый третий трудоспособный гватемалец, а продажи кофе приносят примерно 40% дохода от всего экспорта сельскохозяйственной отрасли страны.

В то же время из-за того, что биржевая стоимость кофе уже несколько лет находится на крайне низких отметках, доходы от продажи кофе часто не покрывают расходов местных фермеров — кофе здесь собирается только вручную, а логистика из горных регионов на станции обработки часто затруднена. Поэтому многие фермеры отказываются от выращивания кофе и переводят свои фермы на другие, более прибыльные сельскохозяйственные культуры.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Интересный и яркий вкус. Сухофрукты и шоколад уловили, апельсин пока не получается) Работаем над этим, экспериментируем, ищем свой рецепт. Nivona 779 капучино и латте-макиато.
Способ приготовления: Пуровер
Интересно наблюдать, как по разному ведет себя этот кофе в разных рецептах V60.
Рецепт: Очень яркий цитрусовый вкус с нарастанием при остывании. V60 Tetsu Kasuya, 18x300, 93 градуса, 5 вливаний 80g + 40g + 3* 60g. Помол JX-Pro 4-0-0

Яркий цитрусовый старт с уходом в баланс и сладкий шоколад на остывании. V60 Hoffman 18x300, 98 градусов, общее время пролива 3 минуты.
Способ приготовления: Капельная кофеварка
Вкус довольно плотный. Кислинки почти нет. Поигрался помолом и количеством кофе/воды. Добавляется горчинка и всё. На остывании однозначно вкуснее, чем в горячем виде, но апельсин всё равно остался где то за бортом. Уровень Лаваццы Росса года так 2014-2015. Попробую в автомате, если останется.
Как по мне послевкусие у него именно карамельное.
Способ приготовления: Турка
К сожалению, не получила такую радость, как с др. заказами от «Tasty Coffee». Пробовала Акатенанго и в чашке заварить и кофеварка.., исчезает запах (чуть земляной), странно и грустно. Не сравнить с остальными кофе, которые у Вас заказывала - те просто праздник духа. Вкус любопытный, но кислинки наверное для меня много. При перемоле желтоватые чешуйки видны, такой не однородный вид - возможно я новичок - так должно быть. Попробую еще варианты приготовления.

Здравствуйте, Светлана.

Спасибо, что поделились своими впечатлениями.

Светлые чешуйки — это остатки сильверскина, тонкой полупрозрачной оболочки, покрывающей зерно. В норме они должны присутствовать в небольшом количестве.

Здорово, что вы готовы к экспериментам и поиску идеального рецепта! Уверена, у вас получится приготовить сбалансированную чашку.

Обязательно пишите, если появятся вопросы. Мы всегда на связи и рады помочь!

Да, при приготовлении этого кофе в турке почти нашла уютный для меня вариант. И любопытно - близко к готовому кофе аромата почти нет, но на расстоянии улавливается гораздо лучше нечто нежное. Увидела в этом свою прелесть...

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!