Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

32 пункта выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

56 пунктов выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.5
99

Гватемала Акатенанго

Сбалансированный вкус с отчетливыми нотами шоколада, легкой кислотностью спелого апельсина и сладкими тропическими фруктами в послевкусии

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (51.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Акатенанго
Высота произрастания: 1600–1800 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

Кофе из Гватемалы имеет заслуженную репутацию одного из лучших сортов во всем мире. Здесь природой созданы почти идеальные условия для выращивания качественного кофе. Почва богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов.

Слой вулканического песка — одна из главных характеристик местной почвы. Текстура почвы такова, что верхний слой напоминает песок и имеет темный цвет. Из-за вулканической почвы во вкусе кофе присутствуют пряные и шоколадные нотки.

Сбалансированный вкус с отчетливыми нотами шоколада, легкой кислотностью спелого апельсина и сладкими тропическими фруктами в послевкусии.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

В

Здравствуйте, будет ли поступление данного кофе ? И когда ?

Здравствуйте, Вячеслав! Благодарю за ваш вопрос.

К сожалению, пока мы не ожидаем возвращение этого кофе в наш каталог, но я рекомендую обратить внимание на другой кофе из Гватемалы: Гватемала Юнион Кантинил. В его вкусе можно почувствовать апельсин, какао и сухофрукты, а также легкую цитрусовую кислотность.

Надеюсь, что этот кофе вам понравится.

Ю
Способ приготовления: Турка

приготовил в турке. Вот не чувствую вкуса, что есть в описании. В чем причина? не правильно готовлю? пью? или вкусовые рецепторы более грубы для ощущения вкуса?

Юрий, ещё раз здравствуйте! Спасибо, что стараетесь разобраться и раскрыть вкус этого кофе в чашке.

На восприятие вкуса влияют многие факторы. В первую очередь стоит обратить внимание на используемую для приготовления кофе воду. Если минерализация воды высокая, более 150 мг/л, вкус кофе получается невыразительным. Если причина в этом, рекомендую попробовать приготовить кофе на воде Святой источник или Бон Аква.

Во-вторых, можно влиять на вкус чашки, меняя настройки приготовления. Уменьшить кислотность кофе при приготовлении в турке можно, если увеличить экстракцию. Вот несколько рекомендаций:

1) взять чуть больше кофе (на 0,5-1 грамм) при том же количестве воды;

2) увеличить время экстракции, т.е. готовить кофе дольше на более медленном огне;

3) помол сделать мельче. Если по вашему рецепту вы дожидаетесь одно поднятие шапки, то стоит попробовать изменить рецепт и, увеличить количество поднятий шапки.

Более подробные наши рекомендации по приготовлению кофе в турке можно найти в Журнале на нашем сайте. Будем рады, если они помогут вам раскрыть вкус чашки.

Спасибо за ваши вопросы и интерес к кофе!

Ю
Способ приготовления: Турка

Оказался слабоватым и кисловатым для меня

Юрий, здравствуйте! Благодарим за обратную связь.

Увидела, что вам понравился наш кофе из Бразилии: Суль-де-Минас. Гватемала Акатенанго отличается от него более яркими дескрипторами, это происходит из-за различий в генетике, терруаре и способе обработки этого кофе.

Если вы не против, то могу порекомендовать вам другой кофе с минимальной кислотностью для турки: Бразилия Ипанема Дульче, Куба Серрано Лавадо, Индия Малабарский Муссон.

Этот кофе мы вам заменим, свяжусь с вами, чтобы уточнить детали.

В
Способ приготовления: Турка

В очередной раз убедился - шикарный кофе! Вашим обжарщикам СПАСИБО - очень достойно!

Добрый день, Валерий! Спасибо за регулярные заказы и отзывы!
Мы считаем качество и стабильность обжарки нашей приоритетной задачей. Обжарщикам спасибо передадим обязательно! :)

Хорошего вам дня!

Э
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Заказывала с октября 2018 по март 2019 и ранее- все идеально. Вода у нас дополнительно фильтруется в кофе-машине и остатки прежнего заказа-идеальны по вкусу. Последний заказ даже приготовила несколько раз в турке, чтобы видеть, что происходит при приготовлении. Меняла помол. Обычно зерна Гватемала твердые по сравнению с другими сортами, в данном случае зерна какие-то хрупкие. Аромат первоначально хороший, но после 20 секунд помола в эл кофемолке запах уже дает знать что во вкусе будет "горелый" запах. Остановиться через 20 секунд помола не получится, слишком крупно. Не знаю что думает Ваш Q грейдер, однако кислинки почти нет, а зерна несмотря на светлый цвет как будто пересушены внутри, не знаю как это возможно. Не пью кофе с молоком или сахаром-только черный. Не знаю что заказать, эта партия мне не подходит, фэнси чуть лучше, но также не сравнить с прошлыми заказами. Я заказываю кофе у Вас более 2-х лет, просто не всегда регистрировалась. Покупала изначально Мексику,но не магароджип, потом Коста-Рику, Никарагуа, остановилась на Гватемала Акатенанго, и это мое первое разочарование в этом сорте. Ну есть "горелый" привкус как его не готовь (обжарка была 9 июля 2019 года зерна хрупкие и сухие внутри). Люблю кислинку и яркий вкус черного кофе( раньше в пенке Акатенанго четко был вкус шоколада) Что заказать похожего и самое главное чтобы урожай максимально новый, а зерна "жирные", маслянистые? Готовлю в кофе-машине, но Акатенанго был в обжарке для альтернативы, а вкус мне очень даже нравился, значит и светлая обжарка оставляющая кислинку.

Здравствуйте, Эльвира! Благодарю вас за время, уделенное на телефонный разговор и ваш отзыв. Сожалею, что в этот раз кофе вам не понравился.

Мы обжариваем этот кофе на ростере Probat Probatone с загрузкой 25 кг по заранее установленному профилю. Весь процесс обжарки автоматизирован. Проверили профиль обжарки от 9 июля: все показатели совпадают с эталонными. К сожалению, сказать сейчас точно, почему кофе имеет другой вкус, достаточно проблематично. Но могу допустить, что что-то могло пойти не так на этапе логистики.

Если вы не против, мы приложим к вашему следующему заказу упаковку кофе 250 гр. этого сорта в качестве эксперимента, на пробу. Если кофе этой партии вам понравится, мы компенсируем оставшуюся часть кофе. Если же кофе не придется по вкусу, заменим его на другой.

Для уточнения деталей свяжемся с вами дополнительно!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!