Арома (40% Робуста)

Добрый день, Катерина! Здорово, что кофе вам понравился и вы решили поделиться своими впечатлениями с нами. Смеси с робустой действительно крепкие. В нашем каталоге есть ещё два варианта эспрессо-смесей, но с меньшим содержанием робусты: Милд (20% робусты) и Паганини (25%). Возможно, эти смеси тоже вам понравятся!

Здравствуйте, Вячеслав! Спасибо за отзыв. Рада слышать, что наша эспрессо-смесь с робустой вам понравилась. В следующий раз рекомендую попробовать ещё одну нашу фирменную семь, но с меньшим содержанием робусты — Милд. В её вкусе ноты какао, специй и лесного ореха. Надеюсь, что она вам тоже понравится!

Добрый день, Виктор! Спасибо за ваши регулярные заказы и отзывы!

В этом кофе самый высокий процент содержания робусты по сравнению с другими нашими смесями. Именно робуста придает напитку характерную яркую горечь и крепость.

Тем не менее, горечь в кофе можно уменьшить, если уменьшить экстракцию при приготовлении в турке. Вот несколько рекомендаций:

1) взять чуть больше кофе (на 0,5-1 грамм) при том же количестве воды;
2) уменьшить время экстракции, т.е. готовить кофе быстрее на более сильном огне;
3) сделать помол чуть грубее, чем “в пыль”.

По другим вашим отзывам заметила, что невысокую оценку получает кофе с низкой кислотностью: робуста и смеси с ней, кофе тёмной обжарки, а также Бразилия в обжарке для эспрессо. И, напротив, яркие сорта: Колумбия Уила, Гондурас Сан Маркос, Бэрри, Гурме, Бразилия Ипанема Дульче, заслужили более высокие оценки от вас.

Если я сделала правильный вывод, то в следующий раз рекомендую выбирать кофе из разделов “Яркий эспрессо” и “Яркий фильтр”. А со своей стороны мы заменим вам смесь Арома на любой другой яркий кофе. Приложим его к вашему следующему заказу.

Добрый день, Александр! Спасибо за отзыв! Рада, что эта смесь вам понравилась.

В первые 7-10 дней после обжарки из зерен активно выходит углекислый газ. Он мешает процессу заваривания и делает вкус кофе нестабильным от чашки к чашке.
Особенно это касается приготовления эспрессо. Поэтому мы рекомендуем дать кофе отлежаться 7-10 дней после обжарки. Надеемся, что кофе станет еще вкуснее :)

Добрый день, Александр! Спасибо за комментарий. Весь кофе из нашего каталога можно варить в турке. Разница будет только во вкусе. Кофе для эспрессо мы обжариваем немного темнее. Из-за этого он получается более плотным, а во вкусе преобладают ноты тёмного шоколада. Я рада, что эта эспрессо-смесь вам понравилась настолько, что вы рекомендуете её попробовать.