Эфиопия Рари Ворка

Кофе мытой обработки от кооператива Kerchanshe. Кофе собирался в регионе вокруг деревни Булга, рядом с городом Ворка, в поясе горы Бэйл, рядом с национальным парком Бэйл Маунтин.

Гора Бэйл входит в массив Бэйл-Арси, который формирует западную зону эфиопского высокогорья, где высоты достигают более 3000 м над уровнем моря.

После сбора красные ягоды депульпируются и ферментируются в емкостях с чистой водой в течение 36-64 часов для удаления мякоти и клейковины. Каждый лот на ферме формируется отдельно и сушится на африканских кроватях (вентилируемых настилах под открытым солнцем). При необходимости кофе накрывают от слишком яркого солнца. Далее лоты готовятся на экспорт, таким образом, появляется возможность максимально отслеживать и контролировать все этапы его производства.

Во вкусе жасмин, зеленое яблоко, лимон, черный чай.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.