Эфиопия Бале Маунтин
10 дрип-пакетов Эфиопия Бале Маунтин для заваривания в чашке
Подробнее
Оценка Q-грейдера
86
Степень обжарки
фильтр (58 по шкале ColorTrack)
Способ обработки
натуральный
Ростер для обжарки
Probat UG-22
Описание
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Ненсебо
Разновидность: местные разновидности
Высота произрастания: 2100 м
Оценка Q-грейдера: 86
Кофе с нотами мандарина, темных ягод и пудры какао.
Бале Маунтин — очень интересный проект как по своим размерам, так и по расположению. Это относительно новая ферма, которая принадлежит Исраэлю Дегфа. Первый урожай получили в 2017 году, и сейчас кофейными деревьями здесь засажено около 100 гектаров земли.
Бале Маунтин фактически расположена в новом административном районе Западного Арси, зоне Ненсебо, что ранее являлась частью зоны Гуджи. Ферма окружена лесами и двумя реками, и расположена она неподалеку от одноименной реки и национального парка Бале. На территории парка обитают редкие виды животных, которые встречаются только здесь: горная ньяла и красная лиса.
Горы Бале относятся к массиву Бале-Арси, который образует западную часть юго-восточного нагорья Эфиопии, его высота достигает 3000 метров над уровнем моря. Ферма располагается немного ниже — на высоте 1800–2100 метров, хотя ее территория прослеживается до отметки 2400 метров. Но здесь кофе уже не выращивают, так как эта территория охраняется государством.
Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под здешние условия окружающей среды.
На ферме кофе обрабатывают натуральным способом и используют для этого 52 сушильных стола. Но также они используют оборудование на соседней моечной станции, когда им нужно больше места.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
Способы приготовления
Дрип-пакеты
Открыть руководствоДоставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.