В целом-то кофе неплохой, но выраженного вкуса маловероятно, что получите. Он как будто бы неоднородный какой-то. Когда заварил первый раз в воронке, то вообще ничего не понял. Вкусненький, приятненький, но не больше. Дальше пришлось эксперементировать и вот там уже стало интереснее. Появились миндальные ноты, достаточно выраженные. К сожалению, при остывании они пропадают.
Думаю, подойдет любителям классического вкуса кофе. У него приятная и не сильная кислинка.
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
Наиболее интересные способы, которые подобрал для себя. 15 гр на 250 мл и 17гр на 250 мл. Рекомендую брать именно 17 на 250. Как по мне - оптимально, но крепко. Температура 93-94 градуса.
ic 6
ic 0
ic 1
ic
ic
05.11.2022
10.11.2022
Добрый день, Евгений!
Спасибо, что поделились впечатлениями об этом лоте!
Очень интересное зерно, обычно 12 кликов очень комфортно практически с любым зерном любой обжарки, Тарразу на 12 кликах даёт неадекватно сильную горечь для 'легкого кофе' но это моя первая Коста-Рика так что это может быть локальная специфика. С 3 попытки подобрал 14 кликов которые действительно дают сухофрукты и грушу, ореховую пасту не уловил но как и всегда в спешалти- ваш вкус может поймать что то абсолютно другое. Действительно хороший лёгкий кофе но не стесняйтесь помолоть чуть покрупнее, товарищи.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
30гр молотого, Помол 14 кликов на Timemore Chestnut C3, пролив 60 гр, блум 45 секунд, от 45 до 1:15 долив до 200гр, далее до 1:45 долив до 500гр
ic 5
ic 0
ic 1
ic
ic
29.11.2022
Н
29.11.2022
Вроде как в официальном магазине timmore на али рекомендуют помол под пуровер от 13 до 16, один известный обзорщик готовил кофе на 19 щелчках на C3. 14 щелчков это не слишком мелко? Сколько у вас вышло полное время пролива?
После первого знакомства с этим кофе, записал его в список любимых, но в этот раз, что то определенно с ним не так; перепробовал с ним все, что смог: заваривал в чашке, во френч-прессе, в воронке, варил в турке, в гейзере - во всех вариантах преследовала пресловутая горечь, как в сублимированном кофе. Пробовал менять воду(перебрал 5 производителей), температуру, помол, время приготовления , все тщетно. В общем впервой мне тут не понравился кофе, хотя казалось бы, как так, первое знакомство прошло великолепно... Заказывал одновременно с Бразилией Суль-де-Минас - пьем его, а этот всей семьей единогласно убрали и не трогаем...
ic 0
ic 0
ic 6
ic
ic
26.02.2021
С
10.03.2021
У меня видимо тот же случай, заказ от 14.02.2021. Открыл 7 марта. Первый раз его заказал. Сперва насторожил запах. Ощущение как будто старый кофе. Я сперва подумал, что вообще чувство вкуса и запаха отшибло. На вкус просто кислота и горечь. Тоже менял все и температуру и помол и в эспрессо пробовал. Аромата почти нет, дискрипторы непонятные. С молоком еще терпимо. Доставка через PickPoint, может во время доставки температура поднималась. В общем я в непонятках.
Все ответы (4)
Анна
Команда Tasty Coffee
08.03.2021
Игорь, добрый день!
Спасибо, что нашли время на обратную связь. Мне жаль, что кофе вам не понравился.
Перед упаковкой кофе мы проверяем правильность обжарки по семи параметрам. Если что-то пошло не так, обжарщики обязательно пробуют эту партию и решают, соответствует ли вкус эталонному. Если нет, то кофе мы утилизируем.
Уточнила на производстве профиль обжарки Коста-Рика Тарразу от 4 февраля, он не менялся. Сложно сказать, почему кофе в этот раз раскрылся в вашей чашке по-другому.
Вернула деньги за эту пачку на ваш внутренний счет. Хорошего дня!
Запах зерен шикарный. После помола запах только ореховый. Для френч-пресса не годится. Плоский ореховый вкус, кислинки нет. Скорее это Бразилия для эспрессо, чем Коста Рика
Заваривал: 20 грамм зерна помолом крупной солью, 300 воды Святой Источник, 8 минут.
ic 0
ic 0
ic 6
ic
ic
03.12.2020
Е
05.12.2020
Дополню, в гейзере отличный кофе, есть и кислинка и приятный запах.
Заваривал: 7,5 грамм мелкого помола, вода Святой Источник, фильтровая бумага, выход - около 30 грамм
Все ответы (5)
Сразу поясню: я люблю фильтр покислее. Здесь я просто экспериментировал, взял изначально не кислый кофе. Ожидания он оправдал - действительно не кислый :) Всё как в описании - орехи. Орехи не кислые и не сильно горькие - вот такой же получился кофе. Ровный, понятный. Для тех, кому не нужна кислинка - будет в самый раз. Довольно питкий.
Способ приготовления: Пуровер
ic 5
ic 0
ic 0
ic
ic
01.12.2022
277
6
Евгений (г. Нижний Тагил)
Эксперт
Думаю, подойдет любителям классического вкуса кофе. У него приятная и не сильная кислинка.
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
Наиболее интересные способы, которые подобрал для себя. 15 гр на 250 мл и 17гр на 250 мл. Рекомендую брать именно 17 на 250. Как по мне - оптимально, но крепко. Температура 93-94 градуса.
05.11.2022
Яна (г. Астана)
Команда Tasty Coffee
10.11.2022
Добрый день, Евгений!
Спасибо, что поделились впечатлениями об этом лоте!