Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

94 пункта выдачи или до двери

СДЭК

23 пункта выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

174 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

132 пункта выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Коста-Рика Санта Тереза

Сладкий кофе с нотами абрикоса, вишни и тёмного шоколада

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Тарразу
Разновидность: катуаи
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1700 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 87.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Сладкий кофе с нотами абрикоса, вишни и тёмного шоколада.

Этот кофе мы выбрали на ферме в Коста-Рике, когда ездили туда в апреле 2021 года. Полное название фермы — Санта-Тереза ​​2000, потому что она расположена на высоте 2000 метров.

2000 метров — высоко даже для Коста-Рики. Температуры на такой высоте низкие, ветер средней интенсивности, а кофейные деревья невероятно красивы. Фермой руководят отец и сын — Роджер и Алекс Уренья. И эти два скромных джентльмена очень хорошо разбираются в обработке кофе. В их владении 13 небольших ферм по всей долине Дота, общая площадь которых составляет около 30 гектаров. Фермы специализируются на выращивании нетипичных разновидностей (гейша, пакамара, типика и другие), а также на экспериментах с обработками.

Этот лот обработали классическим натуральным способом, за исключением того, что сушка на такой большой высоте происходит очень медленно. Это продлевает ферментацию ягод и вкус получается очень комплексным.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Пуровер
Кислотность у лота действительно высокая. Вишни в избытке и она напоминает по вкусу дикорастущую ярко красную ягоду. Я такую не очень люблю :) Тем не менее кислотность можно сгладить, заварив покрепче, а в пуровере достаточно влить меньше воды на этапе предсмачивания. Сладким этот лот я тоже назвать не могу после того, как попался у конкурента лот из Коста-Рики, который при заваривании будто с добавлением сахара получался. Здесь такого эффекта не возникало.
Немного изменилась оценка лота после того, как почистил кофемолку. Чашка стала с точки зрения восприятия дескрипторов чище, появляется хороший баланс вишни и шоколада. А вот дескриптор абрикоса в описании лотов (в том числе и этого) от Тэйсти для меня до сих пор загадка.
Очень понравился в подостывшей турке, либо в малюсенькой, на 7 граммов, гейзерной. В большой, на 30 граммов, получается водянистым и грубоватым, лучше выбрать что-то не из Коста Рики.

Лучше всего лёгкость и сложность раскрываются в турке 85мл, кофе получается мало, треть осадка — пьёшь малюсенькими глоточками, смакуя, и удивляясь непохожести каждого нового глотка на предыдущий.
Рецепт: Турка 85мл, вода 10 градусов 20ppm, навеска 6,5 граммов, 2.45 до готовности, отдых 5 минут. Результат — как запах незабудок. Вроде бы ничего яркого и впечатляющего, но... — тут же хочется повторить
Способ приготовления: Пуровер
Тёмный шоколад для меня преимущественно в аромате, вишню пока не почувствовала (продолжаю эксперименты), а вот ноты абрикоса всегда очень отчётливые, особенно на остывании. Интересно и необычно!
Не понравился. Категорически. Заявленных дескрипторов, зак искл вишни, не обнаружил.
Способ приготовления: Пуровер
Мне понравился. Что то даже не заметил как закончилась пачка. Пойду дальше заказывать :)

Добрый день, Рамиль!

Спасибо за обратную связь. Рада, что у вас остались исключительно положительные впечатления от покупки!

Возвращайтесь за новыми впечатлениями.


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!