Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Коста-Рика Мора

Яркий кофе с нотами вишни, манго, тёмного рома и кешью.

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Тарразу
Разновидность: катурра, катуаи
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1625 м
Урожай: 2020
Оценка Q-грейдера: 86.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе с нотами вишни, манго, тёмного рома и кешью.

Уильям Мора — потомственный фермер, у него пятеро детей. Все они принимают активное участие в работе хозяйства.

Кофе в Коста-Рике

Этот лот — с фермы Ла Плаза, которую семья приобрела 9 лет назад. Её площадь составляет 10 га. Деревья посадили 8 лет назад, а для удобрения используется органический компост. Разновидности, из которых был собран этот лот, — катурра и катуаи.

Катурра — естественная мутация бурбона родом из Минас-Жерайса, Бразилия. Она является мутацией типики. Катурра растет во всей Центральной Америке.

Разновидность катуаи также родом из Бразилии, но появилась в результате селекции. В 1949 году в бразильском институте ICA учёные скрестили мундо ново и желтую вариацию катурра. В 1972 году после исследований и селекционирования зерно появилось на бразильском рынке, а оттуда распространилось по Центральной Америке. С 1985 года катуаи играет значимую роль в экономике Коста-Рики.

Кофе в Коста-Рике

Кофе был обработан натуральным способом с этапом предварительной ферментации ягод, что и позволило сформировать настолько яркий вкус.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Турка
Заказываю этот лот второй раз.
Кофе очень понравился!
Советую.

Добрый день, Евгений!

Рада узнать, что у вас остались только положительные впечатления об этом кофе. Спасибо, что поделились!

Рекомендую вам попробовать еще один яркий лот из Коста-Рики — Нельсин Эрнандес. Во вкусе ноты ананаса, манго, красного вермута и специй. Надеюсь, вы оцените!

Способ приготовления: Пуровер
Брал для друга, который из дескрипторов делал ставку на ром. Перепробовав несколько таких алкогольных вариантов, он сообщил, что вот этот лот оказался самым замечательным.

Здравствуйте, Дима.

Рада узнать, что друг высоко оценил этот кофе!

Возвращайтесь в Tasty Coffee, а мы обещаем радовать вас новыми интересными лотами.

В гейзере сильно кислит, в пуровере хорош
Очень продолжительное ромовое послевкусие при приготовлении в пуровере

Добрый день, Михаил!

Рада, что мы доставили вам кофе, позитивные эмоции и новые впечатления. Будем ждать вас снова!

На самом деле у этого лота есть потенциал для великолепной чашки, но в который раз всё загубила обжарка. Можно по-разному трактовать, какую обжарку можно назвать светлой, а какую средней. Даже если бы пришла "городская" обжарка было бы ещё ничего. Но пришла венская, просто чисто венская, тёмно-коричневое, почти шоколадное зерно, глянцевое от эфирных масел. Это к светлой обжарке уже не имеет никакого отношения. Светлую обжарка лучше всего помогает получить именно кислинку. Ни горечь и ни сладость.
По факту, кислинки не было, горечь была, проблему пришлось решать путём добавления в кофе лимона. Получить что-то сносное удалось только после того, как на эксперименты ушла половина пачки, а именно уменьшить пропорции кофе до 8 гр на 300 мл воды. В итоге именно то, ради чего кофе покупался, получить так и не удалось.
Такое ощущение, что кофе просто передержали и прекратили обжарку буквально за 10-15 секунд до того, как он просто сгорел.
Если же для этого лота действительно профиль обжарки "венская", то тогда он должен всё-таки быть в категории "средняя обжарка".
У меня такие же мысли по поводу обжарки. Заказывала в тести первый раз, в итоге подумала "ну... видимо, у обжарщика такое видение и чувство потенциала зерна *пожала плечами*".
В моем заказе были Коста-Рика Мора и Колумбия Ла Вирхиния, обжарка 27.08.21 и обе темнее, чем мне бы хотелось.
Я смирилась и просто во френч-прессе завариваю, ни воронка, ни гейзер не получаются такими, как хочу (-:
Людмила, добрый день!
Мы Колумбию Ла Вирхинию брали, но обжарка пришла светлая (цвет корицы). И кофе был прямо бархатный, но одновременно с яркой кислинкой. А вот Колумбия Ла Кабана была просто сгоревшая. Так что тут как повезёт. Хотя именно в последнее время у них обжарка реально движется в сторону итальянской, даже если заказывать светлую.
Если ищете обжарку с сухим зерном и коричнево-желтоватую (то есть классическую светлую), то попробуйте взять что-нибудь, обжаренное на ростере Loring. Правда на нём жарят только сбалансированный кофе, кажется. Но тут другая ловушка: если люди любят очень насыщенный и яркий кофе, то сбалансированный может граничить с "почти безвкусный".

Людмила, добрый день!

Мы не рекомендуем оценивать степень обжарки лишь по внешнему виду зерен. Именно поэтому мы проверяем степень обжарки исключительно в молотом виде на профессиональном колориметре. Дело в том, что микролоты для фильтра, которые были в вашем заказе, мы обжариваем на кондукционном ростере. Особенностью такой обжарки является более темный цвет снаружи, и светлая сердцевина зерна. В молотом виде получается светлая обжарка по значениям колориметра. Именно такая обжарка позволяет в полной мере раскрыть потенциал этих лотов.

Согласна с вами, бывает непросто подобрать рецепт сбалансированной чашки. Если есть вопросы по завариванию, не стесняйтесь писать или звонить нам. Мы всегда рады помочь!

Добрый день, Татьяна!

Благодарю за отзыв. Недавно в нашем Журнале вышла статья, в которой мы постарались подробно рассказать об особенностях лотов экспериментальной обработки. Надеюсь, она даст ответы на ваши вопросы.

Если нужна будет помощь с выбором или приготовлением, дайте знать. Мы всегда на связи и готовы помочь!

Виктория, добрый день!
Так речь как раз и о том, что Вы экспериментальные лоты постоянно пережариваете. Из-за чего они и горчат. Это было во-первых. Во-вторых, у каждого типа обжарки светлая / средняя / тёмная есть свои определённые характеристики. И если уж Вы указываете, что обжарка будет светлая, то нужно подобрать профиль обжарки так, чтобы она была светлая, даже если зерно экспериментальной обработки. В противном случае, вводите отдельную степень обжарки "для экспериментальных лотов" или пишите точное значение цвета по колориметру. Иначе Вы вводите потребителя в заблуждение.
Классный, яркий кофе, ягоды и ром чувствуются прямо отчетливо.
Люблю кофе, обработка которого включает ферментацию, поэтому этот кофе мне ожидаемо зашел:)

Добрый день, Любовь!

Здорово, что этот кофе оправдал ваши ожидания. Рекомендую попробовать и другие лоты экспериментальной обработки, которые представлены в нашем ассортименте. Уверена, вы найдете еще много интересных сортов!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!