Коста-Рика Карлос Монтеро Нат
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Коста-Рика Карлос Монтеро

Яркий кофе с нотами тёмного рома, вишни в шоколаде и манго

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Тарразу
Разновидность: катуаи
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1800 м
Оценка Q-грейдера: 88.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе с нотами тёмного рома, вишни в шоколаде и манго.

Кофе вырастил Карлос Монтеро на собственной ферме, которая находится в микрорегионе Ла Пастора в Коста-Рике. Карлос и вся его семья активно участвуют в работе кофейной фермы, расположенной на высоте 1800 метров над уровнем моря на богатой вулканической почве.

Кофе в Коста-Рике

С 2015 года ферма сфокусировалась на производстве спешелти кофе. Карлос объясняет, что таким образом они могут регулировать свой бизнес, сосредоточиться на инновационных методах обработки и обеспечить качество. Они отказались от концепции массового производства, чтобы придерживаться принципа «качество важнее количества». Сейчас Карлос работает над тем, чтобы получить сертификат NAMA Café.

NAMA-Café — это инициатива, направленная на смягчение последствий изменения климата и адаптацию к ним в кофейном секторе. Она способствует снижению выбросов парниковых газов, направлена ​​на уменьшение экологического ущерба, который наносится при производстве кофе, путем внедрения новых технологий и улучшенных методов производства. Также эта инициатива направлена на повышение эффективности мелких фермеров в Коста-Рике, способствует повышению качества жизни производителей и их семей в рамках конкурентоспособности кофейного сектора.

Этот лот обработали натуральным экспериментальным методом, который включает этап предварительной ферментации перед сушкой, что и позволило получить настолько яркий вкус и алкогольные ноты.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Сорт достаточно дорогой, но не очень интересный. Пробую разные, но эфиопия всегда побеждает)

Добрый день, Кристина!

Спасибо за отзыв. Мы всегда рады лучше узнать о ваших вкусовых предпочтениях. Уточните, пожалуйста, что именно вам не понравилось во вкусе?

В нашем Журнале есть статья про фанки кофе. Возможно, вам будет интересно узнать подробнее, за счет чего в чашке проявляются необычные дескрипторы, и к чему могут привести эксперименты с обработкой. :)

Чересчур яркий вкус рома, это конечно узнаваемый дискриптор, но слишком.

Доброе утро, Дарья!

Очень жаль, что кофе не оправдал ваших ожиданий. Дело в том, что этот лот был обработан экспериментальным способом. О такой обработке мы написали в статье нашего Журнала — “Что такое ферментация кофе”. Надеюсь, что она даст ответ на вопрос о столь специфическом и ярком аромате кофе.

Возвращайтесь за новыми впечатлениями!

Способ приготовления: Пуровер
Пожалуй, самый необычный кофе, который я пил. Такой ярко выраженный ферментированный вкус трудно спутать. Если вижу в кофейни, то всегда стараюсь его брать.
Единственно, ощутил проблемы при помоле зерна на ручной кофемолке: кофе очень тяжело мололся и, из-за этого помол оказывался крайне неравномерным на выходе.
Очень жаль, что убрали лот. ;(

Добрый день, Родион!

Благодарю за отзыв. Рада, что кофе вам понравился!

К сожалению, этот лот закончился. Рекомендую вам попробовать не менее яркие лоты из Коста-Рики — Мора и Нельсин Эрнандес. Надеюсь, они вам понравятся!

Способ приготовления: Френч-пресс
Так и не смогла данную пачку кофе допить. Не мой кофе, сильно кислый. Очень расстроилась.
Добрый день, Надежда!

Благодарю вас за комментарий. Очень жаль, что этот лот не оправдал ваших ожиданий. Уточните, пожалуйста, как готовите кофе?

Надеюсь, совместными усилиями нам удастся добиться вкуса, который вас порадует!
очень понравился этот кофе и есть за что ставить такую оценку. Жаль что закончился, я бы ещё взял
Добрый день, Николай!

Благодарю за отзыв. Здорово, что вы остались под впечатлением от этого лота.

Рекомендую попробовать не менее интересный лот — Коста-Рика Мора. Во вкусе ноты тёмного рома, вишни в шоколаде и манго. Буду рада, если вы оцените!

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!