Конго Киву

Легкий кофе с нотами лайма, абрикоса, цветов и какао.

Этот кофе был выращен в регионе Киву в Демократической Республике Конго и обработан натуральным способом, при котором ягоды сушились на перфорированных столах в течение 12 дней сразу после сбора. Станцией, где был обработан кофе, управляет компания Вирунга Кофе. Компания стремится к возрождению кофейной индустрии страны, предоставляя кофейным фермерам доступ к международным рынкам кофе и всестороннее обучение, включая помощь нескольких агрономов, ориентированных на увеличение производства и качества.

Страна не имеет выхода к морю, поэтому после обработки кофе из восточного высокогорья страны путешествует через Уганду и Кению в порт Момбаса.

Кофе из ДР Конго — все еще невероятная редкость и мы рады, что у нас получилось привезти небольшой, но достойный лот, чтобы вы могли попробовать кофе из этой страны.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.