Колумбия Норбей Санчез
Во вкусе желтое яблоко, слива, спелый лимон
Подробнее
Степень обжарки
светлая, фильтр (51 по шкале ColorTrack)
Регион
Киндио
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
1800-2000 м
Разновидность
катурра
Описание
Этот лот мы купили во время нашей поездки в Колумбию летом 2018 года. Кофе был выращен Норбеем Санчезом и обработан традиционным для Колумбии мытым способом. Кофе был депульпирован сразу после сбора и прошел сухую ферментацию без применения воды, а затем промыт в каналах с водой для получения чистого пачмента. Кофе сушился на перфорированных столах до влажности в 30% в течение недели, а затем досушивался еще несколько дней в механической сушилке при низких температурах до экспортной влажности в 12%.
Киндио — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из Киндио более ярким. Прекрасные ландшафты, на которых произрастает местный кофе, включены в список объектов мирового наследия ЮНЕСКО.
Во вкусе желтое яблоко, слива, спелый лимон.
Способы приготовления
Капельная кофеварка
Открыть руководствоТурка
Открыть руководствоФренч-пресс
Открыть руководствоПуровер
Открыть руководствоАэропресс
Открыть руководствоХранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.