Кофе из Гватемалы

Q: Чем гватемальский спешелти кофе отличается от зерна из других стран?

Гватемала — уникальный терруар, где кофе выращивают в тени высокогорных тропических лесов на склонах действующих вулканов. Вулканические почвы богаты калием, фосфором и азотом, что способствует накоплению сахаров в ягоде и формирует характерный для Гватемалы сладкий профиль с выраженными нотами цитрусов, сухофруктов и шоколада. Мытая обработка, преобладающая в регионе, дополнительно подчёркивает чистоту чашки и структурированную кислотность. Именно поэтому гватемальская арабика ценится как одна из самых сбалансированных в мире спешелти кофе.

Q: Как выбрать обжарку гватемальского кофе под способ приготовления?

Средняя обжарка полностью раскрывает плотное тело и шоколадно-карамельную сладость гватемальского зерна — она идеальна для эспрессо, рожковой и автоматической кофемашины, турки и гейзерной кофеварки. Светлая обжарка сохраняет яркую цитрусовую кислотность и фруктовые оттенки, заложенные высокогорным терруаром, — выбирайте её для пуровера, аэропресса, капельной кофеварки и френч-пресса. Если хотите попробовать гватемальский кофе без специального оборудования — воспользуйтесь дрип-пакетами для заваривания прямо в чашке.

Доставим заказ быстро и бесплатно. Заменим сорт или вернем средства, если кофе не понравится. Гватемала — один из старейших кофейных регионов Центральной Америки, где арабика растёт на вулканических почвах на высоте 1200–2000 м. Минеральный состав вулканического грунта и мягкий тропический климат придают гватемальскому зерну узнаваемую сладость, плотное тело и ноты апельсина, сухофруктов и молочного шоколада. Мы предлагаем мытые моносорта и микролоты из Гватемалы, обжаренные только под заказ — так зерно сохраняет максимум вкусового потенциала. Выбирайте обжарку под свой метод: средняя — для эспрессо, рожковой и автоматической кофемашины, светлая — для пуровера, аэропресса и капельной кофеварки. Также доступны дрип-пакеты для быстрого заваривания в чашке. Фильтры по кислотности, плотности и вкусу помогут найти свой сорт за минуту.