Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

5
17

Бурунди Яндаро

Во вкусе лайм, вишня, тропические фрукты и какао

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (51.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Каянза
Скрин (размер зерен): 15+
Высота произрастания: 1774 м
Оценка Q-грейдера: 84.5

Станция обработки Яндаро находится в северной части Бурунди, неподалеку от границы с Руандой — это провинция Каянза. В регионе умеренный климат со средней температурой от 18 до 25°C. Вокруг станции обработки расположен тропический лес Кибира — большая экосистема, которая питает почвы региона. Благодаря своей близости к большой реке с одноименным названием Яндаро, запасы подземных вод в регионе остаются практически неизменными, что также благоприятно влияет на почвы. Кофе здесь растет на высоте 1774 метра над уровнем моря.

Местных фермеров обучают сбору и обработке — весь кофе собирается вручную. В сезон сбора урожая Яндаро обрабатывает более 1200 тонн кофе, который поставляют около 3500 местных фермеров. На станции происходит дополнительный контроль качества, чтобы удалить все поврежденные ягоды. Мякоть и часть клейковины удаляется с ягод механически, после этого кофе поступает в резервуар для ферментации. Затем из резервуара сливается жидкость, зерна в пергаментной оболочке прессуют, после промывают чистой водой и сортируют по плотности в сортировочном канале. Далее процесс повторяют снова: прессинг, промывка и сортировка.

После финальной промывки зерна в пергаментной оболочке переносят на сушильные столы в нейлоновых мешках, при этом каждый нейлоновый мешок имеет свою метку с указанием даты и времени ферментации, на нем также указывается информация о ферме. Каждый стол вмещает до 1000 кг парчмента и имеет тег лота. При хороших погодных условиях парчмент высушивают до влажности 12,5% в течение 10–14 дней, все это время его перемешивают. После сушки зерна в парчменте отправляют на механический халлинг, затем кофе фасуют в мешки для экспорта.

Во вкусе лайм, вишня, тропические фрукты и какао.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

С

Готовил в турке , на первый вкус вышла приятная кислинка , потом вкус вишни. Приятно когда кофе соответствует своему описанию. Спасибо за вкусный кофе.

Сергей, спасибо за обратную связь и слова благодарности. Рада слышать, что кофе вам понравится и дескрипторы из нашего описания раскрылись в вашей чашке.

Приятно, что вы делитесь впечатлением после каждого заказа. Будем рады новым отзывам!

Д
Способ приготовления: Турка

Шикарный кофе! Очень свежий, яркий вкус. Лично мне напоминает отдалённо Колумбия Сюпремо

Динара, здравствуйте! Рада, что кофе вам так понравился. Интересно подмечено сходство с «Колумбией Сьюпремо». Возможно, дело в нотах какао.

Хороших выходных!

Способ приготовления: Френч-пресс

Спасибо Тейсти Кофе,за то,что они прислали сорт " Бурунди Яндаро" в зерне,и я наконец-то исполнила свою мечту- приготовила из него колд-брю :) На вкус это дикая вишня!Вот именно ее мощная ,ароматная нотка сразу же ощущается при первом глотке😊,затем на второй план выходит интересная нотка чего-то лимонного,а в послевкусии я наконец-то поймала нотку ананаса:)) Очень-очень вкусный,свежий сорт! Рекомендую его всем!)

Валентина, спасибо вам за эксперименты и ваш опыт.
Здорово, что кофе «Бурунди Яндаро» подружился с колд-брю. Описанные вами дескрипторы звучат очень вкусно и интересно. Уверена, что ваши рекомендации будут полезны.

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Сегодня я получила посылку с сортом " Бурунди Яндаро") и мне его прислали молотым,что очень даже удобно ,т к. не надо шуметь кофемолкой по утрам :) Я готовила его в турке,в капельной кофеварке,и попутно,что бы показать бабушке работу гейзерной кофеварки,решила приготовить ложечку кофе в ней:))Для всех способов приготовления,я использовала воду " Святой Источник",и скажу вам так: во всех случаях у меня получился интересный кофе,с фруктовой кислинкой) только в турке кислинка была в стиле " Вишня в шоколаде",а в капельной кофеварке ,при остывании напитка,была замечена кислинка в стиле " Летняя черешня") Как это так?) А я отвечу- представьте себе дачу,на ней растут вишнёвые деревья,на которых висят спелые 🍒,такие темные,ароматные,что тают во рту,у них очень насыщенный вкус) А если такую вишенку немного подсушить на солнышке,то она будет как будто бы вяленая,и в ее вкусе появится сладкая,пряная,фруктовая вишнёвая нотка! Ммм! Наслаждение 😊) Вот ту же самую нотку,я обнаружила в чуть остывшем кофе,что заботливо организовала мне капельная кофеварка) Про гейзер особо не скажу:)) Ибо сорт кофе, наверное не предназначен для него,хотя бабушка впечатлена,судя по комментариям,правда ищет сахар 🤔) наверное " Бурунди Яндаро" продемонстрировал ей ядреную кислинку:) Я рекомендую этот сорт оптимистичным людям,и тем кто умеет видеть оригинальные,веселые грани во всем,что бы ни было) Попробуйте сами! Он того стоит😋))

А ещё добавлю вот,что: сегодня утром приготовила этот кофе в капельной кофеварке,выпила чашечку а под фильтр ( ну не было времени ждать,пока докапает) ,подставила стаканчик и удалилась часа на два из дома) Придя домой,я обнаружила,что стаканчик заполнен примерно на 1/3 уже остывшим кофе,что накапало из фильтра,я сделала глоток и поняла,что во вкусе появилась уже не вишня;) нет! Вы папайю пробовали?) А личи? Личи- это такие плоды-ягодки в жесткой кожуре,чей вкус похож на манго с клубникой:) Вот те же нотки я обнаружила сегодня в остывшем " Бурунди Яндаро")

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Готовил в гейзере, очень понравилось, жаль теперь дороже стоит

Анатолий, рада, что кофе понравился. К сожалению, в ценообразовании мы привязаны к курсу доллара и изменениям цен на кофейной бирже. Мы пересматриваем цены каждую пятницу — как в сторону повышения, так и в сторону понижения.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!