Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

69 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

128 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Бразилия Колибри

Сбалансированный кофе с нотами ореховой нуги, молочного шоколада и кураги

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S70 Falcon
Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Разновидность: катуаи
Регион: Минас Жераис
Высота произрастания: 1100–1200 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

Сбалансированный кофе с нотами ореховой нуги, молочного шоколада и кураги.

Колибри бленд — это фирменная смесь различных разновидностей арабики из Бразилии от одноименной компании, которая немного меняется от сезона к сезону, но преследует главную цель — стабильный вкусовой профиль максимально высокого качества. 

Кофе — продукт сельского хозяйства, поэтому вкус урожая даже на одной и той же ферме год от года отличается. Засуха или дожди, количество солнечных дней на всех этапах формирования урожая корректируют его вкус на каждой без исключения ферме. 

Каждый год компания Колибри кофе, импортеры зеленого кофе в Россию, отправляются в Бразилию для составления этой смеси в новом сезоне. Начинается все с калибровки, которая представляет собой предварительное знакомство с текущими вкусами регионов, мониторинг качества, отбор только кофе приемлемого уровня для компонентов смеси, контроль вариантов, выбор окончательного варианта. Для этого через лабораторию за несколько дней проходят десятки и сотни образцов зеленого кофе, который обжаривается и тут же ставится на дегустационный стол сетами по 15 чашек.

Каждый год компания меняет комбинации регионов, заключает контракты с новыми фермерами для того, чтобы вкус Колибри бленда оставался неизменным. Несмотря на то, что кофе производится относительно крупными партиями, его по праву можно считать авторским. Более того, его всегда можно отнести к категории спешелти по вкусу чашки.

Сейчас этот кофе состоит из кофе фермы Экоагрикола – семейного бизнеса по выращиванию и экспорту спешелти кофе, который стал пионером в новом и уникальном регионе Сарра ду Кабрал. Свою задачу фермеры Марсело и Роберто видят в построении бизнеса в соответствии с принципами устойчивого развития, сохранении природного богатства своей земли, биомы, родников и водопадов.

Земля принадлежит семье с 1970-х. 

Кофе с фермы Экоагрикола становился трижды одним из победителей Cup of Excellence в категориях натуральной и полумытой обработки. Также ферме принадлежит 1место в конкурсе Rainforest Alliance (лучший сертифицированный кофе в Бразилии) и четыре первых места в конкурсе штата Минас Жераис, среди многих прочих наград.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

И

Понравился, отличный баланс, все на местах. Отлично зашел в гейзерной

Н
Способ приготовления: Френч-пресс

Хочу добавить комментарий к ранее оставленному. Наконец попробовала второй заказанный товар КОСТА-РИКА ТАРРАЗУ и мне он понравился больше, чем Бразилия Колибри. Тарразу более насыщенный и лучше бодрит.

К
Способ приготовления: Аэропресс

Кофе понравился. Но, с одной стороны, это хороший кофе, с характерными для Бразилии дескрипторами, (орех, шоколад). К вкусу претензий никаких. А с другой стороны, лично мне, в этой же ценовой категории больше понравился кофе Колумбия Уила и Эфиопия Сидамо. Пожалуй, если вы тяготеете к классическому вкусу кофе, или же просто хотите отдохнуть от ярких/кислотных сортов - можно смело брать.

А

Уила хорош. А сидамо вообще огонь. Но они подороже и уровень другой

Добрый день, Константин!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями об этом зерне. Будем рады видеть вас снова в нашем интернет-магазине!

В

Способ приготовления: Турка
Зерно - крепость, перец, шоколад. Аромат помола - шоколад и крепость. Аромат сваренного кофе - слабый. Вкус легкий, приятный, без кислинки, своеобразный. На утро не пойдет, если только днем.

Добрый день, Виктор!

Спасибо за ваш отзыв и оценку этого лота. Бразилия Колибри, действительно, сбалансированный кофе. Чтобы получить более плотный и насыщенный вкус, рекомендую обратить внимание на воду, которую вы используете при приготовлении. На жёсткой воде кофе получается безвкусным, на мягкой — чрезмерно кислым.

Также, чтобы получить более плотный напиток, можно попробовать уменьшить помол или увеличить закладку кофе. Здесь можно найти подробные рекомендации по приготовлению кофе в турке.

Надеюсь, мои рекомендации помогут получить идеальную чашку :)

О
Способ приготовления: В чашке

Я тоже пью этот кофе каждый день. Запах кофе непередаваемый! Вкус кураги не заметила, но ореховый есть. Рекомендую.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!