КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #16 Эфиопия Иргачефф по спеццене, коллаборация Tasty Coffee x Ü, –15% на новую Колумбию, возвращение Stojo Aquamarine и обзор Orea Z1

ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ ПО СПЕЦИАЛЬНОЙ ЦЕНЕ Всю неделю на один из самых популярных сортов для эспрессо в нашем ассортименте будет действовать спеццена. Эфиопия Иргачефф — кофе с яркими дескрипторами, высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Во вкусе ноты тёмных ягод, цитрусов и молочного шоколада. Успевайте заказать по спеццене: 2299 рублей за килограмм. С промокодом и личной скидкой цена ещё выгоднее!

КУПИТЬ ЭФИОПИЮ ИРГАЧЕФФ

КОЛЛАБОРАЦИЯ TASTY COFFEE x Ü Ü, или DUO, — сеть кофеен из Екатеринбурга. Мы сделали коллаборацию, посвященную новой джинсовой коллекции в кофейнях Ü. Трендовые стаканы, мерч, украшение кофеен в стиле деним — всё вдохновлено Азией, где повседневное и привычное превращают в искусство. Упаковка кофе в дениме — как символ этой философии: простая вещь, ставшая культурой, стилем и настроением. Для самих дрипов мы подобрали смесь двух колумбийских лотов: анаэробной ферментации и инфьюзд с соком и ягодами винограда. Вместе они дают яркий, но мягкий вкус с нотами джема из тёмного винограда и тропических фруктов. Упаковано в прозрачные коробки по 5 штук.

ЗАКАЗАТЬ НОВЫЕ ДРИПЫ

–15% НА НОВУЮ КОЛУМБИЮ Сезон свежей Колумбии продолжается! Пробуйте новые микролоты из этой страны со скидкой 15%. КОЛУМБИЯ ЭЛЬ ИНДИО Яркий кофе для эспрессо с нотами ананаса, лайма, ежевики и рома со специями. Лот от наших партнёров Cofinet под брендом Эль Индио, который уже многим знаком. Кофе обработали натуральным фанки способом: сначала ферментировали в пластиковых бочках в течение 150 часов, а затем отправили сушить на бетонное патио на четыре недели. ОТ 919 РУБ КОЛУМБИЯ ЧИРОЗО КАСА НЕГРА Яркий кофе для фильтра с нотами гуавы, черешни, клубники и вишнёвой колы. Это лот редкой разновидности — чирозо. Его вырастил знаменитый фермер Хайро Арчила на своей ферме Каса Негра и обработал натуральным фанки способом. ОТ 1249 РУБ

ВОЗВРАЩЕНИЕ STOJO AQUAMARINE Ура, складной стакан Stojo Aquamarine вернулся! Нежный оттенок весеннего неба и удобная складная конструкция — как раз то, что нужно перед сезоном прогулок и путешествий. Ищите Stojo и другие стаканы в разделе Аксессуары.

ОБЗОР OREA Z1 Протестировали ещё один необычный девайс — компактную воронку Orea Z1. Её главная особенность — нулевой байпас: каждая капля воды при заваривании проходит только через кофе. Расскажем, как работает эта воронка, поделимся своим рецептом и выясним, за что Z1 любят бариста и что в ней может не понравиться. А ещё сравним ощущения с другими воронками и посмотрим, действительно ли физика делает вкус чище.

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО Один из самых популярных сортов для эспрессо в нашем ассортименте благодаря тому, что его вкус всегда стабильный и понятный. Это плотный кофе с нотами жареных орехов, шоколада и карамели. ОТ 579 РУБ

для фильтра ​​РУАНДА КИВУ Базовый сорт для фильтра, который отлично характеризует вкусовой профиль Руанды, потому что он очень ягодный. Это яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада. ОТ 669 РУБ

ЖУРНАЛ О КОФЕ ЧТО ТАКОЕ БАМБЛ И КАК ЕГО ПРИГОТОВИТЬ Бамбл — это холодный напиток на основе эспрессо, апельсинового сока, карамельного сиропа и льда. В нём сочетаются цитрусовая кислотность и насыщенный вкус кофе, что делает его освежающим и бодрящим. Помимо этого, напиток выглядит эффектно: перед размешиванием кофе и сок разделяются на слои, которые напоминают окрас шмеля. Предположительно, бамбл получил свое название благодаря этой ассоциации — bumblebee в переводе с английского означает «шмель». В новой статье рассказываем, какие существуют версии происхождения бамбла, как приготовить напиток и разнообразить его классический рецепт. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ