6 мин. на чтение
9526 просмотров
81 комментарий
Аэропресс — это аксессуар для альтернативного заваривания кофе. Принцип его работы представляет собой сочетание иммерсии и давления. Мы уже писали руководство о том, как с помощью аэропресса приготовить напиток.
Оригинальный аэропресс появился в 2005 году с подачи специалиста по аэродинамике Алана Адлера. С тех пор дизайн аксессуара поменялся, кроме того, на рынок выпустили новые модели. В этой обзорной статье рассказываем о четырех вариантах, которые на сегодняшний день выпускает компания AeroPress.
Модель AeroPress 2023
Обновленная версия оригинального аэропресса вышла в 2023 году. Производитель аксессуара изменил дизайн упаковки и комплектацию. Материал остался без изменений — аксессуар выполнен из полипропилена.
В набор AeroPress 2023 входят:
-
аэропресс,
-
100 бумажных фильтров,
-
мерная ложка,
-
лопатка для размешивания.
Комплект прошлой версии AeroPress включал также воронку и подставку для фильтров. В AeroPress 2023 таких дополнений нет, поэтому размер и вес его упаковки уменьшился. При этом габариты самого аксессуара не изменились.
Оригинальная модель вмещает 260 мл воды при закладке 22 г молотого кофе.
Аэропресс прост в уходе: после использования достаточно промыть его водой. Аксессуар можно помещать на верхнюю полку посудомоечной машины. Производитель также рекомендует иногда снимать уплотнитель с поршня аэропресса и тщательно промывать его теплой водой с жидкостью для мытья посуды. Если в цилиндре аэропресса образуются разводы, их можно удалять уксусом.
Модель AeroPress Clear
Модель AeroPress Clear впервые презентовали весной 2023 года на выставке SCA Expo в Портленде. Она отличается от оригинального аксессуара материалом и цветом. Модель изготовлена из инновационного тритана. По сравнению с полипропиленом, из которого изготовлен оригинальный аэропресс, устройство отличается большей ударопрочностью. Кроме того, AeroPress Clear имеет прозрачные стенки. Такая особенность модели позволяет тщательнее контролировать процесс приготовления напитка.
В набор AeroPress Clear входят:
-
аэропресс,
-
100 бумажных фильтров,
-
мерная ложка,
-
лопатка для размешивания.
По объему аксессуар не отличается от оригинальной модели: в него также вмещается 260 мл воды при закладке 22 г молотого кофе. После использования AeroPress Clear промывают водой либо ставят в посудомоечную машину на верхнюю или нижнюю полку.
Модель AeroPress Go
Впервые AeroPress Go появился на выставке SCA Expo в 2019 году в Бостоне. Его главное отличие — компактность.
В комплект входят:
-
аэропресс,
-
100 бумажных фильтров,
-
мерная ложка,
-
лопатка для размешивания,
-
стакан с силиконовой крышкой,
-
футляр для 20 фильтров.
Модель объединяет возможности оригинального аэропресса и относительно небольшие параметры — он на 60 г легче и на 2 см ниже, чем AeroPress 2023. Аксессуар и его комплектующие помещаются в стакан с силиконовой крышкой — так производитель оптимизировал аксессуар, чтобы его было удобно брать в командировки, походы и путешествия.
Весь набор AeroPress Go изготовлен из безопасного пищевого пластика без использования бисфенола A.
Модель вмещает 205 мл воды при закладке 16–18 г молотого кофе. При желании можно заварить больше кофе методом байпаса: сначала приготовить концентрат, а затем разбавить его водой. Объем напитка увеличится, а его тело станет более легким. Для такого способа приготовления кофе можно использовать специальный стакан из набора AeroPress Go объемом 450 мл.
При повседневном использовании AeroPress Go уход ограничивается ополаскиванием либо мытьем аксессуара в посудомоечной машине. Периодически необходимо снимать и промывать уплотнитель на поршне аэропресса, а его цилиндр — протирать уксусом.
Модель AeroPress XL
AeroPress XL появился в продаже летом 2023 года. AeroPress XL представляет собой увеличенную в два раза версию оригинального — он вмещает до 500 мл воды. Модель изготовлена из ударопрочного материала — тритана.
В комплект AeroPress XL входят:
-
аэропресс,
-
100 бумажных фильтров,
-
лопатка для размешивания,
-
мерная ложка для кофе,
-
емкость для заваривания.
Несмотря на ряд преимуществ, заваривать кофе в этой модели сложнее, чем в других. Особенно трудно продавливать жидкость в конце процесса приготовления из-за большого количества молотого зерна — в аксессуар необходимо закладывать 44 г кофе. Кроме того, заваривание перевернутым способом осложнено весом аэропресса и сильным нагревом его цилиндра.
При покупке расходных материалов для AeroPress XL необходимо учитывать, что для этой модели требуются фильтры большего размера.
Итог
На сегодняшний день компания AeroPress выпустила уже четыре продукта: AeroPress 2023, AeroPress Clear, AeroPress Go и AeroPress XL. При выборе модели подумайте, где и в каких условиях вы будете заваривать кофе. Если готовите напиток для себя в домашних условиях, используйте оригинальную версию 2023 года. Хотите приобрести аксессуар в цвете — обратите внимание на AeroPress Clear. Много путешествуете — значит, выбирайте Aeropress Go. Если хотите заваривать несколько порций кофе на компанию, то вам подойдет новый Aeropress XL.
Для всех моделей мы рекомендуем начать эксперименты со следующего рецепта: 60 г молотого зерна на 1 л воды температурой 94 °C.
Главное — выбирайте качественные, оригинальные аэропрессы. Так вы можете быть уверены, что материал аксессуара не испортит вкус чашки и не навредит вашему здоровью.
Видеоруководство по завариванию напитка
Обзор моделей
Читайте также
