Можно ли простую бумагу юзать в качестве фильтра?

На прошлой неделе кстати закончилась вторая сотня фильтров под V60, это значит в копилке около 220-230 приготовленных воронок. Откуда взялись лишние 2-3 десятка? Интересный вопрос. Около 20-25 штук пуроверов вываривал в мелиттовских фильтрах, которые оставались у меня от капельки. Удобно - легко их подогнуть по линии шва и получить нужные 60°.

А остальные 5 чашек как получил? Захотелось поэкспериментировать. Когда все фильтры Харио и Меллиты закончились, перешел на турочку и чашку и ... подустал от яркости, плотности турки и легкости кофе в чашке. Подумал "Можно ли выварить хороший кофе через самокрученные фильтры из бумажных полотенец?". Оказалось можно и с очень приличным качеством.

Поначалу боялся. Бумажные полотенца, казалось, быстро принимают воду и практически в ней разваливаются. Поэтому сворачивал фильтр под V60 из двух отрывков полотна. Проливал не привычные 100-200, а ровно 300 мл горячей воды - хватало, чтобы полностью смыть вкус бумаги, подготовить "фильтры" к приготовлению кофе. И оказалось все в порядке с бумагой - фильтр как фильтр. Последнюю чашку (сегодня) попробовал уже на 1 слое: так же промыл, бумага на месте, никаких повреждений, прорывов бумаги не было.

Рецепт везде использовал единый:
15/250, Кения Эндебесс (85 баллов), помол 25 щелчков Comandante, 40/40/85/85. Проливается что на одном, что на двух слоях за 2:30 (что несколько удивило меня).
Аромат привычной Кении.
Вкус чистый ягодный (воистину малина). С течением времени уходит в грейпфрут.

Эксперимент удался. Это стопроцентно. Эстетики в нем не так много, но драйва и открытия нового - хоть отбавляй. Фото процесса прикладываю. А сейчас иду в пункт выдачи забирать фильтры Cafec под светлую обжарку, потестим, посмотрим, что они из себя представляют.

На фото - Фелипе Арчила Лактик из турки. Самое примечательное от кофе - ровное, один к одному, зерно и аромат черничного йогурта.

Весь восторг ищите на карточке!