Я больше ценю в зернах натуральные дескрипторы. Когда без добавления ароматизаторов можно распробовать дескрипторы ягод, фруктов. Но большое спасибо Тести Кофе, что позволили познакомиться с данным методом обработки. В первый же день после открытия пачки дескриптор варенья был очень ярким. Спустя три дня варенье будто немного успокоилось и дало возможность распробовать гибискус/лайм. Это интересный кофе, но будто немного фальшивый. Как я говорил, я ценю натуральные дескрипторы и всегда стараюсь угостить других такой чашечкой кофе. Хочется показать, что хороший кофе этот не тот что «крепкий и горький». P.S. Недавно слышал такую оценку о кофе из автомата о причинах почему он хороший. Но возвращаясь к нашей теме, скажу, что такой способ ароматизации, в любом случае, будет более интересным чем тот, что делается после обжарки. Он не столь навязчивый и более богат на дескрипторы. По крайней мере, именно данный кофе. Думаю, что кофем на каждый день он не станет по двум причинам: 1) Спорность обработки; 2) Достаточно яркий и немного навязчивый дескриптор варенья. Но возможно, спустя ещё пару дней он станет ещё более спокойный. В целом, рекомендую для разнообразия и мб открытия для себя чего-то нового.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
12,5гр, 200мл
4 пролива по 50мл
После первого пролива жду 30сек перед следующим.
Общее время 2:30.
Запах, конечно, прекрасен, вдыхаешь и не хочется останавливаться. Сразу после открытия он очень ягодно-фруктовый, а чуть-чуть полежав успокаивается. Готовил в воронке, помол 16 щелчков на C3. Рецепт ниже. На вкус очень напомнил ананасовые конфетки из детства, которые с вафлей внутри. Если помните ту кислинку, которая была у конфет, то кажется это она 1 в 1. Таким было мое первое знакомство. Если чем-то еще удивит в дальнейшем, то дополню отзыв.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
15гр кофе
50мл, ждем 30 секунд
4 вливания по 50мл
Общее время 3 минуты.
Семен (г. Мурино)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
12,5гр
50мл / Предсмачивание 30 сек / 50 мл / 50 мл / 50 мл
Общее время 3минуты
6 дней назад
Максим (г. Саратов)
Эксперт
6 дней назад
Алексей (г. Самара)
Эксперт
6 дней назад
Семен (г. Мурино)
Продвинутый
3 дня назад