Вот и я наконец попробовал Папайо Диофанор Руис, который купил из-за отзывов и заявленных винных и ксилотных ноток.
Пробовал заваривать на бутилированной воде Аква Минерале сначала методом 4:6 и потом уже как Илья здесь писал - с двумя предсмачиваниями по 30 секунд и четырьмя проливами по 50 до 260 грамм. Сильной разницы в оттенках при смене рецепта не заметил.
Манго во вкусе, конечно, я совсем не обнаружил, но ягодные и алкогольные нотки очень приятные. Легкие, чистые и кислотность такая деликатная что ли. Вроде интенсивная и яркая, но при этом не вызвала негатива у человека, который не любит кофе с кислинкой. Лично мне кофе очень понравился. То, что надо для души.
Пробовал заваривать на бутилированной воде Аква Минерале сначала методом 4:6 и потом уже как Илья здесь писал - с двумя предсмачиваниями по 30 секунд и четырьмя проливами по 50 до 260 грамм. Сильной разницы в оттенках при смене рецепта не заметил.
Манго во вкусе, конечно, я совсем не обнаружил, но ягодные и алкогольные нотки очень приятные. Легкие, чистые и кислотность такая деликатная что ли. Вроде интенсивная и яркая, но при этом не вызвала негатива у человека, который не любит кофе с кислинкой. Лично мне кофе очень понравился. То, что надо для души.
Способ приготовления: Пуровер
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240828/photo_2024-08-28_14-49-32.jpg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240828/photo_2024-08-28_14-49-31.jpg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240828/photo_2024-08-28_14-49-32.jpg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240828/photo_2024-08-28_14-49-31.jpg)
![](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/avatar/avatar_15540_1628069859.png)
Амбассадор
29.08.2024
Сергей. доброго утра!
Спасибо за пост заметку по результатам тестов на двух рецептах! Я заметил, что если на натуральных экспериментальных лотах использовать интервальные методы, это чаще всего лучше раскрывать и терруар, и обработку.
И еще - подскажите, пожалуйста, на какой температуре воды получилось выварить хорошую чашку? Я пробовал разные вариации, и в итоге остановился на 95 градусах (если использовать более низкую температуру, то баланс несколько уходит в кислотность)
Все ответы (2)
Спасибо за пост заметку по результатам тестов на двух рецептах! Я заметил, что если на натуральных экспериментальных лотах использовать интервальные методы, это чаще всего лучше раскрывать и терруар, и обработку.
И еще - подскажите, пожалуйста, на какой температуре воды получилось выварить хорошую чашку? Я пробовал разные вариации, и в итоге остановился на 95 градусах (если использовать более низкую температуру, то баланс несколько уходит в кислотность)
Очень приятный орехово-карамельный кофе без кислинки, который действительно отлично сочетается с молоком. Делаем на его основе домашний капучино, взбивая пенку электрическим венчиком. Угощали родителей - они вообще в восторге. Так что если ищете кофе для любителей "классического" вкуса и напитков с молоком - оптимальный вариант.
А
Эксперт
24.07.2024
"взбивая пенку ручным венчиком." попробуйте для этих целей использовать френч пресс, если он у вас есть.
Все ответы (2)
Сергей (г. Москва)
28.08.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
29.08.2024
Марина Николаева (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
30.08.2024
Сергей, спасибо, что поделились. Иногда действительно лоты могут не понравится без особых на то причин. Вкусовой опыт этим и ценен, помогает найти более подходящие для себя варианты :)
Вернула на ваш внутренний счет стоимость этой позиции. Обязательно расширяйте свой опыт дальше. И, конечно, делитесь в Сообществе!