Первый раз покупал кофе от обжарщика, до этого брал только кофе в магазине. Решил не рисковать со вкусом и взять Бразилию. Могу сказать, что не прогадал. Варю в гейзерной кофеварка и вкус просто замечательный. Горький шоколад с ореховый послевкусием играл фейерверком. С молоком сильнее выделяется ореховый вкус. Буду пробовать разные сорта дальше, главное, что определился с обжарщиком :)
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
На 6 чашек. 34 грамма кофе. Помол чуть меньше сахара. Кипячу воду изначально. С кипячёной водой ставлю на минимальный газ, как только начинает подниматься кофе по шахте, снимают с огня и около минуты просто жду. В это время кофе хорошо прописывается водой. Далее около двух минут начинается основной пролив уже стоя на газу. Регулирую скорость снятием с огня кратковременно. Как только поток начинает светлеть и пениться, сразу снимаю. Перемешиваем, развиваем по чашкам или себе в одну чашку. Наслаждаемся.
ic
0
ic
ic 1
ic
ic
09.09.2021
23.09.2021
Добрый день, Евгений!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и рецептом приготовления. Мы это ценим!
Кстати, мы не только обжариваем кофе, но и ведем Журнал. Рекомендую прочитать статью, в которой мы собрали ответы на самые популярные вопросы: как выбрать кофе, как приготовить его вкусно, как пробовать новое. Надеюсь, наш Журнал вам понравится!
Если возникнут вопросы, — обращайтесь!
Евгений (г. Магнитогорск)
Способ приготовления: Капельная кофеварка
Рецепт:
помол на DF64 gen 2 (60). Капелька Melitta E-pour с режимом предсмачивания. 1 литр воды на 60 гр. кофе. Получилось вполне питейно, сладко. Для таких ленивых приготовлений и брал =) За свою цену отличный лот.
22.01.2024