Комментарии на товары (3)
Мне очень понравился. Я пока перебираю разные варианты, пробую, и, похоже, этот кофе прямой кандидат в мои фавориты. Я действительно нашёл в нём массу приятных ароматов и вкусов, при том, что я не очень чувствителен к ним.
И в продолжение. Постепенно (середина второй недели после обжарки) запах скотинки уходит. ТЕПЕРЬ ДЛЯ МЕНЯ - во вкусе всё более ярко проявляется шоколад, кислотность после приготовления перемещается по всем цитрусовым, меняясь от лимона через лайм до грейпфрута к концу чашки (апельсин пропущен). В аромате чашки явно почувствовался теперь чёрный перец и тёмный шоколад. К ним ещё , скорее, не ром, а что-то менее сладкое и более танинное (скотч?).
Сначала готовил в гейзере на 3 порции (помол Timemore Chestnut C2 18 щелчков, 19 грамм), но перешёл теперь к джезве (помол Timemore Chestnut C2 14 щелчков, вес от налитой воды 1:10) - так получается интереснее. Возможно, с помолом можно и поэкспериментировать, но пока желания не возникло.
Добрый день!
Да, действительно самый яркий аромат - скотинка. Первое впечатление, так вовсе только она. Дальше интереснее. А, вот, обещанные манго и ром я поймал только на послевкусии, когда кислая кожа ушла совсем. Такой аромат, конечно, явно последствие способа обработки, который раскрыл и другие ароматы, но кофе не смог избавиться от мощного молочнокислого запаха, полученного в процессе. Не могу сказать, что это противно. Нет, это интересно даже. Особенно для тех людей, которые имеют за спиной и хорошие впечатления от посещения сельскохозяйственных объектов и деревенских хозяйств. У меня такой опыт есть. :)
Но, повторять заказ этого кофе не стану.
Прочитанные статьи (4)
