А у нас праздник 🎉
С годовщиной нашей дружбы, команда Tasty coffee!
Моя история знакомства с Tasty coffee началась ровно год назад! Свой первый заказ я сделала 05.06.2022, а забрала его и впервые попробовала свежеобжаренное зерно - символично 9 июня (в день подведения итогов конкурса)! Именно вы стали моим проводником в мир спешелти зерна и к вершинам вкусовых качеств кофе в целом!
Варить что-то похожее на эспрессо я стала ещё в 2020 году, когда мне подарили кофеварку рожкового типа. Варила (о, ужас) молотый кофе из масс-маркета! Зато эти 2 года позволили мне более-менее отточить навык, и к своему первому зерну я подошла ответственно. И вот тут стоит поблагодарить ребят из Russian Barista Association не только за качественные ролики и правильную подачу материала, но и за рекомендацию Tasty coffee! Я ученик покладистый, учитель (Николай Стрельников) сказал покупать зерно у Tasty, я и заказа! С трепетом ждала доставки, к счастью, она оказалась очень быстрой. И вот он - момент вскрытия пачки с зерном смеси Натти, помол, экстракция, на выходе чашка далёкая от эспрессо, но вкусная! Вкусная настолько, что закружилась голова, буквально физическое состояние ватных ног, потемнения в глазах (видимо, от концентрации веществ в напитке, ну и от счастья тоже вполне могло)! А дальше всё как в тумане: десятки статей в журнале Tasty coffee (за него вам отдельная благодарность, ответы на все мои даже самые изощрённые вопросы есть у вас), приобретение девайсов (разравниватели, магнитное кольцо, новый темпер, коврик - всё для того, чтобы вытащить из зерна по-максимуму), купила воронку обычную, фильтры разной плотности, воронку иммерсионную, френч-пресс... Раньше заказывала по 2 пачки, теперь по 4-6, потому что хочется пробовать больше и больше. Да и бонусная программа позволяет разогнаться! Месяц назад попробовала зерно из линейки Competition (ребята, это вообще другая история, это просто космос)! А ещё я оккупировала половину кухни под все свои кофейные штуки... На данный момент подумываю покупать квартиру, чтобы уж точно всё поместилось 😆
В общем, спасибо вам большое, уважаемая команда Tasty coffee, за качественное зерно, за ответственное отношение к работе, за бонусы и подарки, за журнал, за ТГ-канал, за сообщество, да и в целом за то, что делаете этот мир лучше!!!

Эксперты, любители и просто коллеги по хобби, подскажите, пожалуйста, это зерно требует более мелкого помола для эспрессо-машины? Просто, например, при идентичных настройках - Бразилия выходит с коэффициентом 2-2,5 за 25 секунд, а этот лот льётся рекой (максимум удавалось получить 2,8 за 20 сек.). Но при этом не могу сказать, что получаю лунго, по вкусу - плотный, вязкий, вполне себе приятный, мне нравится, если честно)))

А я попробовала сварить его в эспрессо-рожке. Помол под эспрессо, время экстракции 30 сек. и, соответственно, побольше коэффициент - у меня 2,5.
Получилось очень даже вкусно! Мне понравилось! Яркий арахис во вкусе, умеренная кислотность, приятная лёгкая сладость! Вообще люблю Бразилию. Да, классика, да просто, но зато стабильно и вкусно, как ни крути))