Купил первый раз . Кофе хороший . Аромат шикарный ( правда по началу когда вскрыл пачку кофе пах драниками😁, но может это только для меня) , после 2го вскрытия упаковки появился запах шоколада . Во вкусе цитрусы преобладают над шоколадом , в послевкусии он все же есть. Кисловат как для меня . Попробую смешать с робуста мб кислотность станет ниже . Очень жаль что у тейсти кофе его нет.
ic
1
ic
ic 6
ic
ic
20.04.2024
20.04.2024
Дмитрий, приветствую!
В течении двух-трех недель после обжарки происходит процесс дегазации (выход углекислого газа), поэтому ароматика и букет могут несколько меняться, так как кофе еще находится на пути к выходу на пик вкуса.
Если есть желание сделать чашку менее кислотной, то если вы готовите эспрессо-машине, то можно сделать выход кофе чуть больше - это сместит баланс от кислотности в сторону сладости и горечи.
Если же не хочется терять в тельности, то можно не делать выход в чашку больше, а нивелировать кислотность повышением температуры воды при заваривании.
Может, я ошибаюсь, и вы готовите кофе другим методом? :)
Все ответы (2)
Дмитрий (г. Владимир)
20.04.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
20.04.2024
В течении двух-трех недель после обжарки происходит процесс дегазации (выход углекислого газа), поэтому ароматика и букет могут несколько меняться, так как кофе еще находится на пути к выходу на пик вкуса.
Если есть желание сделать чашку менее кислотной, то если вы готовите эспрессо-машине, то можно сделать выход кофе чуть больше - это сместит баланс от кислотности в сторону сладости и горечи.
Если же не хочется терять в тельности, то можно не делать выход в чашку больше, а нивелировать кислотность повышением температуры воды при заваривании.
Может, я ошибаюсь, и вы готовите кофе другим методом? :)
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
20.04.2024
https://shop.tastycoffee.ru/coffee?methods=2a
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/dlia-molocnyx-napitkov