Заказ № 231214 от 26.11.2019, "Суматра" в капсулах от 25.06.2019 - в упаковке только 9 капсул, одна из них вскрыта. :(
Команда Tasty Coffee
02.12.2019
Дмитрий, добрый день! Спасибо, что написали нам и уделили время на телефонный разговор!
Еще раз приношу наши извинения за этот случай. Уже отправили претензию поставщику и, надеюсь, что больше такого не повторится.
К вашему следующему заказу мы бесплатно приложим упаковку таких же капсул на замену.
Еще раз приношу наши извинения за этот случай. Уже отправили претензию поставщику и, надеюсь, что больше такого не повторится.
К вашему следующему заказу мы бесплатно приложим упаковку таких же капсул на замену.
Обжарка от 25.10 - слишком водянистый, былой крепости явно не хватает. Другая партия кофе или так получилось в результате обжарки в тот день? Ранее за этим сортом такого не замечали.
Способ приготовления: Пуровер
Команда Tasty Coffee
14.11.2019
Дмитрий, добрый день! Большое спасибо, что написали нам!
Мы проверили профиль обжарки кофе по вашему заказу, отклонений от эталонного профиля не было.
Я заметила, что вы заказали этот кофе уже в молотом виде, поэтому повлиять на вкус изменением степени помола, к сожалению, уже не получится, но для этого есть еще другие способы.
Чтобы получить более плотный и крепкий кофе, температуру воды можно немного увеличить. Кроме того, можно постепенно увеличивать закладку кофе на весах с шагом 0,1 г.
Более подробные рекомендации по приготовлению кофе в пуровере мы написали в Журнале на нашем сайте.
Дмитрий, если наши рекомендации не помогут вам приготовить вкусную чашку, с удовольствием заменим этот кофе с вашим следующим заказом. Будем рады обратной связи!
Все ответы (1)
Мы проверили профиль обжарки кофе по вашему заказу, отклонений от эталонного профиля не было.
Я заметила, что вы заказали этот кофе уже в молотом виде, поэтому повлиять на вкус изменением степени помола, к сожалению, уже не получится, но для этого есть еще другие способы.
Чтобы получить более плотный и крепкий кофе, температуру воды можно немного увеличить. Кроме того, можно постепенно увеличивать закладку кофе на весах с шагом 0,1 г.
Более подробные рекомендации по приготовлению кофе в пуровере мы написали в Журнале на нашем сайте.
Дмитрий, если наши рекомендации не помогут вам приготовить вкусную чашку, с удовольствием заменим этот кофе с вашим следующим заказом. Будем рады обратной связи!
Дмитрий (г. Москва)
Обжарка от 17.08. Аэропресс. Вода в офисе после системы очистки Brita Vivreau Vi-Tap Vi-2H.
Делал 2 рецепта.
1). 15 грамм кофе, около 260 мл, t° 94-95. Залил весь объем к 20 сек. На 01:35 перемешал интенсивно, продавил. Общее время 02:01.
2). 22 грамма кофе, перевернутый аэропресс, вода только что вскипевшая. 83 мл, ожидание 2 мин., Долив до 170 мл, ожидание до 03:30. Интенсивно перемешал, продавил. Долив байпаса 15 мл. Общее время заваривания около 4 мин.
Кофе с высокой кислотностью. Кислинка уходящая в сладость. Не могу сказать, что поразил сложностью аромата. Перезаварить его сложно, второй рецепт это показывает наглядно.
Не горчит практически.
Кто-то смог сделать восхитительную чашку? Поделитесь рецептом.
22.08.2023
Шкеньков (г. Нижний Новгород)
Продвинутый
23.08.2023