Интересный кофе. Сначала во вкусе был один апельсин или, скорее, грейпфрут, почти не было сладости (по равнению с сортом "Мексика Иксуатлан Анаэробная"), даже присутствовала некая терпкость и резкость. Это удивило, потому что обычно Эфиопия другая. Как бы там ни было, вкус мне понравился. Такие варианты получились в воронке (интервальный пролив) и аэропрессе. В капельной же кофеварке – скучный провал (низкий градус для этого сорта). Но по совету Ильи из Уфы я попробовала метод с одним проливом плюс предсмачивание – бац и одна сплошная клубника. Таких точных вкусовых ощущений у меня, кажется, никогда не было. Нужно найти баланс, хотя и так тоже хорошо.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
18 г кофе, примерно 280 г воды. 60 г воды на предсмачивание, затем влить всё остальное.
ic 1
ic 0
ic 1
ic
ic
08.01.2022
27.01.2022
Добрый день, Анна!
Спасибо, что поделились своим опытом приготовления!
Вкусных вам экспериментов и интересных открытий!
Такой великолепный кофе, а оценка на сайте ниже "четвёрки". Ягодный, сладкий (не сразу поняла, насколько сладок этот сорт, пока не открыла другую пачку), слегка алкогольный. Кому-то может напомнить морс. Черника и малина работают в комбо, вермут где-то на бэк-вокале, не такой выраженный, как бывало в других сортах. Что ещё очень понравилось: одинаково хорош в пуровере, аэропрессе и капельной кофеварке. Видимо, диапазон температур, при которых кофе раскрывается с лучшей стороны, довольно широкий.
ic 1
ic 0
ic 1
ic
ic
08.01.2022
27.01.2022
Добрый день, Анна!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями. Рада, что этот лот смог приятно вас удивить!
Рекомендую попробовать еще один интересный лот — Уганда Капчорва. Во вкусе ноты персика, облепихи и какао. Буду рада узнать ваше мнение :)
Шикарный кофе во всех вариантах приготовления (аеропресс, воронка), ему даже капельная кофеварка вкус не испортила. Насыщенный, взрывной, кислый (оптимально для меня) и довольно плотный. Насчет личи не скажу, но остальные дескрипторы присутствуют, хотя алкогольный привкус здесь менее выражен, чем во многих других таких кофе.
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
18.11.2021
25.11.2021
Добрый день, Анна!
Благодарю вас за отзыв. Здорово, что этот лот раскрылся при приготовлении разными способами.
Возвращайтесь за новыми вкусами и впечатлениями, всегда ждем!
Анна (г. Оренбург)
Новичок
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
18 г кофе, примерно 280 г воды. 60 г воды на предсмачивание, затем влить всё остальное.
08.01.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
27.01.2022
Добрый день, Анна!
Спасибо, что поделились своим опытом приготовления!
Вкусных вам экспериментов и интересных открытий!