Из пачки нежный сливочно-кофейный аромат, так и хочется постоянно открывать и вдыхать:)) При смалывании к аромату добавляются сухофрукты, свежесть каких-то ягод. И после пролива понимаешь, что это красная смородина, которая все больше проявляется кислотностью во вкусе по мере остывания напитка. Но эта кислотность приятная, мягкая. Кофе получается питкий, нежно-ароматный,без горечи, сладости немного. Хорош, на каждый день.
Способ приготовления: Пуровер
Да, ну что сказать, после предыдущих комментариев :)). Мне кажется, что по этому лоту как нельзя лучше понимаешь, а для чего же нужна ферментация. Для меня, пожалуй, это один из немногих лотов , который показал, как с помощью ферментации можно вытащить ( или внести в ?) из кофейных зёрен такие замечательные вкусо-ароматические дескрипторы( просто букет фруктовых ароматов) и они очень мощные, особенно сладкая клубника, при том что сам ферментный запах практически не ощущается.
Кофе легкий, питкий, очень ароматный! На остывании появляется винная кислинка, но она достаточно мягкая.
Отличный кофе!!!
Кофе легкий, питкий, очень ароматный! На остывании появляется винная кислинка, но она достаточно мягкая.
Отличный кофе!!!
Способ приготовления: Пуровер
Эксперт
20.01.2023
Лариса, поддерживаю и согласна с вами полностью: сложная ферментация в данном случае сотворила чудеса: кофе великолепен, пью вторую упаковку! И он хорош при любом способе приготовления! Даже муж офигел от аромата и выраженного клубничного вкуса, а он далеко не гурман в этом деле и рад любому кофе, который я ему готовлю.))
Все ответы (2)
Лариса (г. Москва)
Это зерно Ява или катурра с Бурбоном?
И обработка мытая или мытая экспериментальная?
У вас в карточке и в описаниии разные разновидности указаны.
Карточка:
Регион: Каранави
Разновидность: ява
Способ обработки: мытый ?
Высота произрастания: 1650 м
Урожай: 2023
Описание:
«Аласитас — ферма семьи Родригес, которая находится на высоте 1500 метров в регионе Каранави. Именно здесь собрали ягоды для этого лота с деревьев разновидностей катурра и бурбон, а затем обработали фирменным и самым любимым способом Пабло — мытым, но с ферментацией в специальных герметичных танках из пищевой стали, откуда откачивают весь кислород»
13.07.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
13.07.2024
Полагаю, это все-таки катурра и бурбон. Аргумент - фотография зерна, на которой оно округлой формы, характерной для бурбона, но не для явы (ява имеет продолговатую форму).
Подождем подтверждения или опровержения от сотрудников :)
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
15.07.2024
Лариса, действительно было несоответствие, спасибо, что заметили!
Уточнила у коллег — это лот разновидности ява. Описание уже поправили :)