Да, ну что сказать, после предыдущих комментариев :)). Мне кажется, что по этому лоту как нельзя лучше понимаешь, а для чего же нужна ферментация. Для меня, пожалуй, это один из немногих лотов , который показал, как с помощью ферментации можно вытащить ( или внести в ?) из кофейных зёрен такие замечательные вкусо-ароматические дескрипторы( просто букет фруктовых ароматов) и они очень мощные, особенно сладкая клубника, при том что сам ферментный запах практически не ощущается.
Кофе легкий, питкий, очень ароматный! На остывании появляется винная кислинка, но она достаточно мягкая.
Отличный кофе!!!
Кофе легкий, питкий, очень ароматный! На остывании появляется винная кислинка, но она достаточно мягкая.
Отличный кофе!!!
Способ приготовления: Пуровер
Эксперт
20.01.2023
Лариса, поддерживаю и согласна с вами полностью: сложная ферментация в данном случае сотворила чудеса: кофе великолепен, пью вторую упаковку! И он хорош при любом способе приготовления! Даже муж офигел от аромата и выраженного клубничного вкуса, а он далеко не гурман в этом деле и рад любому кофе, который я ему готовлю.))
Все ответы (2)
Яркий, это точно. Кофе плотный, с клюквенно-виноградной кислотностью, но в меру. На остывании в привкусе выражен чернослив( сухофрукты). Какао и сладости мало. Аромат с хлебно-ржаными нотами. Ананаса не нашла, мб не спелый? Для меня крепкий, только на утро. Неужели натуральная обработка? А мне почудились нотки фермента:)), не претендую на истину. Коста-Рика Игерональ понравился больше.
Способ приготовления: Пуровер
Команда Tasty Coffee
26.01.2023
Ягоды для этого лота были обработаны классическим натуральным способом, но сушились достаточно медленно. Что и сформировало комплексный вкус с легкими алкогольными нотами. Рада, что вы оценили этот лот!
Лариса (г. Москва)
Эксперт
Способ приготовления: Пуровер
18.02.2023