Наткнулся на рецепт Касуя Тетсу. Казалось бы, звучит очень просто, но заморочено. Однако у меня такое желание попробовать его. Воронки Switch я не имею. Потому, кто нибудь пробовал повторить? Какую нибудь цветочную Эфиопию или Колумбию прям хочется так сварить. Хоффманн рекомендует заваривать кипятком в пластике, а Касуя делает в стекле полу-иммерсию в стекле при 70 градусах.
Я и раньше очень хотел себе эту воронку, но после данного видео желание купить её себе выросло раза в 4. Как раз скоро день рождения)
Я и раньше очень хотел себе эту воронку, но после данного видео желание купить её себе выросло раза в 4. Как раз скоро день рождения)
Продвинутый
18.05.2023
Григорий, добрый день! Оу, нужно будет попробовать, спасибо. :) С наступающим! 💫
Все ответы (1)
Кто нибудь видел новый видос Хоффманна? Эта капелька выглядит супер круто, но столько к ней вопросов, конечно. Сама она стоит как чугунный мост, кофе к ней стоит как чугунная балка от моста, вопрос по чистке молки, удобства такой на кухне, возможности смены объёмов напитка(А я так понял его там нет), да и в целом покупки на нашей землице родной. Как будто бы лучше купить Мелитту Эпур, нормальную молку и радоваться жизни. И чистить легче всё оборудование, и вкуснее, и настраивать можно. Будто будут покупать такого уровня капельную люди, которые разбираются и которым не лень отдать 2 минуты на смалывание и установку воронки. :/
Эксперт
16.05.2023
На мост и его опору не тянет, отталкивается от 800 USD , технически интересна только по исполнению, в целом не функциональна под дом , общепит , построена на продаже капсул
ALL-IN-ONE DESIGN
Grinding, pouring and brewing in one easy package
The combination of clear mechanics and cutting-edge coffee brewing technology allows you to enjoy cafe quality from your favorite roasters’ coffee at home with one touch.
CURATED BY EXPERT TASTERS
Every cup tastes just as it was intended
Roasters are in the driver’s seat to curate and encode bean-specific recipes into the fully-compostable capsule’s RFID chip to deliver perfect grind size, temperature, and brewing ratios for every cup.
PROFESSIONAL GRINDER
High-performance grinder
The world's first coffee grinder that automatically adjusts the step motor to produce specified grind sizes, and auto-recalibrates for consistency. It features 48mm conical burrs and 18.75um per step. The grinder has a specially designed mechanism and chute to achieve near-zero retention of stale coffee grounds.
MULTIPLE POURING STYLES AND PATTERNS
As if a barista is brewing right in front of you
The intelligent brewer beautifully choreographs water pouring according to the bean-specific brewing style and pattern. The quick heat time and to-the-degree temperature control ensure a controlled and optimal extraction consistently, as if a barista is brewing in front of you.
ALWAYS FRESHLY GROUND
A new and improved way to enjoy specialty coffee at home
Each xPod contains 15~16g fresh roasted whole beans. They are always freshly ground, giving you a new and improved way to enjoy specialty coffee at home without any of the hassle.
SMART EMBEDDED SCALE
Even extraction every single time
The Dock has an embedded smart scale that accurately weighs the freshly ground coffee and water output and automatically gives you the golden coffee-to-water ratio needed for a perfect brew.
ength, width, height
7.9" x 6.9" x 16.9"
Water temperature at heater
up to 99°C (210°F)
Water temperature at dispenser
up to 95°C (203°F)
Water reservoir
700ml (23.67 fl. oz)
Grind range
30 settings for pour over
Grind size
18.75μm per step
Net weight
5.2kg (11.46 lbs)
Voltage, frequency (US & Canada)
120V, 60Hz
Power
1400 Watt
Mobile App
Works with iOS devices running version 11.0 and later, and Android devices running version 8.0 and later.
Все ответы (2)
ALL-IN-ONE DESIGN
Grinding, pouring and brewing in one easy package
The combination of clear mechanics and cutting-edge coffee brewing technology allows you to enjoy cafe quality from your favorite roasters’ coffee at home with one touch.
CURATED BY EXPERT TASTERS
Every cup tastes just as it was intended
Roasters are in the driver’s seat to curate and encode bean-specific recipes into the fully-compostable capsule’s RFID chip to deliver perfect grind size, temperature, and brewing ratios for every cup.
PROFESSIONAL GRINDER
High-performance grinder
The world's first coffee grinder that automatically adjusts the step motor to produce specified grind sizes, and auto-recalibrates for consistency. It features 48mm conical burrs and 18.75um per step. The grinder has a specially designed mechanism and chute to achieve near-zero retention of stale coffee grounds.
MULTIPLE POURING STYLES AND PATTERNS
As if a barista is brewing right in front of you
The intelligent brewer beautifully choreographs water pouring according to the bean-specific brewing style and pattern. The quick heat time and to-the-degree temperature control ensure a controlled and optimal extraction consistently, as if a barista is brewing in front of you.
ALWAYS FRESHLY GROUND
A new and improved way to enjoy specialty coffee at home
Each xPod contains 15~16g fresh roasted whole beans. They are always freshly ground, giving you a new and improved way to enjoy specialty coffee at home without any of the hassle.
SMART EMBEDDED SCALE
Even extraction every single time
The Dock has an embedded smart scale that accurately weighs the freshly ground coffee and water output and automatically gives you the golden coffee-to-water ratio needed for a perfect brew.
ength, width, height
7.9" x 6.9" x 16.9"
Water temperature at heater
up to 99°C (210°F)
Water temperature at dispenser
up to 95°C (203°F)
Water reservoir
700ml (23.67 fl. oz)
Grind range
30 settings for pour over
Grind size
18.75μm per step
Net weight
5.2kg (11.46 lbs)
Voltage, frequency (US & Canada)
120V, 60Hz
Power
1400 Watt
Mobile App
Works with iOS devices running version 11.0 and later, and Android devices running version 8.0 and later.
Григорий (г. Краснодар)
Эксперт
Очень долго думал между приобретением нового аэропресса или воронки, на которую я заглядывался с самого начала моего появления в этой индустрии. И всё же время ожидания появления старой любви на рынке стало решающим фактором. Hario Switch - основная моя v60 с прошлых выходных. Для меня она и раньше была одной из самых крутых воронок, но теперь, наверное, лучшая)
Конечно, плюсы можно выделить сразу:
1.Она безумно красивая и эстетичная. (но это субъективно)
2.Совмещение 2х методов приготовления в одном девайсе - перколяции и иммерсии
3.Лёгкость прогрева воронки из за наличия клапана
4.Стеклянные стенки. Воронка лучше переживает года каждодневного использования. И вроде вкуснее готовит (Спору сравнения пластика и стекла уже пол века)
5.Рёбра внутри воронки по ощущениям шире и выше чем в пластиковой версии
6.Стабильнее стоит на сервере из за резинового основания
Есть и минусы:
1.Стекло бьётся. Грустно, печально и разочаровывающе. Но как есть
2. Отсутствие ручки затрудняет манипуляция с горячей воронкой. Хоффман расстроен..
3.Не теряйте шарик, который выполняет роль клапана, иначе карета превратится в тыкву
4.Воронка весит явно больше чем пластиковая версия
5.Стоимость немного огорчает
Для меня минусы просто перекрываются плюсами. Каждый день она очаровывает своим видос и удобностью использования. Ничуть не жалею потраченных средств. Однозначно мог бы рекомендовать тем, кто сможет себе её позволить.
31.05.2023