Доброго времени суток, сообщество!
Обращаюсь к вам с такими размышлениями - хочу уже приобрести себе кофемолку получше качеством, и, желательно, ещё и электрическую. Молоть собираюсь под фильтр (пуровер, иммерсионная воронка, аэропресс),
может когда-то и куплю себе хорошую машинку под эспрессо, но не сейчас, поэтому, в приоритете помол под фильтр.
Пока рассматривал такие варианты BARATZA SETTE 30, Fellow Opus либо ручную 1zpresso k-plus. Все примерно в одном ценовом диапазоне (~20к), разве что баратца дороже, но на одном сайте с объявлениями можно найти её там за эти же деньги. Кто может что посоветовать и рассказать на счёт них? Особенно касаемо баратцы интересно. И любопытно ещё, чем отличается Fellow ODE BREW GEN 2 от Fellow Opus и сильно ли опус хуже.
Если можете предложить варианты хороших молок ручных, где помол будет проходить легче и быстрее, чем на моей текущей timemore c3 - тоже буду рад рассмотреть! Но главный критерий, конечно, результат, с3 всё же часто пылит и все нюансы сложных лотов не даёт раскрыть.
Заранее спасибо за ваши ответы!
Обращаюсь к вам с такими размышлениями - хочу уже приобрести себе кофемолку получше качеством, и, желательно, ещё и электрическую. Молоть собираюсь под фильтр (пуровер, иммерсионная воронка, аэропресс),
может когда-то и куплю себе хорошую машинку под эспрессо, но не сейчас, поэтому, в приоритете помол под фильтр.
Пока рассматривал такие варианты BARATZA SETTE 30, Fellow Opus либо ручную 1zpresso k-plus. Все примерно в одном ценовом диапазоне (~20к), разве что баратца дороже, но на одном сайте с объявлениями можно найти её там за эти же деньги. Кто может что посоветовать и рассказать на счёт них? Особенно касаемо баратцы интересно. И любопытно ещё, чем отличается Fellow ODE BREW GEN 2 от Fellow Opus и сильно ли опус хуже.
Если можете предложить варианты хороших молок ручных, где помол будет проходить легче и быстрее, чем на моей текущей timemore c3 - тоже буду рад рассмотреть! Но главный критерий, конечно, результат, с3 всё же часто пылит и все нюансы сложных лотов не даёт раскрыть.
Заранее спасибо за ваши ответы!
А
Продвинутый
14.08.2023
Н
Эксперт
15.08.2023
Весь вопрос в том, кто вам будет ремонтировать или заменять продукцию Fellow, когда она прикажет долго жить. С ней, как выясняется, либо очень везёт, либо очень не везёт, вот только цена в России не очень мотивирует проводить эксперименты с кошельком. Баратца тоже уже не та с тех пор, как её прибрал к рукам Бревил (он же Сэйдж в Великобритании), они перестали нормально запчасти высылать, порушив вмиг всю прекрасную систему итальянцев с почти вечной поддержкой. Но, впрочем, детали для этой кофемолки быть должны в интернете, всё же лет ей много и она популярная. Правда, 270 предпочтительней. Остаётся только Изипрессо, ведь в их кофемолках сломать можно, только приложив грубую силу (или уронив на кафельный пол). И — надо же, какое совпадение — именно эти кофемолки и есть самый лучший выбор при всех возможных вариантах. Я если и буду ещё что-то покупать, то только в пару к своей бесценной помощнице, а не взамен ей.
Все ответы (2)
Эксперт
14.08.2023
Сегодня! выгоднее взять Comandante, более бюджетный позавчерааа TW, CN не разумно
Все ответы (3)
Давно я не писал постов, но раз так вышло, что никто ещё не написал по этому лоту отзывов - возьму на себя это ответственность. Живёшь в Ижевске - будь готов первым писать ревью на новые микролоты!
И так, с колумбийским кофе у меня особые отношения - вкусный, но, чаще всего дорогой. Здесь же цена мне показалась адекватной, а описание лота - невероятно заманчивым.
Что мы имеем? Зёрна достаточно крупные, характерные Колумбии, разных оттенков. Помол из них получается ровным, практически с полным отсутствие сильверскина. Из воронки, ещё при первых проливах, в нос сразу бьёт резкий винный запах, который даёт нам первое "Вау!". Хотя, из чашки же запах не такой яркий, но всё равно улавливаются ноты яблок и вина.
Пробуем. Вкус чистый, яркий, искрящийся. Да, это определённо винная история, с оттенками сидра, но я долго не мог понять, что же именно это вкус мне напоминает... В моменте меня осенило - рислинг! Да, этот кофе - словно бокал холодного рислинга в жаркий знойный день, так я могу описать свои ощущения от него. Деликатный, сочный, со свежей и приятной кислотностью, усиливающейся на остывании. Послевкусие - продолжительное, бархатистое (на остывании - уже слегка вяжущее), словно взял кусочек тёмного шоколада и медленно рассасываешь его во рту.
В целом, этот лот однозначно вкусный и достоин внимания. Мне понравился, хотя ещё точно буду экспериментировать с ним и пробовать готовить другими методами. Потенциал у него есть.
И так, с колумбийским кофе у меня особые отношения - вкусный, но, чаще всего дорогой. Здесь же цена мне показалась адекватной, а описание лота - невероятно заманчивым.
Что мы имеем? Зёрна достаточно крупные, характерные Колумбии, разных оттенков. Помол из них получается ровным, практически с полным отсутствие сильверскина. Из воронки, ещё при первых проливах, в нос сразу бьёт резкий винный запах, который даёт нам первое "Вау!". Хотя, из чашки же запах не такой яркий, но всё равно улавливаются ноты яблок и вина.
Пробуем. Вкус чистый, яркий, искрящийся. Да, это определённо винная история, с оттенками сидра, но я долго не мог понять, что же именно это вкус мне напоминает... В моменте меня осенило - рислинг! Да, этот кофе - словно бокал холодного рислинга в жаркий знойный день, так я могу описать свои ощущения от него. Деликатный, сочный, со свежей и приятной кислотностью, усиливающейся на остывании. Послевкусие - продолжительное, бархатистое (на остывании - уже слегка вяжущее), словно взял кусочек тёмного шоколада и медленно рассасываешь его во рту.
В целом, этот лот однозначно вкусный и достоин внимания. Мне понравился, хотя ещё точно буду экспериментировать с ним и пробовать готовить другими методами. Потенциал у него есть.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, 92гр, 17 щелчков TM C3, 16,5/260
Проливы: 50-90-60-60, на последнем проливе выполнил Рао-спин. Общее время заваривания составило 2.30.
Эксперт
13.07.2023
Здравствуйте, Никита! Спасибо за отзыв по существу! Ко мне едет пачка, доедет завтра, и теперь, после упоминания винной истории, и в частности, рислинга, интрига только усиливается :)
Все ответы (2)
Н
Эксперт
13.07.2023
Везёт вам — моя пачка только сегодня должна добраться до Петербурга.
Все ответы (10)
Никита (г. Ижевск)
Эксперт
Утро понедельника в Ижевске выдалось пасмурным и дождливым, словно погода уже говорит тебе: "всё, дружочек, лето подошло к концу и осень уже на пороге". А запах из воронки противопоставляет себя этой погоде - летний, яркий клубничный аромат с нотами вермута. Словно мама варит варенье из клубники на кухне знойным июльским вечером. И да, пожалуй, один из самых ярких дескрипторов этого кофе - это клубника. Даже моя девушка, не очень хорошо разбирающая дескрипторы в фильтр-кофе почувствовала здесь клубнику. Она здесь с самого начала и почти до конца, лишь когда кофе уже почти остыл - её вымещает вермут и алкогольные ноты. Вкус чистый. Тело округлое, бархатистое. Кислотность по моему рецепту получилась скорее сбалансированная, ананасовая. Послевкусие сладкое, продолжительное, как клубничное варенье с характерной сладостью и деликатной горечью косточек этих ягод.
Даже и не знаю, что ещё добавить. Это классный, вкусный лот, который однозначно стоит вашего внимания. Он один из тех редких сортов, после которого ты говоришь "Вау!" и тебе хочется сделать ещё одну чашку. Причём, я уверен, что раскрыл ещё только часть его потенциала - отзыв пишу только после второй попытки, поэтому буду пробовать ещё и ещё, чтобы раскрыть его полностью, возможно, буду добавлять сюда комментарии по мере открытия новых нюансов вкуса и буду ждать отзывов на него от других участников сообщества (:
Всем хорошего начала рабочей недели и спасибо тэйсти за потрясающий лот!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол: 12 щелчков Timemore X-lite, 95гр, проливы 50-100-100, общее время ~2.30.
28.08.2023
Илья (г. Уфа)
Эксперт
28.08.2023
Спасибо за "первую ласточку" по этой Эфиопии!
Напомнил по описанию прошлогоднюю Мукеру Анаэробную :)
Могу ли поинтересоваться - насколько в этом лоте выражен фермент? Явный, как, например,в Панаме Бару, или чуть более деликатный, как, допустим, в Луис Калдерон Лактик? И можно ли этот кофе назвать "вонючим", "силосным"?)
Данил (г. Куртамыш)
Любитель
28.08.2023
Ирина (г. Москва)
Эксперт
28.08.2023