Кения Кириаини

Сочный кофе с нотами грейпфрута, красной смородины, ежевики и какао.

Кения в обжарке для эспрессо редко встречается на рынке, но мы рады, что у нас уже несколько лет подряд получается находить отличные сбалансированные лоты.

Это лот со станции Кириаини в кенийском округе Кириага. Станцию основали в 1974 году, и она входит в кооператив Mwerua Cooperative Society вместе с ещё восемью станциями. В кооперативе 1400 участников, из которых 1000 — активные фермеры. Кооператив предоставляет фермерам доступ к предварительному финансированию на обучение, закупку ресурсов и чрезвычайные нужды, а также предлагает кредит и денежные авансы.

Кофе здесь растёт на высоте 1600 метров над уровнем моря на красной вулканической почве. В год выпадает около 1300 мм осадков, температура колеблется от 13 до 25 °C. Долгие дожди идут с марта по май, короткие — с октября по декабрь. Сезон сбора урожая — с апреля по июнь и с октября по декабрь. Такое сочетание высоты, почвы и климата создаёт хорошие условия для производства качественного кофе.

Ягоды обработали мытым способом. После депульпации кофе хранят ночь, затем промывают, замачивают и распределяют на африканских кроватях. При этом зерно часто переворачивают для равномерной сушки.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».