для эспрессо

Коста-Рика Гайя Артизан

блэк хани
5
54
микролот
новый

Сочный кофе с нотами красной смородины, мандарина, абрикоса и карамели

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    86

  • Степень обжарки

    info

    эспрессо

  • Регион

    info

    Наранхо

  • Способ обработки

    info

    блэк хани

  • Ростер для обжарки

    info

    LORING S70 PEREGRINE

  • Высота произрастания

    info

    1600 м

  • Урожай

    info

    2025

  • Разновидность

    info

    H10

Описание

Сочный кофе с нотами красной смородины, мандарина, абрикоса и карамели.

Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Этот лот обработали методом хани, но его полное название — блэк хани. При сушке мякоть засахарилась и приобрела почти чёрный цвет. Так происходит, когда на зёрнах остаётся больше мякоти или процесс сушки идёт медленнее. Благодаря этому вкус становится более фруктовым и сладким. Ягоды собрали с деревьев популярной разновидности H10.

Производитель — компания «Гайя Артизан», которой принадлежат три фермы в регионе Наранхо на высоте 1600–1800 метров, где и вырастили этот лот.

Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Эспрессо-машина

Открыть руководство
Турка

Турка

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.