для эспрессо

Бурунди Каянга

мытый
0
3
сортнедели
микролот
новый

Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины, вишни и чёрного чая

Плотность
Кислотность
250 г-15%
1000 г-30%
Помол
info

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    86

  • Степень обжарки

    info

    эспрессо

  • Регион

    info

    Бубанза

  • Способ обработки

    info

    мытый

  • Ростер для обжарки

    info

    LORING S70 PEREGRINE

  • Высота произрастания

    info

    1750 м

  • Урожай

    info

    2025

  • Разновидность

    info

    бурбон

Описание

Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины, вишни и чёрного чая.

Станция Каянга находится в западной части Бурунди, в провинции Бубанза. Этот район известен мягким климатом, невысокими холмами и богатой вулканической почвой. Высота произрастания кофе здесь немного ниже, чем в других регионах Бурунди, что делает кофе более сладким и менее кислотным.

Этот лот на станции обработали классическим мытым способом. При таком способе собранные вручную ягоды перебирают, затем депульпируют и ферментируют в течение 12 часов, после чего промывают от остатков мякоти и сушат на африканских кроватях примерно 30 дней.

Подробнее о производстве кофе в Бурунди читайте в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Эспрессо-машина

Открыть руководство
Турка

Турка

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.